Şimdi o yaz resmen üzerimizde, Riesling Yazı da öyle. Altı yıl önce New York City restoratör ve sommelier Paul Grieco tarafından coşkuyla başlatılan program, Riesling’in sayısız ifadesini kutluyor. Yazın resmi ilk gününden (21 Haziran) en son gününe (21 Eylül) kadar, 200'den fazla uluslararası restoran ve şarap dükkanı, özel şarap yemekleri, tadımları ve etkinlikleriyle bukalemun benzeri beyaza olan aşklarını açıklıyor. Aşağıda Şarap Meraklısı En seçkin dökme örnekleri ile Riesling'inizi nereden alacağınız konusunda en iyi seçimler.

Hearth, New York

Her şeyin başladığı restorana, Paul Grieco’nun Ocağına (ve Terroir bayrağı altındaki küçük kız kardeşlerine) itibar etmeden Summer of Riesling’den bahsedemezsiniz. 26 Haziran'da Hearth, Alman Riesling avukatı Ernst Loosen ile bir şarap yemeğine ev sahipliği yapıyor. 20 lokantada sona eren samimi bir etkinlik olan Hearth, dört kursun her birini iki Riesling ile eşleştirirken, Loosen de bilgisini terroir, şarap yapım teknikleri ve üzümün zarafetini tartışarak hayata geçirecek.

Dökülen:

Dr. 1979 Erdener Treppchen Riesling Spätlese'yi (Mosel) gevşetin
Dr. 2011 Wehlener Güneş Saati Riesling Spätlese'yi (Mosel) gevşetin
Dr. 1984 Wehlener Güneş Saati Riesling Kabinett (Mosel)
Dr. Gevşet 2011 Erdener Treppchen Riesling Kabinett (Mosel)

Ambonnay Şarabı, Portland, OR

Başka bir günde, Portlandia'daki Ambonnay Bar lazer odaklı bir Şampanya barıdır ve modası geçmiş gibi (sanki!) Yaz Gündönümü'ne gelin (Druidlerin takvimini saklamayanlarınız için 21 Haziran), sahibi ve şarap garsonu David Speer, Ambonnay'ı ikinci kişiliği Harika! Speer, her gece camdan dökülmelerin yanı sıra müşterilerini üzümle tanıştıran çok sayıda tat ve dersler sunan, müşterilerinin '[Harika!] David Bowie'nin Ziggy Stardust olması gibi' düşünmelerini istiyor. '

Dökülen:

Pirie South 2007 Riesling (Tazmanya)
Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Riesling Kabinett # 16 (Nahe)
Teutonic Wine Company 2012 Medici Vineyard Riesling (Willamette Vadisi)

Crush Wine Bistro ve Mahzen, Anchorage, AK

Crush, yaz boyunca menüsünde değişen küresel seçeneklerle üç Riesling uçuşuna yer verecek. Ekteki şarap dükkanı, yıl boyunca iyi stoklanmış olmasına rağmen, üzümün bir bölümünü de ayırmaktadır. Crush'tan Chad Culley, 'Riesling'i çoğu insandan daha çok seviyoruz' diyor.

Dökülen:

Yalumba 2011 Y Serisi Kuru Kızartma (Barossa)
Louis Guntrum 2011 Nierstein ve Oppenheim Dry Riesling (Rheinhessen)
C.H.Berres 2002 Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett (Mosel)

Riesling Buluşma Noktası, Woodinville, WA

Resmi olarak Riesling Yaz etkinliği olmasa da, Woodinville, Washington'daki Riesling Rendezvous, Chateau Ste tarafından üretildi. Michelle ve Dr. Loosen - SOR'u destekleyen Uluslararası Riesling Vakfı'nın her ikisi de. Birleşik Devletler'deki üzümlere adanmış en büyük etkinliktir. 14-16 Temmuz'da, yapımcıların, uzmanların ve adanmışların Riesling davasını ilerletmeye adanmış seminerlere ve oturumlara katıldığı üç günlük tam Riesling sevgisi. Etkinlik, Chateau Ste'de canlı müzik eşliğinde üç saatlik Riesling dostu yemek olan Grand Tasting ile sonuçlanır. Michelle’in güzel arazileri.

Dökülen:

Almanya’daki Leitz, Avustralya’daki Frankland Malikanesi ve tabii ki Chateau Ste gibi küresel üreticilerden teklifler. Michelle ve Dr.

Anaç, Chicago

Rootstock, Avusturya, Yeni Zelanda, New York'un Finger Gölleri ve Willamette Vadisi'nden seçimleri vurgulayarak, her gece üç ila altı bardakta dökme sunacak. Şef Duncan Biddulph yazın ilerleyen saatlerinde Rootstock’un Midwest çiftlikten masaya ahlakına göre yorumlandığı gibi geleneksel Riesling üreten bölgelerden dünya yemekleri hazırlayıp eşleştirerek iki akşam yemeği hazırlayacak. Şarap direktörü Jamie McLennan, “Nihayetinde amacımız enerjimizi onunla eğlenmeye ve hizmet boyunca halkı Riesling'in gerçek çeşitliliği konusunda eğitmeye odaklamaktır” diyor.

Dökülen:

Brooks 2010 Riesling Dry (Willamette Vadisi)
Mahzen 2011 Riesling kuru (Rheinhessen)
Max Ferd. Yargıç 1987 Brauneberger Juffe Riesling Qba (Mosel)

Fresk, Madison, WI

20 Haziran'da, bu çatı katı restoranı ve salonu, Madison Çağdaş Sanat Müzesi'nin çatı bahçesinde düzenlenen Çatıdaki Yüz Riesling ile tanıtımı başlatarak Riesling Yazı için tüm durakları kaldırdı. Orada sona ermekten memnun olmayan, şarap garsonu / ortak Caitlin Suemnicht ve şef / ortak John Jerabek, Riesling'e olan aşklarını kutlamak için planladıkları başka etkinlikler düzenlediler. Yaz boyunca, şarap dostu ısırıklarla eşleştirilmiş bardağa altı Riesling ve yerel bir dükkân olan Fromagination'dan peynir dökecekler. Fresco ayrıca bir Riesling Crawl, kör bir tatma ve küçük bir grup tadımı ve son olarak Ağustos ayında bir Riesling yemeği düzenleyecek.

Dökülen:

Vollrads Kalesi 2011 Riesling (Rheingau)
Leitz 2010 Dragonstone Riesling (Rheingau)

Lukshon, Culver City, CA

Riesling ve Asya mutfağı genellikle mükemmel şarap ve yemek evliliği olarak lanse edilir. Bunu göz önünde bulundurarak, Güney Kaliforniya etkin noktası Lukshon, çeşitli menüleriyle eşleştirmek için özel bir camdan Riesling menüsü sunacak. Müşteriler, bir bardak Riesling'in Siçuan biberlerinin baş döndürücü, karıncalanma baharatına karşı serinletici etkisini veya ev yapımı kuzu göbeğiyle Butan kırmızı pirincini deneyimleyebilirler. Restoranda ayrıca 13 Temmuz'a kadar her kursu birinci sınıf Alman Riesling'leriyle eşleştiren aile tarzı bir Summer of Riesling menüsü de yer alacak.

Dökülen:

Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt (Mosel)
Dr. F.Weins-Prüm 2011 Feinherb Riesling (Mosel)
Beulwitz'in Mirasçıları 2006 Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese (Ruwer)