New York's Long Island geniş bir kapsamı ve şaşırtıcı derecede kısa tarihi olan küçük bir şarap bölgesidir. Bölge yıllardır tarımsal faaliyet gösteriyor olsa da, şarap üretimi 1970'lerin başına kadar başlamadı. 1980'lerde üreticiler bölgenin resmen tanınması için lobi yaptılar.

Son elli yılda, bölgedeki şarabın hem hacim hem de kalitesi arttı. Çeşitli üzüm çeşitleri artık Long Island’ın çok sayıda üretim yöntemi ve stili içeren üç adıyla büyüyor. Bugün, ülkenin en iyi restoranlarından bazılarında görülen ve uluslararası sahnede yer alan birinci sınıf şarap üretiyor.

Long Island Üzüm Bağı / Long Island Şarap Konseyi için Bridget Elkin Fotoğrafı

Long Island'ın İsimleri

Manhattan'ın doğrudan doğusunda 118 millik bir ada olan Long Island, dört ilçeden oluşur: New York City's Kings (Brooklyn) ve Queens ilçeleri, Nassau County ve Suffolk County. Eastern Suffolk County, Peconic Bay, Shelter Island ve Gardiners Bay ile ayrılmış iki yarımadaya bölünmüştür. Long Island Sound boyunca uzanan üst yarımadaya Kuzey Çatal, Atlantik Okyanusu'na bakan alt kısım ise Güney Çatal .

Long Island vardır üç Amerikan Bağcılık Alanı (AVA'lar): Long Island, North Fork of Long Island ve The Hamptons, Long Island.

Bu adlarda şarap üretimini yöneten ve şarap üreticilerine göreceli özerklik sağlayan yalnızca birkaç belirli kural vardır. Birincil şart, belirli bir şarapta kullanılan meyvenin% 85'inin AVA sınırları içinde yetiştirilmesidir.

Long Island AVA, Nassau County / New York City sınırından Block Island Sound'daki Fishers Island'a kadar uzanıyor. The Hamptons ve North Fork kurulduktan çok sonra 2001 yılında kurulan şirket, diğer iki AVA'yı da kapsıyor.

1984'te kurulan The Hamptons, Long Island AVA, Long Island'ın South Fork'unda 209 mil karelik bir unvan, Southampton ve East Hampton ilçelerinin yanı sıra Gardiners Adası'nı da içeriyor.

The Hamptons'tan birkaç önemli şarap imalathanesi Wölffer Konağı 1988'den beri şarap (referans rosé dahil) üreten Sagaponack'te ve Bridgehampton'da Channing Kızları Kuzey Çatal'da da dikimleri var. Bu unvan, şarap kalitesini sağlamanın bir yolu olarak kuruldu.

Kuzey Çatalındaki Eski Tarla Bağları / Long Island Şarap Konseyi için Bridget Elkin Fotoğrafı

Kuzeydeki Long Island Sound ile güneydeki Peconic Körfezi arasında sıkışmış olan Long Island AVA'nın Kuzey Çatalı, bölgedeki şarap imalathanelerinin çoğuna ev sahipliği yapmaktadır. Riverhead'den Orient Point, Robins ve Shelter Adaları'na kadar yarımadayı içeren 158 mil kareyi kapsar. Bu unvan dahilinde yaklaşık 60 şarap imalathanesi bulunmaktadır.

North Fork'ta geleneksel yöntemle maytaplar, betonda yaşlandırılmış beyazlar, meşe yaşlı kırmızılar ve tatlı şişeler gibi geniş şarap stilleri üretilir. Yaklaşık 500 dönümlük asma ile burası kapsamlı bir şarap bölgesidir.

North Fork AVA, 1985 yılında her ikisi de Bridgehampton Şaraphanesi'nde çalışan Lyle Greenfield ve Richard Olsen-Harbich tarafından kuruldu.

Şu anda şarap üreticisi olan Olsen-Harbich, 'Kritik sayıda yetiştiricimiz vardı ve AVA onayına sahip olmak zorunda olduğunuz şeylerden biri de bu' diyor. Bedell Mahzenleri . “Cornell'de şarapçılık ve bağcılık eğitimi aldığım zamanlarda bölge henüz kalkmamıştı. [Bu] temelde 70'lerin sonlarında bir bölgeydi. '

Şarap Severler İçin Mükemmel Dört Sahil Destinasyonu

Long Island'daki ilk bağ bu atamadan çok önce dikildi. Borghese Üzüm Bağı Kalesi bugün hala Cutchogue'da şarap üreten, 1973 yılında her ikisi de Hargrave Vineyard olarak işleten Louisa ve Alex Hargrave tarafından kuruldu. Lenz Şaraphanesi Peconic'te ayrıca 1970'lere kadar uzanmaktadır. Paumanok Üzüm Bağları Aquebogue'da ve Palmer Bağları Riverhead kapılarını 1983 yılında açtı.

