Kum, güneş, kabuklu deniz ürünleri ve ... Konyak ? Beklenmedik bir karışım gibi görünebilir, ancak Fransa’nın ünlü Konyak bölgesinin en batı kısmı Atlantik Okyanusu’na doğru uzanır ve doğal bir 'Konyak sahili' oluşturur.

Tarihsel olarak Atlantik'e kolay erişim, Fransa'nın brendi üreticilerini cezbetti. Bu, bölgenin kumlu topraklarının üzümlere karşı daha az misafirperver olduğu düşünülse de, Konyak'ın merkezi crus'un kireç zengini topraklarına veya üzüm bağı yetiştirme alanlarının zirvesine kıyasla.

Bu kumlu koşullar, filoksera Avrupa'yı taradığında faydalı oldu. Tünelleri çökeceği için haşere, dengesiz toprağın içinden asma köklerine giremedi ve bu da alanı salgından büyük ölçüde etkilenmeden tuttu.

Tüccarlar Konyak ve diğer malları İngiltere, Amerika ve ötesindeki susuz alıcılara götürdükçe kıyı limanlarının etrafına inşa edilen liman kasabaları gelişti. Deniz fenerleri ve tekneler hala bu su cephelerini sıralamaktadır.

Deniz havası aynı zamanda olgun Konyak için ilginç seçenekler de sağladı, bu da kurnaz üreticilerin sörfün kulak mesafesi içinde mağaralar inşa etmesine yol açtı. Ortaya çıkan brendillerden bazıları neredeyse deniz etkisine sahip başka bir ruh olan Islay Scotch ile bir haç gibi okur veya başka türlü tuzlanmış karamelin nüanslı ipuçlarını gösterir.

Bugün ziyaretçiler Île de Ré ve Île d'Oléron gibi adaların yanı sıra liman kenti La Rochelle'e, kıyı yaşamının ve burada yapılan eşsiz konyakların tadına bakmak için gidebilirler.

Saint-Martin-de-Ré, Île de Ré, Fransa / Getty

Re Adası

Île de Ré'yi Hamptons veya Martha’s Vineyard of France olarak düşünün. Burası, iyi topukluların akın ettiği, kilometrelerce uzunluğundaki beyaz kumlu plajlarıyla denizi andıran şık bir yerdir. Birçok Parislinin burada ikinci evleri vardır ve ünlüler için bu, gösterişli Riviera tatil köylerine düşük anahtarlı bir alternatiftir.

Sakinlerin çoğu dolaşmak için bisiklet kullanıyor, sepetleri yerel pazarlardan gelen ürünlerle dolduruyor. Kentin arnavut kaldırımlı sokaklarında dolaşırlar ve pişmiş toprak çatılı ve yeşil veya maviye boyanmış panjurlu pitoresk evlerden geçerler. Küçük restoranlar, ziyaretçilerin şaraplarını yudumladıkları ve suda süzülürken tekneleri izledikleri limanda sıralanır.

Plaja daha yakın, küçük istiridye Cabanes - kabinler veya kulübeler - taze çift kabuklular servis eder. İlkbaharda, verilen tek çeşit olan minik harvestle de Ré patates hasadı gelir. Kontrollü Menşe Tayini (AOC) durumu. Kısmen onları gübrelemek için kullanılan deniz yosunu sayesinde hafif deniz tadı ile tanınırlar.

Ruhlarda Terör Olabilir mi?

1990'ların sonunda, Camus Konyak burada yerel üzüm yetiştiricileriyle çalışmaya başladı. Konyak evi, 1863'ten beri çeşitli geleneksel Konyak kruslarında üzümlerle çalışmasına rağmen, bu çaba cüretkar bir hareketti.

Camus'un pazarlama müdürü Jean-Dominique Andreu, 'Fırtına olduğunda, deniz bağın altına giriyor' diyor. 'Dünya oldukça farklı ve tabii ki [Konyak haline gelen] şarabın tadı aynı değil.'

2005 yılında piyasaya sürüldü, Camus’un Île de Ré Fine Adası şişeleme adada yetiştirilen, hasat edilen, damıtılan ve yıllandırılan üzümlerden yapılır. Aynı şey için de geçerlidir Ile de Ré Çift Olgunlaştı şişeleme, başka bir yerde başka bir tesiste de yaşlandırılmış olmasına rağmen.

Île de Ré Fine Island Cognac'tan Andreu, “Bu çok bozulmamış bir profil” diyor. Özellikle aromada yoğun bir iyot notası verdiğini iddia ettiği “kesinlikle denizin etkisine sahipsiniz”.

Denenecek Şişe

Camus Ile de Ré Fine Island Cognac 52 $, 91 puan . Bu 'güzel ada Konyak' kremsi tuzlu karamelleri andırıyor. Burun ve damakta bol miktarda zengin karamel ve hafif, ağız sulandıran tuzlu bir nota vardır. Oldukça baharatlı olmasına rağmen yumuşak ve içimi kolaydır.

