Güneşte tatlandırılmış meyvelerin o küçücük küresi olan üzüm, ulusların büyük bir hikaye anlatıcısıdır. Medeniyetin ilk kıpırtılarından bu yana halkı, tarihi ve kültürü asmaya aşılanmış bir ülke olan İtalya'dan daha zorlayıcı anlatı hiçbir yerde yoktur.

İtalya’nın üzüm biyoçeşitliliği ve genetik mirası eşsizdir. 45'inci ile 38'inci paralelliklere yayılan uzun yarımada, birinci sınıf bir tarımsal potansiyele sahiptir. Kadimler burayı Akdeniz ticaret yolları üzerinde elverişli bir konuma sahip dev bir fidanlık olarak görmüşler ve oraya enotria veya 'şarap ülkesi' adını vermişlerdi. Kök kesmeyle değil tohumla çoğaltıldıkları için, izole cepler kısa sürede yeni üzümlerle dolduruldu.

İtalya bugün ticari olarak yetiştirilen 350 çeşidi ve hala kataloglanmayı bekleyen 3.000 yerli üzümünü saymaktadır. Latince yazar Pliny the Elder bir keresinde İtalya'nın kumsaldaki kum tanelerinden daha fazla şarap üzümüne sahip olduğunu belirtmişti.

Gerçek sihir, İtalyan şarabının ülkenin kültürüyle çok yakından bağlantılı olması gerçeğinde yatmaktadır. İster özellikle lezzetli bir yöresel yemekle kendinizi şımartın, ister romantik bir tepe manzarasını ziyaret edin ya da kendiliğinden bir trattoria şarkısına katılın, şarap her zaman deneyimin bir parçasıdır.

Şarap Meraklısı İtalya'daki haber, şarap eleştirisinden daha fazlasını hedefliyor. Misyonumuz, İtalya’nın yaratıcılığını, kıskanılacak yaşam tarzını, tutkulu insanlarını ve fiziksel güzelliğini üzümün anlatımıyla aktarmaktır. Bu özel baskı, bu hedefe ulaşmak için şimdiye kadarki en iddialı çabamızı temsil ediyor: Sevdiğimiz bir ulusu tanımlayan, meyvenin biyografisidir.

İtalya sorunu Şarap Meraklısı dünyanın en önemli şarap bölgeleri hakkında yayınlanacak bir dizi yayının ilkidir. Ancak bu olağanüstü ülke ile başladığımız gerçeği hiçbir şekilde tesadüf değil.

İtalyan şarabının Altın Çağ'a girdiği fikrine sıkı sıkıya bağlıyız. Etkileyici ivmesi, vino italiano'nun binlerce kilometre uzaktaki tüketicilerle kurduğu anlık duygusal bağlantıyla sağlanır. Elbette, diğer ülkeler daha tutarlı veya ana akım şarap tarzlarına sahiptir. Ancak İtalyan şarabı kişiliğini yayar ve bu, en büyük rekabet avantajıdır.

Bu özel sayı, her yıl binlerce şarabı incelememiz için bize güvenen ve bize üzüm bağlarını ve mahzenlerini nezaketle gösteren İtalyan şarap topluluğuna adanmıştır. İtalya'da bürosu ve tam zamanlı muhabiri olan tek Amerikan şarap yayını olmaktan son derece gurur duyuyoruz. Comitato Grandi Cru d'Italia'nın 130 üreticisine, bu sayfalarda bulacağınız lezzetli tariflerin çoğunu sağladıkları için özel teşekkürler. Hepsinden önemlisi, mutlu okumalar dileriz.

Hepinize içten teşekkürler,

Adam Strum, Editör ve Yayıncı