İsrail'in tarihsel anlamda 'Eski Dünya' olarak sınıflandırılacağına dair çok az soru olsa da - ülkenin şarap yapımı, çok sayıda İncil referansı da dahil olmak üzere binlerce yıl öncesine dayanıyor - İsrail'in şarap endüstrisi daha yeni ciddi bir ilgi görmeye başladı.

CEO'su Anat Levi, 'İsrail'de şarap yapımı binlerce yıldır gelişti, ancak bölgede Bizans yönetiminin düşmesinden sonra büyük ölçüde ortadan kalktı' Golan Heights Şaraphanesi . Sonuç olarak, İsrail şarap endüstrisi nispeten genç kabul ediliyor ve yalnızca 20. yüzyılda yeniden canlanıyor.

Golan Heights Şaraphanesi'nin tarihi bu değerlendirmeyi yansıtıyor. İlk üzüm bağları, Kaliforniya Üniversitesi, Davis'ten Cornelius Ough'un ziyaretinden sonra 1976'da moshavlar ve kibbutzlar (her iki tarımsal kooperatif toplulukları) tarafından dikildi. Ough, serin iklimi, yüksek rakımı ve bazalttan türetilmiş toprakları sayesinde bölgenin bağcılık potansiyeli karşısında heyecanlanmıştı.

Bağlardan elde edilen üzümler başlangıçta büyük kooperatiflere satıldı. Ancak, şarap yapımı deneyleri 1982'de ümit verici sonuçlar verdikten sonra, Golan Tepeleri Şaraphanesi 1983 hasadı için zamanında inşa edildi.

Şarap imalathanesi, yalnızca birkaç on yıl içinde kalite ve işçilik konusunda bir itibar kazanmıştır. Araziye duyduğu yoğun gurur, personeline yaptığı yatırım ve üzüm bağlarına yönelik anlayış nedeniyle kısmen büyümüştür.

Winemaker Şefi Victor Schoenfeld, 'Başarımızın temeli, terörümüz ve yeryüzündeki güzel yerimizi yüksek kaliteli üzüm ve şaraba çeviren insanlardır' diyor.

Levi, 'Günümüzde İsrail şarapları dinamik ve heyecan verici' diyor. Yerel Akdeniz iklimimizi yansıtıyorlar. Aynı zamanda, yeni yeniliklerin ve eski geleneklerin benzersiz bir karışımı olan günümüzün kendine özgü İsrail kültürünü yansıtıyorlar. Bunlar, asmanın ve şarabın doğduğu yere yakın, Akdeniz'de üretilen Yeni Dünya şarapları. '

Golan Heights Şaraphanesi üç marka üretmektedir: Gamla, Golan ve Yarden. Yarden, şaraphanenin amiral gemisi markasıdır, Gamla daha uygun fiyatlı kaliteli bir ürün olarak tasarlanmıştır ve Golan şarapları, erken içme için mükemmel tazelikle tasarlanmıştır. Şarap imalathanesinin üç markası, İsrail'in şarap ihracatının yaklaşık% 40'ını oluşturuyor.

Coğrafi haritalama, bağ meteoroloji istasyonları, toprak taraması ve hassas bağcılığa öncülük eden çok sayıda ilerici girişime giriştiği için inovasyon Golan Tepeleri Şaraphanesi'nin merkezindedir.

Schoenfeld, 'Birkaç geliştirme projesinin şu anda meyve vermeye başlamasından ve halihazırda 2012 modelinde heyecan verici sonuçlar göstermesinden heyecan duyuyoruz' diyor.

Şaraphanenin belki de en etkileyici ve iddialı girişimi, hastalığa dirençli klonlar ve dünyanın ilk böceksiz 'ana bloğu' ve fidanlığı geliştirmek için Fransa'nın Entav ile ortaklaşa yaptığı bitki çoğaltmaya yaptığı yatırımdır.

Amaç, sonunda tüm İsrail'e Entav markalı sarmaşıklar tedarik etmektir. Bunun gibi projeler ve şarap yapımı araştırmalarının diğer üreticilerle paylaşılması, Golan Heights Şaraphanesi'nin bir dostluk ve destek atmosferi oluşturmasına yardımcı oldu. Bu sadece kendi şaraplarının kalitesini değil, tüm İsrail şarap endüstrisinin kalitesini de iyileştiriyor.

Golan Heights Şaraphanesi, yüksek kalitesini ve geniş potansiyelini vurgulayarak, İsrail şaraplarının standartlarını yükseltmeye ve imajını iyileştirmeye devam ediyor. Bu nedenlerden dolayı, Şarap Meraklısı bizim olarak seçer Yılın Yeni Dünya Şaraphanesi .