Bazen sahip olduklarınla ​​idare etmen gerekir. Ya da daha ünlüsü Rolling Stones'un sözleriyle, 'İstediğini her zaman elde edemezsin, ama denersen bazen ihtiyacın olanı aldığını görebilirsin.' Kendimi bu mantrayı sıcak yaz aylarında her seferinde tekrar tekrar tekrar ederken buluyorum, keşke ter damlamasaydım ya da saçım nemden dolayı büyük bir kabarıklık olmasaydı ya da beynim böyle hissetmedi bir Corvina üzümünü hasır hasır üzerinde kurutmak, sanırım: bu en ideal durum olmasa da, kesinlikle onunla yaşayabilirim.

Sadece bu da değil, daha iyi hale getirebilirim. Nasıl? Elbette uygun tazeleme ile.

Yaz demleri, bu tür bunaltıcı günler için mükemmel çarelerdir. Diğerlerinin yanı sıra buğday biraları, meyve biraları ve soluk biralar gibi mevsim için daha tipik teklifler olsa da, bunlar belirli bir stil değildir. Genellikle daha açık renkli, damakta canlı ve son derece ferahlatıcı, uzun ve sıcak bir günün ardından rahatlamak için elinizin altında olması gereken şeylerdir.

Ayrıca, GUBNA Imperial IPA gibi, daha serin yaz gecelerinde açık havada yemek yeme ile mükemmel bir şekilde eşleşecek birkaç daha sağlam seçimi de buraya ekledim. Bu gruptaki herkes için gerçekten bir şeyler var.

İşte yaza, güzel bira ödülüne ve güzel bir soğuk içkinin tadını çıkarmak için zaman ayırmaya. Prost!

93 Southampton Siyah Ahududu Buğday (Meyve Birası Southampton Publick House, NY)% 5,5 abv Yalnızca Taslak. Güzel bir pembe kafa ile muhteşem bir koyu kızılcık rengi döküyor. Aromalar meyvemsi ama aynı zamanda derindir - genellikle kız quaff olarak algılanan stil için yaygın değildir. Bu, koyu meyve reçelleri, hafifçe kavrulmuş kakao uçları, baharat ipuçları ve hafif şerbetçiotu yağları ile bir tavrı varmış gibi kokuyor. Ağız, sanki bardağın içinde yüzen gerçek meyveler varmış gibi gerçek bir tazelik ile daha fazla ahududu aromasıyla doludur ve hepsi sağlam bir buğday omurgası ve orta derecede karbonatlaşma ile iyi desteklenmiştir. Tatlı ya da iğrenç değil, bu meyve ve biranın nasıl mükemmel bir şekilde evlenebileceğinin harika bir örneğidir. Temmuz-Ağustos arasında, yalnızca Southampton Publick House'da taslak olarak sunulacaktır.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA)% 4,5 abv, $ 8/750 ml. Başlangıçta artık yıl boyunca sunulan bir yaz mevsimi olsa da, eğlence için en yoğun sezon hala yaz aylarıdır. Bulutlu sarı renkte ve tepesinde kalan kafanın alçalması zaman alıyor ancak az bağcık bırakıyor. Beyaz çiçekler, papatya, portakal özü, yumuşak armut ve kişnişin tipik esprili aromalarıyla oldukça güzel kokuludur. Ağız hissi, burunda bulunan benzer notalarla dolu ve yuvarlaktır, ancak bitişte daha fazla muz kabuğu, tatlı ot, turunçgiller ve bir tekme beyaz biber tadı vardır. Güçlü, canlı karbonatlaşma ile gevrek ve ferahlatıcı olan bu, krema bazlı deniz ürünleri yemekleri ve Kiev tavuk gibi peynirle doldurulmuş tavuk gibi daha ağır yemekler için harika bir çift olacaktır. 2.000 kasa üretildi.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10.0% abv, 15 $ / 4 paket. Ağırlığı ve gücü göz önüne alındığında, bu demleme dört paket teneke kutuda biraz daha uzun (Mart-Ekim) mevcuttur. Gerçek dayanma gücünü gösteren ve güzel bağcıklar bırakan kırık beyaz bir kafayla zengin ama berrak altın gün batımı rengini döker. Burun şerbetçiotu aromalarıyla doludur: çam reçinesi, özsu ve reçineli baharat. Ayrıca farklı ve merak uyandıran bir miktar işlenmiş deri ve ızgara et bulabilirsiniz. Ağzı büyük ve yağlı bir dokunuşla, güçlü yapraklı şerbetçiotu notaları ile birlikte çam, hafif karamelize malt, greyfurt narenciye ve bir miktar mango tropikal meyvesi. Tatlılık, büzücü şerbetçiotu aromaları (100 IBU) ve belirgin alkol ile iyi dengelenir.

