The Nation’ın En İyi 10 Şarap Brunch'ı
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki şehirlerde, en yeni, en iyi brunch'ı bulmak yalnızca ciddi övünme hakları kazanmakla kalmaz, aynı zamanda pratik olarak rekabetçi bir spor olarak kabul edilir. Ama hafta sonu için herkes çalıştığına göre ve biraz şampanya dolu dinlenme ve rahatlama kazandığınız için neden izin vermiyorsunuz? Şarap Meraklısı hafta sonu brunch gündeminizi gözden geçirmek için?
Arkanıza yaslanın ve yudumunuzu yudumlamak için hazırlanın: Ülkenin şarap severlerden puan alan en iyi 10 brunch mekanını tedarik ettik (zor bir iş olduğunu biliyoruz). New Orleans'ta brunch partisini başlatan şarap kokteyli temalı drag kraliçelerinden Central Park'ın muhteşem manzarasına sahip üç servisli bir şarap ve yemek eşleştirme menüsüne kadar, bu hafta sonu kazmak ve içmek için ülkenin en iyi yerlerini sunuyoruz.
1. Sotto 13, New York City'de Kendin Yap Şarap Kokteylleri
Yemeğinizle oynamak sahte olabilir, ancak bu şık West Village İtalyan restoranında içecekler ile oynamak düpedüz teşvik edilmektedir. Sotto 13'ün 'Social Brunch' sırasındaki DIY Prosecco Bar, miksolog adaylarına hitap ediyor: 15 $ 'lık bir Prosecco tepsi (resimde), Aperol ve Figenza (incirle aşılanmış bir votka) gibi trendlere uygun karışımları, çilek ve nar taneleri gibi taze meyveleri ve Dinleyicilere kendi içeceklerini yaratmaları için ilham veren kristalize zencefil gibi benzersiz garnitürler (bir şişe Prosecco satın almak ek olarak, ancak seçenekler şişe başına 35-95 $ arasında değişiyor, ancak Prosecco Boozy Tapas Brunch'a dahil). Yiyeceklere gelince, brunch yemekleri tapas tarzında servis edilir - sosyal deneyimi daha da ileriye götürür - ve börek Fransız tost çubukları, odun ateşinde pizzalar ve Toskana yumurtalarını içerir.
2. Houston, Max’s Wine Dive'da Rahatlatıcı Yemek Klasikleri ve 'Manmosas'
Bu Houston şarap dükkanı-dalış barı melezi, Teksas'taki dört şarap dalışından ilkidir ve uygun fiyatlı şarapların yanı sıra kaburga kemiğinize yapışan yemeklerden oluşan bir seçki sunmasıyla bilinir (restoran, paketli şişeler bile sunar) müzik kutusu ile tamamlanan rahat bir ortamda.
Cuma ve Cumartesi (10: 00-15: 00) ve Pazar (09: 00-15: 00) brunch sırasında akşam yemekleri, Jake Cakes and Wings gibi Güney lezzetlerini, akçaağaç şurubunda boğulmuş mısır ekmeği ızgara keklerinin üzerine yerleştirilmiş kızarmış tavuk kanadı veya The RVP, üzerine limon kremalı peynirli krema ile doldurulmuş zengin kırmızı kadife kreplerden oluşan bir yığın ve bardakta bulunan 30 şaraptan biriyle hepsini yıkayın. (Ulaşılabilir şarap çeşitliliğine rağmen, Belçika birası ve greyfurt suyu karışımı olan Manmosa'yı denemeyi kaçırmak utanç verici görünüyor.)
Her ayın üçüncü Pazar günü düzenlenen Drag Brunch, şehrin en güzel evlerinden bazılarıyla birlikte, coşkulu Mimoza Kızları (MonaLot Fontaine, Coca Mesa ve Sheeya Mann) ile birlikte yıldızları New Orleans'ta daha canlı bir brunch bulmakta zorlanırlar. ayranla dövülmüş kızarmış tavuk ve waffle veya karides gibi yemek pişirmek ve taş öğütülmüş irmikle servis edilen Andouille sosisi. Kızlar eğlendirirken, müşteriler 10 dolara gerçekten dipsiz mimozaların tadını çıkarıyor (brunchlar genellikle 2 saatten fazla sürüyor) veya yıldız el yapımı kanlı maryler, Marias ve Ruddy Marys (cinle yapılmış) tercih ediyor.
