Geçenlerde Oakland'da yerel bir büyük içki dükkanına uğradım ve bu günlerde şarap tüketicilerinin ne kadar çok değerli seçeneklere sahip olduğu beni etkiledi.

Bu kadar çeşitli bölgelerden, fiyatı 20 doların altında olan bu kadar çok şişe görmemiştim. 2008'den bu yana müşterilerin bir şişe şaraba bundan daha fazlasını harcamakta zorlandıklarını anlayan perakendeciler, fiyatları düşürmeleri için distribütörlere baskı yaptı. Distribütörler, sırayla, bu baskıyı üreticilere iletir ve çoğu durumda bu uyarıyı dikkate almaktan başka seçeneği yoktur: Fiyatları kontrol edin, yoksa şaraplarınızı taşımayı bırakabiliriz.

Kaliforniya'nın kıyı bölgelerindeki şarap imalathaneleri, meyve almak için eyaletin Merkez Vadisi'ne giderek fiyatları düşürüyor. Bir şarap, üzümlerinin yalnızca% 85'i o bölgeden gelse bile etiketinde bir Amerikan Bağcılık Bölgesi (AVA) taşıyabildiğinden, bir şaraphanenin daha ucuza satın alınabilecek üzümlerle harmanlanması mali açıdan mantıklıdır.

Örneğin, Kaliforniya Gıda ve Tarım Bakanlığı'nın 2011 Üzüm Ezme Raporuna göre, Napa County Cabernet Sauvignon'un geçen yıl ton başına ortalama maliyeti 4.659.12 $ idi. San Joaquin County Cabernet'in ton başına ortalama maliyeti - 617.05 $. Bir Napa üreticisinin neden bir üzüm simsarından bazı iç meyve, meyve suyu veya dökme şarabın, tercihen işaretsiz bir kamyonla gece yarısı teslimatını ayarlamasını isteyebileceğini anlayabilirsiniz.

San Joaquin Vadisi Şarap Yetiştiricileri Derneği'nin yönetici müdürü Peterangelo Vallis, kıyıdaki şarap imalathanelerinin vadi meyvesine dönüştüğüne dair kanıt sunamıyor. Bu tür anlaşmalara eşlik eden gizlilik anlaşmaları göz önüne alındığında, kanıtların büyük ölçüde anekdot veya dolaylı olduğunu söylüyor. 'Vadideki meyveye olan talebin arttığını biliyoruz, çünkü fiyatlar yükseldi' diyor.

Son üç yılda Central Valley Chardonnay fiyatları ton başına 275 $ 'dan neredeyse 600 $' a çıktı. Vallis'e göre Cabernet Sauvignon 300 dolardan 600 dolara ve Petite Sirah 300 dolardan 700 dolara yükseldi. Bu talep, kıyı boyunca yakın zamanda yapılan kısa şaraplar tarafından daha da vurgulanmıştır.

Bazı bağcılar bu durumdan yararlanıyor. Bir Napa Valley şarap imalatçısı, Central Valley meyvesini şaraplarına karıştırıp karıştırmayacağını sorduğumda, 'Bunu yapıyoruz,' dedi. İşvereninden misilleme yapılacağı korkusuyla kimliği belirlenmeyi reddetti.

Napa Valley unvanını korumak için% 15'e varan Central Valley meyvesini veya Napa County unvanı için% 25'e varan Central Valley meyvesini nasıl harmanladığını açıklayarak, 'Değeri düşüyor' diyor.

'Şaraplar iyi, müşteriler onaylıyor, onları satarken sorun yaşamıyorlar' diyor. 'Şarap iyi olmak için tüm Napa Vadisi'nde olmak zorunda değil.'

Ekim 2011'den bu yana tavsiye ettiğim Best Buy ve Editörlerin Seçimi şaraplarının sayısı toplamda 177'ye ulaştı (bu iki tanımın ikisi de kalite ve fiyat değerlendirmesini içeriyor). Bu en iyi seçimlerin ötesinde, 10 doların altında düzinelerce daha fazla şarap ve 11 ila 20 dolar arasında değişen yüzlerce şarap var.

Bu ucuz şarapların tümüne yüksek puan verilmedi. Ama çoğu öyleydi. Çoğumuzun evde yediği basit yiyeceklerle kült bir şaraba gerek yok. Sıradan bir şarap ya da Fransızların 'vin de table' dedikleri şey yeterli olacaktır.

Her kıyı üreticisinin Central Valley üzümlerine veya meyve suyuna karıştığını söylemiyorum. En iyilerin çoğu yapabilecek olsalar bile yapmaz ve yapmaz. Ancak her 'kıyı' şarabı için kesin meyve tedarikini görmek büyüleyici olurdu.