90 Left Hand Brewing Good Juju (Otlu / Baharatlı Bira Sol El Brewing Co., CO) 4.2% abv 9 $ / 6 paket. Whole Foods'tan organik zencefil kökü ile mevsimsel olarak demlenir. Küçük bir kafa ile orta altın bir bakır rengi döker. Zencefil gerçekten de burundan geçiyor, çünkü bu baharatlı bir demliktir! Ayrıca kan portakalı yağı, zencefilli kurabiye ve dünyevi şerbetçiotu notaları da bulabilirsiniz. Ağızda hafif ve efervesan, bol baharatlı, bana balkabağı birası ve balkabağı hatırlatıyor. Finiş net ama uzun, bir süre kalıyor. Dışarıdaki çoğu yaz mevsiminin aksine, bu havalı günler veya daha serin yaz geceleri için güzel bir seçimdir. Gerçekten iyi juju.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA)% 5,4 abv 10/6 $ paketi. Tamamen Alman maltları, şerbetçiotları ve mayası ile ağırbaşlı kökenlerine sadıktır. İddialı, neredeyse şiddetli görünen karbonatlaşma ile hafif puslu soluk saman rengi döküyor. Büyük, köpüklü bir kafa oluşur ve sonra lavaboya sabun köpüğü gibi düşer, her yerde patlar ve köpürür. Burun, portakal, narenciye, buğday, tatlı baharat artı yumuşak, zar zor olgunlaşmış muz ve yeşil elma aromaları sunar. Ağız doludur ve güçlü bir şekilde karbonatlanmıştır, keskin portakal esansı, buğday, kuru ot ve cilanın arkasında yumuşak bir şerbetçiotu vardır. Sonunda kuru bir dokunuş ama çok ferahlatıcı ve keyifli. Haziran-Ağustos aylarında mevcut yaklaşık 5.000 vaka üretildi.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR)% 5.0 abv, 9/6 $ paketi. Deschutes, Nisan'dan Eylül'e kadar olan yaz sezonu olarak bir Pale Ale sunarak burada karakterine sadık kalıyor. Şerbetçiotlarının kral olduğu Pasifik Kuzeybatı'da olmak, kesinlikle burada, Amarillos'un kuru hop ile doldurulmuş su ısıtıcısında dört şerbetçiotu karışımı ile merkez sahneye çıkıyorlar. Zengin karamel kaplı malt omurgası portakal reçinesi büzülmesini dengelediğinden, bunların hepsi şerbetçiotu demek değildir. Taze kesilmiş çimen ve altın balın ikincil notaları damakta bir şeyler canlandırırken, bitiş güzel bir acı tatlı hissi bırakıyor. Bununla yemeğe gerek yok, sadece açın ve tadını çıkarın.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA)% 5,0 abv, 10/6 $ paketi. Üretilen yaklaşık 10.000 vaka ile, bu yaz sezonu Nisan'dan Ağustos'a kadar hazır olmalıdır. Rengi puslu altın sarısıdır ve büyük, havadar bir kafaya sahiptir.
hızlı düşer ve bağcık bırakmaz. Yumuşak aromalar limon kabuğu rendesi, tahıl ve tatlı baharat, özellikle karanfildir. Ağız hafif ve narenciye ile aşılanmış, arka planda maya ve soluk çiçek şerbetçiotları dans ediyor. Oldukça iddialı karbonatlaşma ve hafif bir profil, bunu çok ferahlatıcı ve içmesi kolay bir yaz çayı yapar. Havuzda sıcak günler ve daha ağır barbekü ile eşleştirmek için harika, net, temiz bir yüzey ile hafif ve kısa
yapmak.