Dünyanın her yerindeki ülkeler pirinci kilerin temel malzemesi olarak görüyor. Pirinç sadece ucuz ve doyurucu olmakla kalmıyor, aynı zamanda nötr tadı da her türlü tatlı ve tuzlu yemek için boş bir tuval görevi görüyor. Sebzelerle birlikte kızartılabilir, güveçte temel olarak kullanılabilir ve hatta kremalı puding bile yapılabilir. Beyaz pirinç geleneksel olarak yemek zamanı elde bulundurulan tahıl olsa da, bazı mükemmel beyaz pirinç alternatifleri de mevcuttur. Yani beyaz pirinçten uzak durmaya mı çalışıyorsunuz? sağlık nedenleri , bitti ya da bakkal bitti; dikkate almanız gereken en iyi pirinç alternatiflerini hazırladık.

Her Öğün İçin En İyi Tam Tahıl Tariflerimizden 24'ü

BHG / Joule Garcia

Pirinç Alternatifleri

Bu pirinç alternatiflerinden bazılarının tatları ve dokuları beyaz pirinçten farklı olsa da, bunlar pişirilebilir ve en sevdiğiniz pirinç yemeklerinden herhangi biriyle bire bir ikame olarak birbirinin yerine kullanılabilir.

1. Kahverengi Pirinç

Belki de bu listedeki en kolay takas olan kahverengi pirinç, mükemmel bir beyaz pirinç alternatifidir. Tanenin dış katmanlarını çıkarmak için işlenen beyaz pirincin aksine kahverengi pirinç, tam tahıl tüm besleyici kısımları bozulmamış halde (eksi yenmeyen gövde). Kahverengi pirinç biraz cevizli ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir ancak %25 daha fazla protein ve altı kat daha fazla lif içerir (bir diyet için gerekli). sağlıklı sindirim sistemi ) beyaz pirinçten daha fazladır. Biraz daha uzun sürüyor kahverengi pirinç pişirmek (beyaz pirinç için yaklaşık 40 dakikaya karşılık 20 dakika).

Kolayca Değiştirebileceğiniz 8 Lezzetli Pirinç Alternatifi

2. Kinoa

Quinoa (keskin-wah olarak telaffuz edilir) sağlıklı bir pirinç alternatifinin tüm temellerini kapsar. Küçük, tahıl benzeri pirinç ikamesi, amaranth ailesindeki bir bitkinin tohumlarıdır. Kinoa, beyaz pirinçten neredeyse iki kat daha fazla protein ve neredeyse dokuz kat daha fazla lif içerir. Biraz cevizli bir tat bekleyin, ancak yemekleriniz için çok baskın bir şey değil. Beyaz pirinç gibi kinoa da yaklaşık 15 dakikada pişer.

3. Karnabahar

Daha az karbonhidrat yemeye çalışan herkes karnabahar pirincine güvenerek günü kurtarabilir. Beslenme açısından, bir fincan karnabahar pirinci, kahverengi pirinçle (216 kalori ve 45 gram karbonhidrat) karşılaştırıldığında yalnızca 25 kalori ve 5 gram karbonhidrat içerir. Bu, pirinç benzeri bir dokuya ulaşana kadar bir mutfak robotunda darbeli çiğ karnabahardır. Bu sağlıklı pirinç alternatifini, taze veya dondurulmuş olarak poşetlenmiş olarak çoğu markette de bulabilirsiniz.

Laboratuvar Testlerine Göre En İyi 6 Gıda Robotu

4. Yabani Pirinç

Yabani pirinç sadece en sevdiğiniz çorba için değildir. Beyaz pirinç alternatifi olarak daha az kalori ve karbonhidrat içerir ve neredeyse iki kat protein içerir. Diyetinize daha fazla lif eklemeniz gerekiyorsa, yabani pirinç fincan başına yaklaşık 10 gram lif içerirken, beyaz pirinçte 1 gramdan az lif bulunur. Sert tahılın pişmesi daha fazla su ve zaman alır, bu nedenle 45 dakikalık bir bekleme bekleyin. Tadı diğer pirinç alternatiflerinden çok daha güçlüdür, bu nedenle eşit bir değişim yapıyorsanız daha cesur, cevizli bir tat bekleyin.

5. Arpa

Arpa, pirinçten çok yulafa benzer, ancak kalorisi beyaz pirince benzeyen, çiğnenebilir, cevizli bir tada sahip bir buğday tanesidir. Bu pirinç alternatifinin sağlık açısından tek farkı daha fazla protein ve lif içermesidir. Çorba tariflerinde başrol oynadığı biliniyor olabilir, ancak risotto yerine harika bir alternatif olarak işe yarıyor.

6. Bulgur

Bulgur, Orta Doğu mutfağında popüler olan, pişirilmiş, kurutulmuş ve kırılmış tam buğday tanesidir. Pirinç yerine kullanılan ürün, doku açısından beyaz pirince çok benzer, yalnızca %25 daha az kalori ve karbonhidrat içerir. Bulgur ayrıca daha sağlıklı bir lif dozuna sahip başka bir pirinç takasıdır. Besin takviyesi için salatalarınıza ekleyin.

Böğürtlen-Zencefil Gecelik Bulgur

7. Farro

Listede daha çiğnenebilir bir tahıl olan farro, protein açısından zengin ve lif dolu bir pirinç alternatifidir. Tam tahıllı buğday ürününün tadı da daha besleyicidir. Kaynar suda pişirmek yaklaşık 30 dakika sürer. Biber dolması veya doyurucu bir güveçte pirinç yerine deneyin.

8. Nohut Pilavı

Mutfak dünyasında nispeten yeni olan, nohut pirinci (4 dolar, Hedef ) humusa çırptığınız aynı baklagilden yapılır. Nohut olarak kullanılır bitki bazlı protein . Bu pirinç alternatifi porsiyon başına 11 gram protein içerir (kahverengi pirinçte 3 gram bulunur). Nötr bir tada sahip, orzo makarnaya benzer bir dokuya sahiptir. Aynı zamanda süper hızlı pişer, kaynar suda yaklaşık 5 dakikaya ihtiyaç duyar.

Bu beyaz pirinç alternatiflerinden bazılarını test etmenin zamanı geldi. Kahvaltıda sıcak kinoanın tadını çıkarın. Veya akşam yemeğinde fırında tavuklu alfredo karnabaharlı pilav eşliğinde ekstra sebze porsiyonuyla çocukları şaşırtın. Yeni fikirlere ihtiyacınız varsa, tam tahılları kullanan birçok tarifimiz de var.

Ücretsiz Sağlıklı İçerik Değiştirme Tablomuzu İndirin Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder