Zanaat biracılığındaki küresel rönesans boyunca, genel olarak Belçika ve özel olarak da Brüksel'deki bira hakkında ve haklı sebeplerle çok şey söylendi. Hem Avrupa'nın hem de 'The Beercountry' olarak bilinen ulusun başkenti, Münih, Prag ve Londra gibi ünlü bira mekanlarını bile kıskandıran çeşitli biralar ve biralar ile kutsanmıştır - ve bir bonus olarak, aynı zamanda la mutfağı olarak bilinen pişirme tarzı bira ile .

Atmosferik sıcak noktalarına rağmen, Brüksel, dünyanın en iyi içkilerinden bazılarına sahip olmanın yanı sıra, tadını çıkarabileceğiniz en iyi yerlerden bazılarına sahip olduğundan, en yüksek düzenin gözetimi olan hareketli şehirde nerede içileceğini çok az ziyaretçi biliyor. . İşte bir sonraki ziyaretiniz için uğramaya değer noktalar:

Poechenellekelder , 5 Rue Du Chêne : Çoğu şehirde, başlıca turistik yerlerin yakınındaki barların genel zincir çeşitliliği olmasını beklersiniz, ancak bu eksantrik kafenin ünlü Manneken Pis'e sadece birkaç metre uzaklıkta olduğu Brüksel'de değil. Güneşli bir günde ön verandada oturmayı tercih etmek cazip gelse de, resim çeken kasalarla eğlenmenize izin verirken, asıl cazibe, kuklaların görsel bir kakofonisinin (iki gerçek boyut dahil!) Olduğu içeride ve yukarıdadır! , eski müzik aletleri, tatar yayları ve diğer çeşitli brac'ler her yüzeyden sarkıyor. Bununla birlikte, dekor, oldukça büyük ve ustalıkla seçilmiş bira listesi, uzun süredir nadir bulunanlar ve belirsiz markalar ve yorgun söylem ve bonhomiyi davet eden keyifli atmosfer için bir yan gösteriden başka bir şey değil.

La Villette , 3 Rue du Vieux Marché aux Grains : Bu sıkışık ama misafirperver bira mutfağı restoranının kapısından bir adım içeri ve “rahat” sıfatı zihninize sıkıca yerleştirilecek. Dürüst, ev yapımı yemeklerden oluşan armona iştahınızı harekete geçirecek - neyse ki özel biralar, sipariş ettiğiniz şeyle eşleştirmek için sunucular tarafından memnuniyetle tavsiye edilmektedir. Orval manastırından hem bira hem de peynirle hazırlanan domuz fileto özellikle tavsiye edilir.

Anne Lambic , 8 Fontainas yerleştirin : Sadece 2009'un sonlarında açılan, saygıdeğer güney Brüksel bira kafesinin ikinci, merkezi konumu, kısa sürede şehrin en iyilerinden biri haline geldi. Masa servisinin norm olduğu Belçika barları için alışılmadık, oturma yeri olan uzun bir bara sahip olan 'Ana Lambic', fıçı bira (Belçika'da nadirdir) ve özellikle geleneksel olarak kuru, kendiliğinden fermente edilmiş lambik biralar üzerinedir. Sevimli ve yardımsever personel ve kısa ama lezzetli bir atıştırmalık menüsü resmi tamamlıyor.

Brasserie Cantillon , 56 Gheude Caddesi : Güney tren istasyonunun yakınında biraz harap olmuş bir bölgede bulunan asırlık bir bira fabrikası, bir bira içmek için gitmeyi düşündüğünüz ilk yer olmayabilir, ancak Cantillon sıradan bir bira fabrikası değildir. Brüksel Gueuze Müzesi olarak da bilinen bu, kendiliğinden fermente edilmiş buğday birasının geleneksel bir üreticisidir, açık ve açık fermenterler, eski, inleme ekipmanları ve onlarca yıllık ahşap fıçılarla tamamlanmıştır. Altı avroya mal olan tur, kendi kendine rehberlik ediyor ve muhtemelen tadacağınız en sıra dışı biradan bir bardakla bitiyor.

The Cirio , 18 Rue de la Bourse : Şehrin sayısız fin de siècle tavernalarından birinde mola vermeden Brüksel'de hiçbir içki turu tamamlanmış sayılmaz ve eşsiz güzelliği, Grand'Place'e yakınlığı ve kaliteli Bruxellois mutfağı nedeniyle Cirio sizin bariz seçiminiz olmalıdır. Elinizde bir Trappist ale ile arkanıza yaslanın ve çevrenizin mutlak zarafetinin tadını çıkarın.

Altın Kağıt Çiçek , 55 Rue des Alexiens : Benzer şekilde, bir zamanlar René Magritte'nin ve onun kurallara aykırı çağdaşlarının uğrak yeri olan “Yaldızlı Kâğıttaki Çiçek”, makyaj yerine üç küçük odanın duvarlarına çizilen çizimler ve felsefe parçalarıyla kanıtlandığı üzere, bu hükümet korumalı bina. Öğleden sonra bir ziyaret tavsiye edilir, çünkü daha sessiz zaman, belki de bir 'oude kriek' veya kelimenin tam anlamıyla eski vişne birasının canlandırıcı ekşiliğiyle birlikte, eserlerin yavaş bir şekilde incelenmesine izin verecektir.