Bugün, Ulusal Margarita Günü onuruna, Şarap Meraklısı sizden kokteylin mirasını kutlamak için en sevdiğiniz margarita çeşidiyle dolu bir kadeh kaldırmanızı ister.

Şekerli içki içmesi 1930'ların başına kadar uzanıyor ve (çoğu hesaba göre) Tekila’nın anavatanı Meksika’dan geliyor. Bununla birlikte, çoğu klasik kokteylde olduğu gibi, içeceği kimin icat ettiğine dair pek çok efsane vardır. Aynı şey, içkinin adını taşıyan kadın olan gizemli Margarita'nın kimliği için de geçerlidir.

Temel bir margarita tarifi, limon suyu ve üç saniye ile karıştırılan ve genellikle tuzlu ağızlı bir bardakta servis edilen Tekila'dan (genellikle blanco, ancak reposado başka bir popüler varyasyondur) oluşur. Dondurulmuş margarita, Dallas restoratörü Mariano Martinez sayesinde 1971'de kanona eklendi (41 yıl sonra, orijinal donmuş margarita makinesi şimdi Smithsonian Ulusal Amerikan Tarihi Müzesi'nde bulunuyor).

Boulder, Colorado'daki Zolo Grill'in izniyle bu güneşli riffi evinizde karıştırarak margaritayı kutlayın veya kendi favori çeşidinizi yapın.

Limon-Adaçayı Margarita

Nezaket Zolo Izgara

Zolo, Güneybatı mutfağı ve çevre dostu bir ortamda hazırlanan kokteyllerde uzmanlaşmıştır. Bu tarifte blanco Tekila ve limonun parlak lezzetleri, restoranda bahçe kutularında yetiştirilen toprak adaçayı ile dengeleniyor.

5 adet taze adaçayı yaprağı
1 & frac12 ons blanco Tequila (Selbitschka, El Tesoro narenciye El Jimador'un da işe yarayacağını önerir)
& frac34 ons taze limon suyu
& frac34 ons kokteyle hazır agav karışımı (eşit parçalar agave nektarı ve sıcak su, çözünene kadar karıştırın, ardından soğutun)
1 adet limon kabuğu, garnitür için

Dört adaçayı yaprağını ikiye bölün ve bir karıştırma bardağına bırakın. Tekila, limon suyu, agav karışımı ve buzu ekleyin. Kuvvetlice sallayın. Soğutulmuş Collins bardağına dökün. Kalan adaçayı yaprağının etrafına sarılan limon kabuğu ile süsleyin ve bir kokteyl toplayıcısıyla şişin.

En beğenilen 15 Tekila'yı görün >>>