Bazıları için susuzluk bira ve Elmadan yapılan bir içki bilgi o kadar büyük ki her blogu okumak ve kütüphaneden her kitabı ödünç almak hâlâ meraklarını gidermeye yetmez. Bu kişiler için sertifika programları tarafından sağlanan yapı ve rehberlik tam da ihtiyaç duydukları şey olabilir.

Kimlik bilgilerini ve uzmanlıklarını oluşturmak isteyen profesyoneller arasında da popülerdirler. Hobi içicilerinin bile en sevdikleri içecekler için daha fazla takdir kazanmanın ve bira ve elma şarabı içen topluluklara daha fazla dahil olmanın bir yolu olarak sertifika programlarıyla uğraştıkları bilinmektedir.

Bu programların sizin için uygun olup olmadığını merak ediyor musunuz? İşte bilmeniz gereken üç bira ve sert elma şarabı sertifikası.

1. Cicerone Sertifikasyon Programı

Cicerone Sertifikasyon Programı, bira stilleri, köpüklerin nasıl saklanacağı ve servis edileceği, bira yapmak için gerekli malzemeler ve süreçler, bir kupanın lezzetinin nasıl değerlendirileceği ve onu yemekle nasıl eşleştirileceği konusunda eğitim vermektedir.

Kendinize bir Cicerone (telaffuz: sis-Er-own) demek için bir önkoşul kursu tamamlamanız gerekir ( Sertifikalı Bira Sunucusu ) ve kayıt olun Sertifikalı Çiçero kurs.

İleri düzeyde bira bilgisine sahip kişiler, eğitim gereksinimlerini altı ay gibi kısa bir sürede tamamlayabilirken, Cicerone programı, hem yazılı bir test hem de tadım/servis gösterimini içeren sınava girmeden önce bir ila iki yıl çalışmaya ayırmanızı önerir. Daha fazla çalışma ve sınavlar, Gelişmiş Çiçero ve Usta Cicerone unvanları.

Şarap Sertifikasyon Programları Rehberi

Bira bilgi ve eğitim müdürü María Sol Cravello, 'Bu sertifika, Güney Amerika'daki butik bira işinde çalışan diğer bira meslektaşlarımın saygısını kazanmama yardımcı oldu' diyor. AB InBev. İnsanlar sınavın çok zor olduğunu biliyor, bu da ona meslektaşları nezdinde ekstra güvenilirlik sağlıyor.

Ayrıca, program bazı heyecan verici fırsatlara yol açmıştır. Şimdi Cicerone programı için gözetmen ve eğitmen, yani farklı ülkelere seyahat ediyor. “Sertifikamdan dolayı Şili'deki ilk bira yarışmama davet edildim” diyor.

iki. Bira Hakemi Sertifikasyon Programı

Sol Cravello ayrıca insanları bira, bal likörü ve elma şarabı yarışmalarını değerlendirme konusunda eğiten uluslararası bir kuruluş olan Beer Judge Certification Program (BJCP) tarafından da sertifikalandırılmıştır. Potansiyel hakimler, programa kabul edilmek için bir tarama sınavını geçmelidir.

Eğitimlerini tamamladıktan sonra, umutlular, bira üretiminin teknik yönlerini, dünya bira stillerini ve yargılama prosedürlerini kapsayan yazılı bir sınava girerler. Ayrıca altı birayı tadarak ve değerlendirerek pratik yargılama becerilerini göstermelidirler.

İlk sınavda yeterince yüksek puan alan hakemler, çeşitli yarışmalara katıldıktan sonra ikinci bir sınava girmeyi seçebilir ve Ulusal veya Usta Bira Hakemi unvanını alabilirler. Bu unvanlara sahip kişiler yeterli yarışmayı değerlendirdikten sonra Büyük Usta Bira Hakemi unvanını elde edebilirler.

BJCP, yaklaşan biraların sürekli bir listesini tutar, bal likörü ve web sitesinde elma şarabı yarışmaları. Yarışma arayan sertifikalı jüri üyeleri, web sitesinde listelenen organizatörlerle iletişime geçebilir. Program şu anda 8.000'den fazla jüri üyesine sahip ve 11.500'den fazla yarışmayı onayladı.

3. Sertifikalı Pommelier

Sertifikalı Pommelier programı, hem acemi hem de profesyonel sert elma şarabı meraklıları içindir. Seviye Bir programı, temel elma şarabı bilgisi arayanlar için bir giriş kursu iken, Sertifikalı Pommelier ataması, daha derinlemesine bilgi arayanlar içindir.

Yazılı sınav, elmalar, meyve bahçeleri ve tarihçesi dahil olmak üzere yedi alanı kapsar; elma şarabı yapım teknikleri; elma şarabı aileleri ve her birinin beklenen özellikleri; elma şarabının uygun şekilde saklanması ve servis edilmesi; ve sosyal sorumluluk.

Jana Daisy-Ensign ile Kuzeybatı Elma Şarabı Derneği sertifikanın sektörde gezinmesine yardımcı olduğunu söylüyor. “Pommelier geçmişim, türünün tek örneği ulusal elma şarabı kulübümüzün seçimlerini güvenle seçmemde bana yardımcı oluyor; bölgesel elma şarabı yarışması için yargıçları eğitmek; ve alıcıları, dağıtıcıları ve diğer kapı bekçilerini fermente elmanın inanılmaz olanakları hakkında eğitmek için materyaller geliştirmek” diyor.

Her Bütçeye Uygun Dört Sanal Şarap Eğitim Programı

Ek olarak, “[Pommelier] programı tarafından yönlendirildiği gibi, yerel elma şarabı kategorisinin paylaşılan bir kelime dağarcığından ve içerik, süreç ve kalite anlayışından büyük ölçüde yararlandığını görüyorum. Yaklaşık on yıl önce sadece elma şarabı üzerinde çalışmaya başladığımda, pek çok insan elma şarabının tatlı, aşırı çekilmiş tek notalı bir teklif olduğunu varsaydığı için çok fazla yanlış bilgi vardı.

Artık öyle değil, diyor. Bugün, büyüyen bir eğitimli, bilgili elma şarabı uzmanları kadrosu, Amerikalılara elma şarabının karmaşıklık ve nüans sağlayabildiğini göstermeye yardımcı oluyor.