Daha sonra, şarap yapımcısı kültürü yükselmeye başladığında, Olsen-Harbich kendini bunun tam ortasında buldu. Bölgenin, muazzam bir ilerleme kaydetmesine rağmen, hala emekleme aşamasında olduğuna dikkat çekiyor.

'Birçok bölge gibi bölge de gelişmeye devam ediyor' diyor. 'Bence, daha önce, burada nasıl şarap yapılacağı, burada nasıl üzüm yetiştirileceği hakkında herhangi bir bilgi yoktu. Kendi ders kitabımızı yazmalı ve yaşamalıydık. '

Olsen-Harbich şimdi Long Island'ın şaraplarını genel olarak düşük alkollü, derin aromatik ve zarafet dalgası içeren şaraplar olarak tanımlıyor.

'Bence, daha önce, burada nasıl şarap yapılacağı, burada nasıl üzüm yetiştirileceği hakkında herhangi bir bilgi yoktu. Kendi ders kitabımızı yazmalı ve yaşamalıydık. ' –Richard Olsen-Harbich, şarap üreticisi, Bedell Cellars

Long Island'ın İklimi ve Toprağı

Long Island, kararsız, öngörülemeyen deniz havası ile bilinir. Yine de, iklim kuzey ve güney AVA'lar arasında farklılık gösterir. Güney yarımadada, Peconic Körfezi ve Atlantik Okyanusu'ndan gelen etkiler sık ​​sık sise neden olur. Sonuç olarak, mantar ve çürük, South Fork şarap üreticileri için daha büyük sorunlardır. North Fork'ta hava daha istikrarlı.

Toprağa gelince, The Hamptons silt, balçık, kum ve çakıldan oluşurken, North Fork'ta kumlu balçık ve cennet balçık hakimdir. North Fork'ta iyi drene olan balçık, şarap üreticileri için ek bir bonus sağlar.

Mahzendeki Jamesport Üzüm Bağlarından Dean Babiar / Long Island Şarap Konseyi için Bridget Elkin Fotoğrafı

Long Island Üzümleri

Bir şarabın üzümlerinin% 85'inin bölgedeki belirli bir AVA sınırları içerisinden gelmesi zorunluluğu varken, kullanılan üzüm türleri şarap üreticilerine bırakılmıştır. Hangi üzümlerin yetiştirilebileceğini tanımlayan bölgelerin aksine, Long Island şarapları çok sayıda üzümden yapılabilir. Şarap üreticileri, neyi şaraplayacaklarına kendileri karar verebilir ve esneklik, çok çeşitli stil, çeşit ve şarap türlerinin üretildiği anlamına gelir.

Deniz iklimi Bordeaux üzümlerine uygun Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère, Petit Verdot ve Sauvignon Blanc gibi. Bunlar, Chardonnay, Albariño, Tocai Friulano, Lemberger ve Gewürztraminer'ı içeren Long Island'da ekilen 25'ten fazla çeşit arasında yer alıyor.

Merlot ve Cabernet Franc'ın tek çeşit şişelenmeleri yaygındır, ancak birçok şarap imalathanesi, daha uyumlu ve eksiksiz bir sonuç elde etmek için her üzümün farklı özelliklerini kullanan Bordo tarzı kırmızı karışımlar da üretir. Genel olarak, bu şaraplar, meşe kökenli kakao, biber ve kahvenin tonlarıyla desteklenen çok sayıda olgun meyve ve erik aroması ile yuvarlak ve zengin olma eğilimindedir.

Zaten zorlu büyüme koşullarıyla karşı karşıya kalan South Fork'taki şarap üreticileri yaratıcı olmalıdır. Bu nedenle, karıştırma, riski azaltmak için güvenilir bir teknik olmaya devam etmektedir. Wölffer Estate şarapları gibi bölgenin ünlü güllerinin çoğu karışımdır.

Şarap yapımı uygulamaları şaraphaneden şaraphaneye değişir. Köpüklü Pointe North Fork'taki Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier'den yüksek kalibreli geleneksel yöntem köpüklü şarapları ile tanınır. Shinn Estate Üzüm Bağları , yine Kuzey Çatal üzerinde, 1998 yılında şarap yapımının öncüsü tarafından kuruldu Barbara Shinn . Sauvignon Blanc beton yumurtasında yaşlandı, Beton Sarışın , bir Long Island şarabının tadının nasıl olabileceğinin sınırlarını zorluyor.

Gelişen bu bölgeden uygun bir sürüm. Long Island, değişen stilleri ve şarap yapım uygulamaları ile harika şarap yapma pratiğine kendini adamıştır.