La Rochelle limanı / Getty

La Rochelle

Île de Ré'den doğuya doğru kısa bir sürüş, kıyı kenti La Rochelle'dir. Varış noktasının ana özelliği, Atlantik Okyanusu'na yerel geçit olan Vieux Limanı veya eski limandır.

Çevredeki adalara kıyasla bir sahil yeri olarak bilinmeyen La Rochelle, tarihi ve kültürel cazibe merkezleri arayan turistler için ideal olan biraz daha fazla şehir havasına sahiptir. Katolikler ve Protestanlar (Huguenotlar) arasındaki mücadelede 17. yüzyıl kuşatması sırasında inşa edilen Orta Çağ kaleleri şehri çevreliyor.

1890'a gelindiğinde, bölge daha büyük gemilerin erişebileceği ticari bir limana sahip bir ticaret merkezi olarak biliniyordu. Eski limanın girişi iki heybetli kule ile çevrilidir: Saint-Nicolas Kulesi ve Tower de la Chaîne, ikincisi, limanı kapatmak için geceleri iki yapı arasına bir zincir bağlanacağı için adlandırılmıştır. Günümüzde turistlerin ve tüccarların La Rochelle - Île de Ré Havaalanı .

Neredeyse 150 yıldır, Normandin-Mercier Grand Champagne ve Petite Champagne Crus'ta hasat edilip damıtılan üzümlerden yapılan Konyakını La Rochelle'e yaşlandırmıştır. 1872'de kurucu Jules Normandin ve eşi Justine Mercier, yakındaki okyanusun sağladığı serin, ılıman iklim ve nemden yararlanmak için buraya yakın mağaralar inşa ettiler.

Açıkça denizin tadı olmasa da, 'nemli mağaralar size nemli ruhlar verir' diyor Edouard Normandin. O, kız kardeşi Audrey ile birlikte, ailenin La Rochelle bölgesindeki Konyaklarını olgunlaştırmak ve bitirmek için ailenin beşinci neslini temsil ediyor.

Denenecek Şişe

Normandin-Mercier Fine Champagne Prestige Cognac 98 $, 96 puan . Delikli ve karmaşık olan bu, ön kısımda daha önemli vanilya ve bal aromalarına dönüşen çiçeksi bir kıvrımı gösterir. Damak, zencefil baharatına kakao ve deri rengi ve tropikal meyvelerin ipuçları ile nispeten kurudur. Güzel Şampanya bölgesi.

Ile d'Oléron, Fransa / Getty

Oléron Adası

İki milden daha kısa bir köprü, La Rochelle'i Fransa'nın ikinci büyük adası olan Île d'Oléron'a bağlar. Korsika ve Fransız Atlantik kıyısı boyunca en güneydeki ada. Aynı zamanda kuş gözlemcileri tarafından çok sevilen, engebeli kumsal, tebeşir kayalıkları, kum tepeleri ve bataklıkların karışımı olan en vahşi yerdir.

Ziyaretçiler, Chassiron'daki ikonik siyah-beyaz çizgili deniz fenerini görebilir ve tırmanabilir veya Fort Royer limanı boyunca bazıları sanat stüdyosuna dönüştürülmüş parlak renkli istiridye çiftliği kulübeleri arasında gezinebilir.

Plajların çoğu çam ağaçları ile çevrilidir. Adanın yaklaşık üçte biri ormanlıktır, belki de 1800'lerde ormanlar temizlenmeden önce daha büyük Konyak bölgesinin nasıl göründüğüne bir bakış.

Konyak ve Armagnac Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Cognac crus'un yarısının yerel ahşabın algılanan kalitesi için adlandırılması bir tesadüf değildir: İnce Ahşap (ince ağaç) ve İyi odun (iyi orman). Ada bölgeleri B'nin bir parçasıdır Sıradan günler (sıradan ağaç) tanımı, ancak burada üretilen Konyak sıradan olmaktan uzak.

Özellikle, tek çeşit ve tek bölgeli Konyaklar konusunda uzmanlaşmış Augier, hasat Ugni Blanc üzerinde yetişen üzümler Oléron uygun şekilde adlandırılmış L'Oceanique şişeleme için. Üretici, sağladığı mineral notalarının ve okyanus etkisinin yerini ödüllendirdiğini iddia ediyor ve bu şişeleme, brendide sıklıkla görülmeyen kendine özgü bir tuzlu tereyağı notasına ve açık saçık burukluğa sahip.

Denenecek Şişe

Augier L'Oceanique Cognac 62 $, 94 puan . Bu saman renkli Konyak, farklı tereyağlı patlamış mısır kokusuna sahiptir. Damakta, vanilya, sulu bir armut, beyaz çiçekler ve bitişte bir miktar limon otu ile birleştiğinde, bazı viski anımsatan tuzlu bir etkiyle tuzlu bir tereyağı notasına dönüşür. Ağız sulandıran bir kıvılcımla sık sık brendide görülmez. Bois Ordinaire bölgesi. % 100 Ugni Blanc'dan yapılmıştır.