Yaklaşık 10 milyon ziyaretçi akın ediyor Asheville, Kuzey Carolina , her yıl, bu yüzden şehir radarın altında neredeyse hiç uçmuyor. Yine de, çevredeki Blue Ridge Dağları'nda yürüyüş yaparak geçirilen günler ve 28'den fazla bira fabrikasından (herhangi bir ABD şehrinin kişi başına en fazla olanı) yerel butik biranın tadını çıkarırken, gastronomik tekliflerini hafife almak kolaydır.

Ancak Asheville'deki mevcut deneyimler, büyüklüğünün 10 katı olan birçok şehirden daha çeşitli ve daha kalitelidir. Cazibeyle sızan ve nispeten yürünebilir olan Asheville, akla daha az kibar bir Charleston, Güney Carolina, daha az çökmüş bir New Orleans veya patlama öncesi bir Austin getirebilir. Ama farklı bir Appalachian karakteri tadı sunuyor.

Fotoğraf Cúrate izniyle

Asheville'de nerede yenir

İyileştir

Asheville şehir merkezinde otantik bir tapas bar mı? Aslında burası sürprizlerle dolu bir şehir. Katie Button açıldı İyileştir 2011'de, Katalonya'nın Costa Brava kentinde, memleketi Roses, İspanya'da El Bulli restoranının bir mezunu olan kocası Félix Meana ile. Aslında, şehrin duvar boyutunda bir fotoğrafı Cúrate’nin yemek salonlarından birini süslüyor. Geniş bir İspanyol şarap listesi ve birinci sınıf tapas ile hemen popüler oldu. Yakın zamanda yapılan bir genişleme, boyutunu ikiye katlayarak tüm gün muhtemelen —Vermouth ve Sherry muslukta ve en iyi ithal jambon - daha da gerçekçi bir deneyim için. Button & Meana’nın yakınındaki Nightbell, daha kapsamlı, küresel bir şarap listesi ile yaratıcı Amerikan mutfağı sunmaktadır.

Kitchen 24 / Fotoğraf: ExploreAsheville.com'un izniyle

Mutfak 24

Asheville’in yaygın çiftlikten masaya felsefesi, Mutfak 24 , çünkü buradaki hemen hemen her malzeme yerel çiftçilerden, toplayıcılardan ve bahçıvanlardan temin edilmektedir. Taze yaban turpu ve hardal yeşillikleri ile haşlanmış alabalık ve ısırgan ve keçi sütü ricotta ile doldurulmuş pizza gibi yemekleri deneyin. Rezervasyonlar hızla dolar, ancak ilk gelen, ilk olarak tüm İtalyan şarap listesini keşfetmek için iyi bir yer olan barda servis edilir. İtalyan mutfağının özü basitçe hazırlanan en taze malzemelerse, Cucina 24 özü İtalyan.

Kuzey Carolina Usulü Füme Alabalık Dip

Fotoğrafın izniyle The Bull and Beggar

Boğa ve Dilenci

Yaban havucu ve mürver ile ardıç kabuklu geyik eti gibi kendi kendine 'Avrupa esintili Appalachian mutfağı' sunan, Boğa ve Dilenci Fransız Broad Nehri'ne bakan, kızgın River Arts District'te bir günü sonlandırmak için mükemmel bir yerdir. Fransız eğimli bir şarap listesi, bir dizi amari, kuvvetlendirilmiş şarap ve geleneksel absinthe servisi içeren 125'ten fazla şarap sunmaktadır. Yarı fiyatına istiridye ve midye içeren Raw Bar Happy Hour, pazartesiden cumartesiye 17: 00-18: 00 saatleri arasında düzenlenmektedir.

Sovereig Telafiler / Fotoğraf: ExploreAsheville.com izniyle

Biz de Seviyoruz

Doğu Çatal Çömlekçilik Henri Matisse’in torununa ait el yapımı seramik ev eşyaları.

OWL Fırın , Avrupa tarzı ekmekleri ve hamur işleriyle Eski Dünya Levain'i temsil ediyor.

Delikli Donutlar Katil kahvenin yanında sipariş üzerine kızartılan sarp, bağımlılık yapan çörekler.

Biltmore çünkü 8.000 dönümlük alanıyla Amerika'nın en büyük özel evi.

Crow ve Quill's üyelere özel, 300 viski içeren 600 içki içeren, sadece renkli bir konuşma.

Asheville'de Nerede İçilir

Egemen Çözümler

Dır-dir Egemen Çözümler harika yemekler sunan bir kokteyl bar mı yoksa harika içecekler sunan küçük tabaklı bir restoran mı? Hiper-yerel, sebze ağırlıklı mevsimlik bar atıştırmalıklarını deneyin. Küçük ama düşünceli bir şarap listesi ilgiyi hak ediyor, ancak çoğu 'Akşamdan Kalma Öncesi Tonik' gibi yaratıcı kokteylleri tercih ediyor. Hindistan cevizi suyu, devedikeni, zerdeçal, yonca, çuha çiçeği, dikenli armut ve shatavari'nin sağlıklı bir infüzyonudur, yaşlı romlu veya romsuz olarak mevcuttur.

The Imperial Life / Fotoğraf: ExploreAsheville.com'un izniyle

İmparatorluk Yaşamı

Üst katta Tablo Asheville’in ilk ve en iyi çiftlikten masaya restoranlarından biri, İmparatorluk Yaşamı retro bir havası ve ileri görüşlü teklifleri olan rahat bir kokteyl bardır. Şaraplar, Piedmontese Ruché, Sloven Pinot Grigio ve bir Viyana Gemischter Satz tarla karışımı gibi daha az bilinen bölgeleri ve çeşitleri vurgulamaktadır. Kokteyller, Matcha ile Tekila gibi kombinasyonların yanı sıra güçlendirilmiş Chenin Blanc ve çilek sirkesi içeren cachaça içerir. Perşembe geceleri, yerel bir piyano-sousaphone-kornet caz üçlüsü olan The Roaring Lions'dan harika canlı müzikler sunar.

Battery Park Kitap Değişimi / Fotoğraf: ExploreAsheville.com'un izniyle

Pil Parkı Kitap Değişimi

Asheville harika bir brunch şehridir, ancak bir kanepede oturup dinlenmekten daha sakin bir hafta sonu planı olamaz. Pil Parkı Kitap Değişimi . Yeni, kullanılmış ve tahsil edilebilir kitaplar satan kitapçı, şehrin en iyi şarap barlarından biri olarak ikiye katlanıyor. 75 adet camdan dökme ve Amerikan tarihinde güçlü bir kitap seçkisine sahiptir. Pazar günleri, yerel alabalık sosu ve diğer hızlı atıştırmalıklarla mükemmel olan 5 dolarlık mimoza içerir.