Yarın, MW adayları için bir haftalık eğitim semineri için Napa'ya gidiyorum. Şarap Ustaları Enstitüsü. 300'den az üyesi olan enstitü, dünyanın en seçkin özel kulüplerinden biri olabilir. Üyelik, grubun herkesin bildiği gibi zor olan üç buçuk günlük yazılı sınavını geçen ve bir tezi başarıyla tamamlayanlarla sınırlıdır. (Geçen Haziran ayında sınava başarısız bir şekilde girdikten sonra, sınavın zorlu doğasına sinsice tanıklık edebilirim.)

Enstitüye katılan kişiler, bu elit kulübe üyeliğini belirtmek için adlarından sonra MW (Master of Wine bazen üye olmayanlar tarafından aşağılayıcı bir şekilde usta wanker olarak anılır) baş harflerini kullanma hakkına sahiptir. Ancak katı gereklilikler ve mevcut üyelerin yüksek kalibreli olması nedeniyle, MW harfleri şarap işinde sahibine anında saygı duyan uluslararası bir onur nişanıdır.

MW başlangıçta bir ticari kimlik belgesi olarak tasarlanmıştı, ancak kapsamı yıllar içinde basın mensuplarını da içerecek şekilde genişlemişti ( Jancis Robinson , örneğin) ve hatta hevesli amatörler. Şarap endüstrisinde çok sayıda başka sertifika var ve bana sık sık bunların çoğu soruluyor. 'MS ve MW arasındaki fark nedir?' muhtemelen en yaygın olanıdır.

Bir MS ( Usta Sommelier ) o kulübe katılmak için zorlu testleri geçen biri, tıpkı bir MW'ın MW olmak için sınavları geçmesi gibi. Fark sınavların özündedir. Bir Üye Devletin Bordeaux’nun 1855 sınıflandırmasını ezberlemesi beklenirken, bir MW’ın bu sınıflandırmanın ekonomik sonuçlarını inceleyen ve bugünün şarap pazarındaki ilişkisini analiz eden bir makale yazması beklenebilir. Her ikisi de muazzam şarap bilgisi gerektirse de, MS aynı zamanda servis (şarap ve yiyecek eşleştirmeleri dahil), alkollü içecekler ve purolar hakkındaki soruları da yanıtlamalıdır. Her iki sınav seti de kör tatma bileşeni içerir.

Büyük Ms'nin yanı sıra, DWS ve CWE gibi isimlerden sonra zaman zaman başka baş harfleri de göreceksiniz. Şarap ve Alkollü İçecekler Eğitim Vakfı (WSET) Şarap ve Alkollü İçkilerde Diploma (DWS) verilmesi ile sonuçlanan kurslar sunmaktadır. Son yıllarda bu, MW eğitim programına başvuranlar için bir ön koşul haline geldi ve kendi başına bile önemli bir zaman ve para taahhüdü gerektiriyor. Hızlı bir bakış International Wine Centre’ın Web sitesi WSET programının başından sonuna kadar tamamlanması için yaklaşık 9.000 $ ve birkaç yıl tahmini öneriyor. Ah!

Şarap Eğitimcileri Derneği (SWE) birinin Sertifikalı Şarap Uzmanı (CWS) veya Sertifikalı Şarap Eğitmeni (CWE) olmasına yol açan kendi müfredatı ve sınavları vardır. Amerikan Sommelier Derneği (ASA) MS müfredatına kabaca paralel olan üç aşamalı bir kurs serisi sunar.

Alfabe çorbası organizasyonlarının yanı sıra, deneyimli eğitimciler tarafından sunulan genel tanıtımlardan farklı bireyler ve gruplar tarafından sunulan zilyonlarca şarap dersi vardır. Kevin Zraly’nin Dünya Şarap Kursundaki Pencereleri , Profesör Stephen Mutkowski’nin Cornell Üniversitesi'nde Şaraplara Giriş dersi ) perakendecilere veya müzayede evlerine bağlı yüksek kaliteli tadımlara ( Şarap Atölyesi , örneğin) ve aradaki her şey.

Bunların hepsi harika olabilir, ancak adınızın sonuna harf eklemezler. Sadece şarap hakkında daha fazla şey öğrenmekle ilgileniyorsanız, muhtemelen pek bir önemi yoktur. Yerel perakendecilerinize sorun veya bölgenizdeki şarap sınıfları için çevrimiçi arama yapın. Bakın dersleri almış bazı kişilerin isimlerini alıp onlara derslerin beklentilerini karşılayıp karşılamadığını sorun.

Ticaretin içindeyseniz (veya olmak istiyorsanız), belirli bir düzeyde sertifika sağlayan örgün eğitim programlarını keşfetmek isteyebilirsiniz. Her şeyden önce, tatmaya ve okumaya devam edin - sınıfta öğrenme, deneyimin yerini tutamaz.