Sıcak ve yapışkan bir brownie canınız çekiyor ama kakao tozu yeni mi bitti? Çikolataya ulaşmadan önce, çikolatayı kakao tozunun yerine koymaya çalışmadan önce bilmeniz gereken birkaç şey var. Çikolatanın tamamı kakao (kay-KAY-oh) ağacının çekirdeklerinden başlar. Fasulyeler fermente edilir, kurutulur, kavrulur ve kırılır. Ekstraksiyon işlemi, kakao yağı ve çikolata likörü adı verilen yoğun kahverengi bir macun üretir. Market reyonunuzdaki kahverengi kakao tozu kutusuna girmeden önce, ekstraksiyondan elde edilen katı kakao yağı, bildiğiniz şeyi yapmak için ince bir toz halinde öğütülür. şekersiz kakao tozu (6 dolar, Hedef ). Artık bilim yoldan çıktığına göre, kakao tozu yerine çikolatayı nasıl kullanacağımıza geçelim.

BHG / Ana Cadena

Kakao Tozu yerine Çikolata Nasıl Değiştirilir?

Kakao tozu yerine çikolata kullanırken en iyi seçeneğiniz şekersiz çikolata olacaktır (4 $, Hedef) çünkü diğer tüm çikolatalar şeker içerecek ve dolayısıyla tarifinizde çalışmak için daha fazla ayarlama yapmanız gerekecektir. Genel olarak, 1 onsluk bir parça şekersiz çikolata 3 yemek kaşığının yerini alabilir. kakao. Çikolata parçanızın içinde yağ olacağından yağın bir kısmını dışarıda bırakmayı deneyebilirsiniz; 1 yemek kaşığı çıkar. ikame edilen her çikolata onsu için gerekli yağ miktarı. Peki ya elinizde sadece sütlü çikolata veya şekerli çikolata varsa? Daha önce fen dersinde bahsettiğimiz çikolata likörü, şekerle (ve sütlü çikolata için kuru sütle) birlikte mağazadan satın aldığınız çikolata barlarına ve cipslere giden şeydir. Ne yazık ki, şekerli çikolata, tariflerinizdeki şekersiz çikolatanın yerine güvenilir bir alternatif değildir.

Kakao Tozu Çikolataya Dönüşüm

Çikolata yerine kakao tozu kullanıldığında faydalı ölçümlerin hızlı bir dökümü:

Yarı tatlı veya acı tatlı çikolatanın yerine (1 oz.):1 yemek kaşığı. şekersiz kakao tozu artı 2 çay kaşığı. şeker ve 2 çay kaşığı. katı yağ 1 ons yarı tatlı çikolataya VEYA 3 yemek kaşığına eşdeğerdir. kakao tozu artı 1 yemek kaşığı. yağ veya kısaltmaŞekersiz çikolatanın yerine (1 oz.):3 yemek kaşığı. şekersiz kakao tozu artı 1 yemek kaşığı. yemeklik yağ veya katı yağ, eritilmişÇikolatalı tatlının yerine (4 oz.):¼ bardak şekersiz kakao tozu artı ⅓ bardak şeker ve 3 yemek kaşığı. kısaltmak

Brownie düzeltme istatistiklerinizi almanız gerekiyorsa ve matematik hayranı değilseniz, zaten kakao tozu yerine şekersiz çikolata gerektiren lezzetli yumuşak brownie tarifimizi her zaman yapabilirsiniz. Hızlı bir tatlı ikramı için kutulu brownie karışımınızla da yaratıcı olabilirsiniz.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder