Chardonnay Oregon ile çoğu içicinin ilişkilendirdiği beyaz şaraplık üzümdür, ancak son yıllarda, eyaletteki şarap üreticileri muazzam potansiyeli araştırmaktadır. Sauvignon Blanc .

Kesinlikle bir güçsüz durumda. 2018'de Sauvignon Blanc, üzümde sadece 69 dönümlük ekili alanla zar zor kaydoldu. Bu dönümden sadece 51 dönüm hasat edildi. Yine de, stil, değer ve kalite açısından, Sauvignon Blanc tartışmasız en iyi, en az bilinen beyaz şaraptır. Oregon .

Üzümle artan ilgi, kuzey Willamette Vadisi'nden güney Rogue Vadisi'ne kadar eyalete yayılıyor. Üreticiler arasında büyük şarap imalathaneleri ve butik operasyonlar bulunur.

Sertifikalı Organik Croft Üzüm Bağı / Fotoğraf: Amber Gurubel

Andrew Rich, adaşı için Sauvignon Blanc yapmaya başladı şaraphane 1999'da artan bir ilgi görüyor.

Rich, yetiştiriciler için iyi, çünkü diğer çeşitler fazla arzda olsa bile satması zor olmayan 'niş' bir üzüm olduğunu söylüyor. Şarap imalathaneleri için, uzun süre yaşlandırma veya pahalı yeni variller gerektirmez.

“Tüketiciler yeni şeyler denemekten hoşlanıyor ve Sauvignon Blanc, insanların bu günlerde yemek ve içmeyi sevdiği şekle çok iyi uyuyor” diyor. 'Basit yemekler gevrek, ferahlatıcı, aromatik şaraplarla iyi sonuç verir.'

King Estate Oregon Pinot Gris'i küresel haritaya koymakla sık sık anılıyor, bu nedenle şaraphanenin başka bir beyaz şarap üzümünü kucaklaması büyük bir haber.

Tek üzüm bağı Sauvignon Blanc ile altı yıl boyunca sınırlı (yalnızca kulüp) deneyler sunduktan sonra, şaraphane 2019'da ülke çapında harmanlanmış bir Willamette Valley versiyonunu tanıttı. Narenciye ve taze çekilmiş şeftali gibi tatlı meyveler açısından zengindir.

King Estate Vineyard / Fotoğraf: Taylor King

King Estate’in marka pazarlama müdürü Ryan Johnson, şaraphane daha geniş pazara bir şişeleme getirmeden önce, ulusal trendlere yakından baktığını söylüyor.

'Lüks kademeli Sauvignon Blanc için tutarlı ve sağlıklı bir tempo olduğunu gördüğümüzde güvence aldık' diyor. 'Aslında, son 52 haftada 15 ila 19,99 ABD doları arasında Sauvignon Blanc kategorisi% 16,5 büyüdü ... Bugünün pazarında bunlar güçlü rakamlar.'

Rogue Valley'de, 2 Şahin Winemaker Kiley Evans, Oregon, California ve Yeni Zelanda'daki üreticiler ve üreticilerle yapılan kapsamlı tartışmalar, araştırmalar ve ziyaretlerin ardından Sauvignon Blanc ile gemiye çıktı. Bölgeyi çeşitliliğe uydurmak için Bordeaux, Loire Vadisi, Yeni Zelanda ve diğerlerinden gelen şaraplarla kıyaslama tadımları düzenledi.

'Killi-tınlı toprakları, Kıta iklimi ve geniş günlük sıcaklık değişimleriyle sitemiz için, şaraplarımızın Yeni Zelanda'nın açık asiditesi, Napa / Sonoma'nın tam gelişmiş tropikal meyvesi ve çelik madenciliği arasında bir yere sığdığını gördük. Loire'dan, ”diyor Evans.

Sauvignon Blanc, Kaliforniya'nın Orta Kıyısında Ciddileşiyor

Batı Kıyısındaki en olgun, en zengin Sauvignon Blanc'tan bazıları River's Edge , Oregon’un Elkton alt adıyla. Mike Landt’ın şarapları genellikle en fazla% 15 alkol alır, ancak nadiren aşırı şişmiş görünür. Landt, güneydeki konumunun yaz öğleden sonraları daha fazla ısı verdiğini söylüyor. Okyanusun yakınlığı nedeniyle geceler serindir.

“Bu kombinasyon, şarapta gevşeklik yaratmadan biraz daha olgunlaşmamızı sağlıyor” diyor.

Oregon Sauvignon Blanc'ın hiçbir zaman tek bir stili olmayabilir, ancak çeşitlilik başlı başına bir tatma macerasıdır.

