Yeni bir yılın başlangıcı, geçmek için her zaman zor bir zamandır. Geçtiğimiz tatiller ve aylar öncesiyle, kışın daha kısa ve sık sık kasvetli günlerinde tıkanmak çok kolay. Korkmayın, bira tutkunları, çünkü sizin için mükemmel bir cevabımız var. Kış mevsimi biraları karakter bakımından güçlü, lezzet bakımından büyük ve alkol oranı orta ila yüksek olma eğilimindedir ve bu soğuk kış günlerinde ve gecelerinde mükemmel bir içki içmeyi sağlar. Bu sınırlı sürümler, kahverengi bira, dubbel ve aşağıda bulacağınız şişmanlık dahil olmak üzere stil açısından farklılık gösterse de, mevsim için daha geleneksel tekliflerden biri daha sıcaktır.

Tarz gevşek bir şekilde tanımlanmış ve örnekler değişecek olsa da, kış ısıtıcıları tipik olarak malt tatlıdır, yumuşak bir şekilde şerbetlenir ve sıklıkla karışık kış baharatları, meyveleri veya diğer ilavelerle tatlandırılır. Adlarını, yüksek alkol içeriği sayesinde tüketim sırasında elde edilen geleneksel ısınma etkisinden alırlar, ortalama olarak yüzde beş ila sekiz arasında herhangi bir yerde.

Öyleyse bir dahaki sefere Yaşlı Kış sizi üzdü ya da sadece soğuk, biraz mevsimlik biralar ile ısınmayı deneyin. Sen farkına bile varmadan bahar burada olacak ve bu biralar bitecek, bu yüzden yapabiliyorken için!

Mankafalı!

92 Left Hand Fade to Black Ale Volume 1 (Foreign / Export Stout Left Hand Brewing Company, CO)% 8,5 abv, 10/6 $ paket. Kavrulmuş espresso çekirdekleri, bitter acı çikolata ve vanilya fasulyesi ile doldurulmuş çok yoğun bir burun. Meyan kökü, kavrulmuş maltlar ve bol miktarda şerbetçiotunun güçlü aromaları ile ağızda olduğu gibi yoğun. Büzücü şerbetçi otu tanenlerinden kömürleşmiş meşeye, pekmezle gezdirilmiş acı-tatlı çikolataya geçiş güzel bir evrimle bitiş çok uzundur. Paylaşmak için iyi ve kesinlikle sadece ciddi karanlık şişman sevenler için.

91 Anchor Our Special Ale 2009 (Winter Warmer Anchor Brewing Company CA)% 5,5 abv, 12/6 $ paket. Küçük ama kalıcı bir kafa ile camda zengin, koyu pekmez rengi. Şerbetçiotunun, kuru üzümün, kuru hurmanın ve bir miktar çam reçinesinin güçlü aromaları size hemen bunun karmaşık bir demleme olduğunu söyler. Ağız orta ağırlıkta ve damakta bir sürü kuru meyve var: kurutulmuş kirazlar, incirler ve kuş üzümü hepsi yıldız anasonla birbirine bağlanmış. Bitiş son derece uzun, bu bir seans birası değil, arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşmak için güzel bir akşam yemeği seçimidir. Herkes için değil, harika bir kiler adayı.

91 Full Sail Wassail (Winter Warmer Full Sail Brewing Company, OR)% 7.0 abv, 8/6 $ paket. Koyu bakır renkli, döküldükten sonra düz taba rengi. Çam katranı, esmer şeker, hindistan cevizi, zengin malt ve yumuşak şerbetçiotunun muhteşem baharat aromaları buketi doldurur ve yuvarlak, dolgun ağza kadar devam eder. Denge mükemmel, her şey uygun dengede ve birlikte güzelce oynuyor. Kaplama yumuşak bir kakao tozu ve hafif bir ısınma hissi sunarak sizi bir başkasına mükemmel bir şekilde hazırlar.

91 Smuttynose Winter Ale (Dubbel Smuttynose Brewing Co., NH) 4.8% abv, 9/6 $ paketi. Çok hızlı düşen düzgün bir kafa ile güzel bir opak maun rengi döker. Kavrulmuş maltlar, fıstık derileri ve ağırlıklı olarak greyfurt özü içeren bir miktar ormanlık çam ve reçineli şerbetçiotu yağları ile burunda kavrulmuş ve karamelize edilmiştir. Ağız orta ağırlıktadır ve gerçekten sağlam, zengin bir malt omurgasına sahiptir, ancak yumuşak şerbetçiotu narenciye ile canlanır. Orta uzunlukta bitişte sedir tahta ve kavrulmuş ceviz ipuçları ortaya çıkıyor. Lezzetli.

90 Otter Creek Özel Sürüm Kış Ale Ahududu Kahvesi (American Brown Ale Otter Creek Brewing Company, VT)% 5.8 abv, 9/6 $ paketi . Hoş ten rengi bir kafa ile yumuşak yarı saydam kahverengi renktedir. Ahududu sosu ve günlük kahve granülleri ile gezdirilmiş kavrulmuş kakao uçlarının aromaları, bunu hemen davetkar bir biraya dönüştürüyor. Biraz kızarmış malt tatlılığı ve biraz şerbetçiotu çiçeği ile desteklenen daha belirgin ahududu aromaları ile ağızda orta-hafif. Finiş orta uzunluktadır ve içimi çok temizdir.