Bloody mary tarifi bir kulüp sırrı olsa da, 'bir barmene göz kırpın ve size içinde ne olduğunu söyleyebilir' diyor genel müdür Albert McComas. Bu içkili, gürültülü brunch'tan sonra, birçok müşteri kestirmeye ihtiyaç duyuyor: Neyse ki, yemek yiyenler arkadaki tuzlu su havuzunun yanında uzanmaya davet ediliyor.
4. Pastaria, Clayton, Missouri'de İtalyan Şarabı ve Yemeği
Midwest mutfak kahramanı Gerard Craft, bu brunch'ta İtalyan esintili menünün arkasındadır, mutfağın masif odun fırınını, çilek, domuz göbeği ve akçaağaç şurubu içeren kahvaltı pastası gibi yemekler için klasik bir şekilde servis edilen mutfağın masif odun fırınından yararlanmalıdır Bellini. Munch için diğer brunch öğeleri arasında ev yapımı çörekler ve domates, domuz pastırması, Fontina peyniri, yumurta ve sarımsak içeren bir kahvaltı pizzası yer alır. Bravissimo (Zucca Amaro, Cocchi Americano Blanco Aperitivo ve soda ile yapılan) gibi klasik İtalyan kokteyllerinin modern çekimlerine ek olarak, Pastaria, brunch sırasında kadehte bulunan 14 (çoğunlukla İtalyan) şarapları ve yetişkinler için tasarlanmış yetişkin İtalyan gazozları sunmaktadır. yukarı damak: Barmenlerin en sevdiği Fever Tree toniği ile yapılırlar.
Chicago'nun kardeş şehirlerinden biri Paris olduğu için, Chicago'nun River North semtindeki bu şık Fransız brasserie'sinde sunulan 90 şarap şişesiyle tamamlanan, Işıklar Şehri'nden ilham alan göz alıcı bir brunch bulmak uygun görünüyor. Cumartesi ve Pazar günleri 10: 00-16: 00 saatleri arasında lüks bir brunch deneyimi sunan konuklar, salyangozu dinleyebilir Bordo , ülke Hamur ve siyah trüflü ızgara peynir ya da ıstakoz, istiridye, kar yengeç pençeleri, karides ve kral yengeçle dolu bir deniz ürünleri kulesi olan Le Grand Plateau'da (84,95 $) savurganlık yapmayı tercih edin. 13 şişeden biri ile birlikte paylaşmak için idealdir. Fransız menşeli şarap listesinde kabarcıklı mevcuttur.
6. The Cosmopolitan, Las Vegas'taki Overlook Grill'de Bubbles ve Brunch
Şampanya yakıtlı bir brunchın tadını çıkarmak için Las Vegas'taki blackjack masalarında büyük vurmanıza gerek yok: Her Cumartesi ve Pazar günleri 11:00 - 18:00 saatleri arasında modern Cosmopolitan Hotel Bubbles'daki iç-dış mekan Overlook Grill'de sunulur. Brunch, bir kadeh Chandon Kütüphanesi Şampanyası veya mimoza ile birlikte karamel-cevizli maymun ekmeği ve sofra için iki küçük tabak seçeneği (yeşil papaya salatası ve acı biber-soya soslu dişlerimsi domuz pastası çıkartmaları gibi) içeren 40 $ 'lık özel bir üründür. Creole Hollandaise ile benedict mavi pençe yengeci gibi bir başlangıç.