King Estate Vineyard / Fotoğraf: Taylor King

Oregon Sauvignon Blancs Denenecek

Patricia Green Cellars 2017 Estate Vineyard Sauvignon Blanc (Şerit Ridge) 29 $, 93 puan . Çeşitliliğin mükemmel bir örneği, bu, mülkteki 1990 dikimlerinden elde edildi (ayrıca daha ucuz bir Willamette Valley şişeleme olduğunu unutmayın). Şık ve zengin aromalı, derin narenciye ve sert çekirdekli meyvenin, etin ve kabuğun altında tuzlu bir vurgu vardır. Derinlik ve penetrasyon, üst düzey Sancerre ile olumlu bir şekilde görünür. Editörün Seçimi.

Andrew Rich 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Willamette Valley) 24 $, 92 puan . Sauvignon Blanc için yeni ortaya çıkan Oregon tarzına heyecan verici bir bakış olan bu zengin, canlı ve derin şarap, narenciye, beyaz şeftali ve armut ten aromalarıyla damağı sallar. Otsu veya aşırı otsu olmadan açıkça çeşitlidir ve asitler acı kenarları kesmeye yetecek kadar meyve tatlılığıyla yuvarlanmıştır. Editörün Seçimi.

2018 Division La Frontière Sauvignon Blanc (Oregon) 24 $, 92 puan . Paslanmaz ve nötr fıçıların karışımında doğal olarak fermente edilen bu, klasik çeşitli tatlara sahip ekşi ve sulu bir şaraptır. Loire ilham kaynağı olsa da, tatlı ve şık, Yeni Zelanda'ya yakın bir tarzda gezinen turunçgillerle dolu. Oregon'daki Sauv Blanc maçını yükselttikleri için şarap üreticileri Kate Norris ve Thomas Monroe'ya şeref. Editörün Seçimi.

Trathen Hall 2018 La Chenaie Vineyard Sauvignon Blanc (Eola-Amity Hills) 25 $, 92 puan . Çimenli, keskin aromalar, olgun limon, portakal ve greyfurt narenciye yüklü zengin bir damak tadına yol açar. Dudak şapırdatan asitlik, ona ferahlatıcı sulu bir kalite verir ve kalıcı bir mineralite ile tamamlanır. Editörün Seçimi.

King Estate Vineyard / Fotoğraf: Taylor King

2Hawk 2018 Sauvignon Blanc (Rogue Valley) 26 dolar, 91 puan . Bir önceki bağ bozumu tarzında bir dönüş olan bu, Meyer limon, kayısı ve mango meyvesi karışımı ile zengin, yoğun bir şaraptır. Bu, zamanı% 40 nötr meşe ve% 60 paslanmaz çelikte görür ve bunlardan ilki damağı yuvarlamaya yardımcı olur. Editörün Seçimi.

Melrose 2018 Sauvignon Blanc (Umpqua Valley) 22 $, 91 puan . Melrose'da bir göze çarpan bu, olgun greyfurt ve bu üzümde sıklıkla görülen keskin, keskin bir çimenlik ile patlıyor. Yeni Zelanda'ya Loire Vadisi tarzından çok daha yakın, limon otu notaları biraz baharat ekliyor. Uzunluk ve genel güç etkileyici. Editörün Seçimi.

Capitello 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Willamette Valley) 20 $, 90 puan . Croft, Oregon Sauv Blanc'a, en azından şarap üreticileri arasında artan bir ilgi için gidilecek bağ haline geliyor. Bu, keskin, müstehcen, otsu bir şaraptır ve yine de olgun narenciye ve ananas meyvesini orta halkaya getirir. Oregon'da beyaz şaraplar için bir başka büyüyen trend olan beton yumurtalarda fermente edildi ve beş ay boyunca yaşlandırıldı.

J.Christopher 2018 Sauvignon Blanc (Willamette Valley) 25 $, 90 puan . Şaraphane, bir çift Sauv Blancs yapıyor, bu bir bitki, Loire Valley tarzında, yeşil bir kenar ve bektaşi üzümü meyvesi ile net bir şekilde tanımlanmış. Bitime kadar uzanan limon kabuğu aromaları ile iyi bir konsantrasyon ve penetrasyon vardır.

River's Edge 2018 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) 18 $, 90 puan . Bu şişeleme, elma ve yeşil kavunun gevrek meyve aromalarının etrafına kızarmış bir çerçeve koyar. Biraz da acı bir not var. Büyük gücü gösteren büyük, cesur ve konsantre bir şaraptır.

King Estate 2018 Sauvignon Blanc (Willamette Vadisi) 19 $, 89 puan . King Estate, tek üzüm bağı Croft cuvée'nin bu uygun fiyatlı tamamlayıcısı ile Sauvignon Blanc'a daha da atlıyor. İlk tatta bunların hepsinin şeftali olduğunu söyleyebilirsiniz, çünkü bu meyve aroması damakta tamamen hakimdir. Ama nefes almasına izin verin ve tropikal ve turunçgillerin bir karışımı tatlı bir dizide bir araya geliyor. Bir porsiyon betonda fermente edildi (geri kalanı paslanmaz), bu da şarabın gövdesine hoş bir doku katıyor.