Kısa sınav: Amerika Birleşik Devletleri Anayasasının 18. Değişikliği - amacı neydi?

Cevabınızın silahlar, sivil haklar veya oy hakkı ile ilgisi varsa size (ve lise tarih öğretmeninize) yazıklar olsun. 1920'de 18. değişiklik, alkollü içeceklerin satışını, taşınmasını ve üretimini yasadışı hale getirdi. FDR'nin 5 Aralık 1933'te imzaladığı Anayasa 21. Değişikliği, 18. Değişikliği yürürlükten kaldırdı ve Amerikalıların terkedilmeye alışması için yeniden yasal hale getirdi. Ve bu kutlama sebebi değilse, Boston'un Kenmore Meydanı'ndaki bir restoranın / barın yönetiminin nedenleri, nedir?

Doğu Standart Mutfak & İçecekler bugünün barlarında birçoğu henüz tükenmiş olan bir düzine Yasak Dönemi kokteylini yeniden canlandırarak ve onları yeni nesil kokteyl içicileriyle tanıştırarak tüm yıl yürürlükten kaldırılmasının yıldönümünü sessizce kutluyor. Bu klasikler arasında Gelir Vergisi Kokteyli, Charles Lindburgh, Scofflaw Kokteyli ve Maymun Bezi (o zamanın bir şarlatan tıbbi prosedürü için adlandırılmıştır) bulunur. Her bir kokteylin maliyeti sadece 10 $ 'dır, 12 karışımın 2 onsluk numunesi 75 $' dır. Eastern Standard’ın Yasak kutlamaları, 26. Değişikliğin yürürlüğe girdiği 5 Aralık’ta bütün gece Kükreyen Yirmiler partisiyle sona erecek.

Jackson Cannon - miksolog, kokteyl uzmanı ve Eastern Standard'ın bar yöneticisi - içkilerini çok ciddiye alıyor: Kokteyllerinin pek çok malzemesini (kendi nar şurubu dahil) evde yapıyor ve likörleri ve onların hikayeli geçmişlerini incelemek için geniş çapta seyahat ediyor. Yürürlükten kaldırmanın yıldönümünden önceki son birkaç hafta içinde Cannon, Amerikan kokteyl tiki ve exotica'nın Altın Çağı ve kokteyllerde acıların rolü üzerine seminerler verdi.

Cannon, 'Yasak, mahrumiyet karşısındaki yaratıcılığın zaferini temsil ediyor' diyor. Barmenler, Yasak öncesinden kalan şuruplar, meyve suları ve belirsiz likörler kullanarak, ev yapımı damıtıkların tadını gizlemek için kokteyller hazırladılar. Bugünün modern kokteyl programındaki Yasaklamanın mirası, zorunluluktan elde edilen şeyin - günümüzün güzel ruhlarını kullanarak - zamanın testine dayanmış olmasıdır. '
** Tarifler **

Gelir Vergisi Kokteyli

Harry Craddock'tan Anayasa'nın 16. Değişikliğine bir övgü olan bu kokteyl, vergi memuruna ne kadar borçlu olursanız olun biraz daha kolay katlanacaktır.
1 1/2 ons Beefeater cin
3/4 ons tatlı vermut
3/4 ons kuru vermut
1/2 ons portakal suyu
1 ölçü Angostura bitter
Tüm malzemeleri buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıda sallayın. Soğutulmuş bir düşük top bardağa süzün ve turuncu bir kama ile süsleyin.

Scofflaw Kokteyli

Yasalara uyan bir vatandaş değil misiniz? Bu senin için. Scofflaw'ın bu versiyonu klasiktir. Harry's New York Bar Paris.
1 1/2 ons Eski Overholt çavdar viskisi
1 ons kuru vermut
3/4 ons nar şurubu (* Eastern Standard, el yapımı nar şurubu yapar, aşağıdaki tarife bakınız)
3/4 ons limon suyu
Tüm malzemeleri buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıda sallayın. Soğutulmuş bir düşük top bardağa süzün. Sebze soyucu veya kanal bıçağı kullanarak camın üzerine biraz limon kabuğu rendesi soyun (ancak kabuğunu garnitür olarak kullanmayın).

Charles Lindburgh

Lindburgh’un Spirit of St. Louis gezisi, Atlantik Okyanusu üzerinden Avrupa’ya yapılan ilk aktarmasız uçuştu. 33 saat 30 dakika sonra Fransa'ya indi, bu noktada sadece tahmin edebiliriz, gerçekten bu kokteyllerden birini kullanabilirdi.

1 1/2 ons Plymouth cin
1 1/2 ons Beyaz Lillet
Bir tutam greyfurt bitter
Kayısı brendi ile soğutulmuş bir martini bardağını durulayın. Cin, Lillet ve acı acıları martini bardağına koyun.

Jack Rose

Bu kokteyl belli belirsiz tanıdık geliyor mu? Lise İngilizcesini düşünün: Hemingway’deki The Sun da Rises kitabının anlatıcısı Jack Barnes, Paris’te bir barda Lady Bret Ashley’yi beklerken Jack Rose içiyor.
2 ons Laird's Applejack
3/4 ons Gerçek Grenadin
1/2 ons taze sıkılmış limon suyu
Dash of Peychaud’un Acıları
Tüm malzemeleri buz üzerinde sallayın ve soğutulmuş bir martini bardağına süzün.

Eastern Standard’ın Ev Yapımı Grenadini

2 ölçü% 100 Nar Suyu (Pom markası iyidir)
1 ölçü rafine şeker kamışı
Karışımı kaynatın ve biraz daha koyulaştırın. Nar şurubunu az miktarda portakal çiçeği suyuyla bitirin. Soğutun ve buzdolabında saklayın.

Şehrinizdeki Yasak dönemi konuşmalarının bir listesi ve kendi Repeal Day partinize nasıl ev sahipliği yapacağınıza dair ipuçları için şu adresi ziyaret edin: http://www.prohibitionrepeal.com/contact/visit.asp .