7. Commander’s Palace, New Orleans'ta Caz Brunch'ı
Geç kahvaltı ve köpüklü ilişki, New Orleans'ın malikanelerle dolu Garden District'teki yaklaşık 1880'lerden kalma ikonik restoran Commander’s Palace'ta örneklenmiştir.
Wine Guy Dan Davis, 'Brunch'ın her zaman ailenin, arkadaşların ve hayatın bir kutlaması olduğuna inandık' diyor. 'Şampanya, Prosecco veya Kaliforniya sahilinden olsun, kutlama balonları gerektirir ve balonlar brunch ile mükemmel bir şekilde eşleşir.'
Efsanevi New Orleans restoranında 60 doların altında bir fiyata sunulan dokuz şişe şampanya şişesine ek olarak Şarap Meraklısı En İyi 100 Şarap Restoranı üç yıl boyunca yarışmayı seçer - hafta sonu partilerini ciddiye almanız durumunda, geniş, geniş formatlı bir Şampanya seçkisinin yanı sıra beş yarım şişe köpüklü de mevcuttur. Ve balonlarla dolu kutlama havasına uygun olan Joe Simon's Jazz Trio, cumartesi (11:30 - 12:30) ve Pazar günleri (10:30 - 13:30) misafirleri ağırlıyor: İstediğiniz şarkıyı talep edebilirsiniz, ancak 'Azizler İçeri Girdiğinde' de rigueur .
Eloise'in bununla ilgili hiçbir şeyi yoktu: Manhattan'daki şık Mandarin Oriental otelinde bulunan Asíate'nin lüks üç servisli hafta sonu brunch'ı (54 $), kırmızı soğan-ravent reçelli kaz ciğeri köpüğü ve şeftali kompostosu ve çırpılmış limonlu börek Fransız tostu gibi çökmekte olan yemekleri içerir. -marscapone kreması, ama görünümü de oldukça tatlı. 35. katta yer alan konuklar, Merkez'in eşsiz manzaralarını seyrederken, brunch sırasında kadehin sunduğu 26 şaraptan birini yudumlayabilirler (iki özellikli şarap 9 $ 'dan çalınır veya her birinin tadımı da 12 $' a sunulur). Park.
Ülkenin başkentinde dim sum ve kaliteli şarapları özleyenler için, The Source's Saturday Dim Sum Brunch (12: 00-15: 00 arası sunulur), konukların kendi tadım menülerini özelleştirmeleri ve frenk soğanı köfte gibi şarap dostu küçük tabaklardan seçmeleri için benzersiz bir şekilde tasarlanmıştır. Eklektik, uluslararası bir şarap listesinden seçimlere uyacak şekilde ıstakoz bao çörekler ve domuz göbekli congee, 25 kadeh şarap ve iki sake dahil olmak üzere 400 şişe güçlü. Genel Müdür ve Şarap Direktörü Rikka Johnson, Yönetici Aşçı Scott Drewno tarafından tasarlanan modern Asya yemekleri ile eşleştirmek için FX Pichler’in 2011 Loibner Oberhauser Riesling ve Prager’ın 2011 Hinter Der Burg Federspiel Grüner Veltliner gibi seçimleri önermektedir.
East 12'de insanları izleyen birinci sınıf bir köşede yer alan bu şık Manhattan restoranına şaşmamalıinciStreet ve First Avenue, tavandan tabana pencerelerle donatılmış - Julia Stiles ve Justin Long gibi ünlüler arasında çok popüler. Restoranın makarnaları, ekmekleri ve dondurmaları tesiste yapılır ve taze yeşil elma, kiraz, limon veya karpuz sorbetti ve Prosecco ile hazırlanmış ferahlatıcı otantik sgroppino kokteylleri yemek siparişi için hazırlanır.
Nefis brunch yemeklerine ek olarak kiraz ile karıştırılmış (İtalya'nın Alto Adige bölgesinden karamelize taze kirazlardan esinlenerek hazırlanmış kıyılmış krepler) ve deniz balığı İtalyan bir karides ve irmik çeşidi olan polenta ile, bardaklarda 20 şarap var.
