Atlanta şarap dükkanı sahibi Steffini Bethea, Cabernets kocası Sheldon tercih ederken Malbecs . Yeni koronavirüs salgını salgınından bu yana, çift evde daha fazla şişe paylaşıyor, bu yüzden kırmızı karışımlar içerek uzlaşıyorlar.

Bethea, müşterilerinin orada olup olmadığını merak ediyor. Mor Tirbuşon Şarap Mağazası ve Tadım Odası 23 Mart'ta kaldırım kenarı pikabına geçen, benzer seçimler yapıyor.

Bethea, 'Karışımların bu yüzden satıldığını düşünüyorum, çünkü insanlar onları daha kolay paylaşabiliyor -' Eve ikimizin de hoşuna gidecek bir şişe götürüyorum. 'Ben de buna eğiliyorum çünkü daha çok birlikteyiz,' diyor Bethea .

Şarap Perakendecileri, Coronavirüs İşi ​​Dönüştürürken Teslimat ve Minnettarlığa Odaklanıyor

Nielsen verilerine göre, Bethea ve müşterileri tek değil. Şirket dışı satışlar kırmızı karışımlar Mart-Mayıs 2020 arasında geçen yılın aynı dönemine göre% 35 artış gösterdi. Turuncu şarap satışları% 39 artarken, köpüklü şaraplar ve Pinot Noir% 25 artış gösterdi.

David Mayfield, sahibi Şarap Dükkanı Waco, TX, daha hafif şarapların ve düşük alkollü maytapların muhtemelen evde kalanlar için mantıklı olduğunu düşünüyor. 'Görünüşe göre insanlar daha çok içiyor' diyor. 'İnsanlar öğle yemeğinde içmek isteyebilir ve belki de bu kadar ağır bir şarap istemez.'

Konumundaki müşteriler Dedalus Şarap Mağazası, Pazar ve Şarap Barı Burlington, VT'de de daha fazla Şampanya ve köpüklü şaraplar, belki de 'sahneye biraz daha fazla keyif katmak için' diyor sahibi Jason Zuliani. Şampanya ve diğer baloncukların satışları bu baharda 2019'a kıyasla% 18–20 arttı.

Dükkanın azalan baloncuk stoku için, 'Her yerde boş kutular var,' dedi.

Birçok şarap dükkanı sahibi, müşterilerinin yeni şarap bölgelerini keşfetmeye giderek daha fazla ilgi gösterdiğini fark etti.

Zuliani, 'İnsanların daha maceralı hale geldiğini görmek ilginç' diyor. 'Belki aynı eski, aynı eski dikkatini çekmiyor.'

Daha önce Sancerre veya Chablis'e takılan Dedalus müşterileri artık madeni Korsika ve Ligurya'yı denemeye isteklidir. Vermentinos , mağazanın 15 ila 20 kasa sattığı ölçüde Korsika şarapları haftada. Bu, geçen yıl aynı zamanda haftalık olarak satılan üç veya dört vaka ile karşılaştırıldığında. Zuliani, bir ay içinde Korsika şaraplarının bitmesinden korkuyor.

Elbette, satışlar, pandemi sırasında mağazanın tanıttığı şeylerden de etkilenir. Zuliani, Korsika şarap satışlarındaki artışın, personelin Instagram hikayeleri ve Canlı deneyimler konusunda bölgeye ayırdığı ilgiyi kısmen yansıttığına inanıyor. Dedalus müşterileri, belki de barda oturamayıp şarapla konuşmak için oturamadıkları için daha fazla sosyal medya etkinliğine giriyorlar.

Dijital Şarap Satışları Patlıyor ve Bazıları Sürüp Sürmeyeceğini Merak Ediyor

Yeni fiyatlandırma ve kullanılabilirlik, satın alma modellerini de değiştirdi. Şurada Şarap Evi Ortak sahibi Glen Knight, Batı Los Angeles'ta, belirli şişelerde% 20–30 indirim yapan e-posta haber bültenlerinin perakendecinin 60.000 abonesine gönderildiğini söylüyor. California’nın en büyük bağımsız şarap mağazalarından biri olan bu mağaza, daha önce sevkiyatı artık kapalı olan restoran ve otellere ayrılmış olan toptancılardan şişeler temin ediyordu.

Nisan ayında, Wine House'un bülteni 2018 Bucci Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi şişelerini salgın öncesi fiyatlandırmadan% 27 indirimle 18,99 $ 'a tanıttı. Mağaza o zamandan beri 50 kasa sattı. Knight, tipik olarak yılda beş ila 10 beyaz İtalyan beyazı taşıdığını söylüyor.

Ancak o ve diğer dükkan sahipleri, müşterilerle daha fazla konuşarak şarap satışlarının da eski moda bir şekilde yönlendirildiğini söylüyor.

Bethea, 'Herkes evde olduğu için konuşmak istiyor' diyor. Daha fazla görüşme yapmak, bir müşterinin her zamanki şişeleri yerine bir İtalyan Falanghina deneyebileceği anlamına gelir.

'Müşteriler dükkana geldiklerinde, ne istedikleri konusunda bir fikirleri oluyor' diyor. Ama şimdi onlarla daha derin bir konuşma yapıyoruz.