Fransız yetiştiriciler, son iki hafta boyunca ülkeye donun gelmesinden sonraki maliyeti sayma işine başlıyor. Bordeaux'da, Union des Grands Crus (UGC) başkanı Olivier Bernard şunları söyledi: Şarap Meraklısı. '1991'den beri görülen en kötü don.'

Her Fransız bölgesi vuruldu: Şampanya, Loire, Burgundy, Alsace, Beaujolais, Languedoc, Cognac ve Bordeaux.

Mevcut büyüme mevsimi nedeniyle hasar daha da kötüleşti. Nisan ayındaki kurak bir bahar (neredeyse hiç yağmur yok) ve güneşli günler bağların büyümesini hızlandırdı. 20 Nisan sabahı Fransa'nın doğusuna ilk don geldiğinde, normal seviyelerin üç hafta ilerisindeydi.

Bordeaux, yıldız 2016 vintage için En Primeur satış kampanyasının ortasında. 2017 mahsulünün üzerine bir soru işareti koyarak donun 2016'ların fiyatını yükselteceği spekülasyonu hemen başladı. Bernard söylentileri hızlıca karıştırdı.

'Donun fiyatlar üzerinde herhangi bir fark yarattığını göremiyorum. Bence 2016 için şato fiyatlarının yüzde sıfır ile yüzde 15 (2015'e göre) arasında artması bekleniyor. ' Ve şato sahiplerine örtük bir uyarıda bulunarak şunları ekledi: 'Şatolar geçmişte don nedeniyle fiyatlarını artırmaya çalıştıklarında, büyük bir hata yaptıklarını hemen anladılar.'

Kayıp üretim rakamları hesaplanıyor. Champagne bölgesinde Jean-Baptiste Lecaillon, toplam üretim kaybının yüzde 15 civarında olacağını söyledi. Champagne Louis Roederer'da bağ yöneticisi ve şarap yapımcısıdır. 592 dönümlük asmalarının yüzde 25'inin 27 ° F'ye düşen sıcaklıklardan etkilendiğine inanıyor. Montagne de Reims ve Côte des Blancs'ta en kötüsü, dedi.

Bu, Fransa'nın doğusunun etkilendiği üst üste ikinci yıl. 29 Nisan 2016 gecesi, Champagne'den Beaujolais'e kadar uzanan bir üzüm bağları, rekordaki en kötü dona maruz kaldı. Bordo dahil Fransa'nın batısı o zamandan kurtuldu.

Château Angélus Ağır Kayıplar Görüyor

Bu yıl değil. Hasar tam Bordeaux bölgesi genelinde gerçekleşti. Saint-Émilion ve Margaux, Pessac-Léognan ve Sauternes'in bazı kısımları ağır hasar gördü. Saint-Émilion'da, Premier Grand Cru Classé emlak Château Angélus, en iyi parsellerinin bazılarında yüzde 80'e varan bir kayıp olduğunu iddia ediyor.

UGC’den Bernard, ailesinin Pessac-Léognan’daki bağı Domaine de Chevalier’in 26/27 Nisan gecesi yüzde 30’a kadar hasar gördüğünü söyledi. Sıcaklıklar 28 ° F'ye düştü. Bordeaux Şarap Konseyi başkanı Allan Sichel, yaptığı açıklamada hasarın '2017 hasadını kesinlikle etkileyeceğini' doğruladı.

Yetiştiriciler donla baş etmek için hiçbiri ucuz olmayan bir dizi teknik geliştirdiler. Saman balyalarını yakarlar veya yanan parafin veya propan brülörlerden oluşan lekeli kaplar kullanırlar. Tomurcukların etrafında bir buz cebi oluşturmak için su püskürtüyorlar, bu sistemde dönüm başına 5000 dolara mal oluyor. Diğer yetiştiriciler veya yetiştirici grupları, havayı karıştırmak için dönüm başına 100 dolarlık bir helikopter veya daha ucuz bir drone kullanıyor. Don sigortası da pahalı, bağın önemine bağlı olarak dönüm başına 200 dolara kadar çıkıyor.

Ve donma riski henüz bitmedi. Eski söz, hassas bitkileri ekmeden önce Les Saints de Glace (buz azizleri) günlerini beklemeniz gerektiğidir. Bu yıl 11 Mayıs ile 13 Mayıs arasına denk geliyor.

Bu yüzden donla mücadelede belki de en iyi ve en ucuz teknik dua etmektir.