Bu En Primeur'dan geldi: Bordeaux'nun 2015 Vintage Olağanüstü Olabilir
Dört zayıf yıldan sonra, Bordeaux şarap üreticilerinin gülümseyecek bir şeyleri var. En azından bu yılki En Primeur'da - binlerce küresel şarap ticareti üyesini ve gazeteciyi Bordeaux'ya çeken beklenen yıllık tadım etkinliği bu.
Amaç? 2015 şaraplarını değerlendirmek için, asmalardan sadece altı ay sonra ve bu vadeli sözleşmeleri hala varil halindeyken alıp almayacağınıza karar verin. Son yıllarda her zaman ulaşılamayan amaç, sahiplerinin pazarı değerlendirmesinden sonra belirlenen daha iyi bir fiyata daha iyi bir şarap elde etmektir.
Benim tahminim? Bağbozumu çok iyi bir şekilde şekilleniyor ve 100 noktalı bir trifektaya doğru ilerliyor.
Peki 2015 yıldız şarapları nerede? Margaux, Saint-Émilion / Pomerol ve Pessac-Léognan'ın bu mahsulün liderleri olacağına inanıyorum, potansiyel 100 puanlık şaraplara sahip adlar.
Her ikisinin de mutlak kalitesine rağmen Cabernet Sauvignon ve Cabernet Frangı , tatlı Merlot yıldız üzümdür. Dünyanın önde gelen Merlot şaraphanesi Château Pétrus'tan Olivier Berrouet, Pomerol ve Saint-Émilion'un 'şaşırtıcı tazeliğe sahip çok olgun Merlot' sunduğunu söyledi.
Hemfikirim Union des Grand Crus de Bordeaux’nun tartışmalı kör tadım yasağı ve genel tadım yapısındaki değişikliğin bir sonucu olarak, geçen hafta resmi En Primeur haftasının başlamasından önce Bordeaux 2015 bağbozumunu tatmaya başladım. Şatolardaki her bir unvanı tatan küçük gruplar yerine, tüm gazeteciler yeni Bordeaux futbol stadyumunda büyük bir Sovyet tarzı tatmaya katılıyor. Bu, nostaljiyi düzgün bir şekilde tatmanın bir yolu değil, bu yüzden yeni sistemi yenmek ve mümkün olduğunca çok sayıda şarabı tatmak için Bordeaux tüccarları ve şato grupları tarafından düzenlenen bireysel tadımlara katılmak üzere Bordeaux'nun her yerine seyahat ettim. Ve bu bir meydan okuma olsa da, bazı çok kaliteli şaraplar keşfettim.
Klasik karşılaştırmaları sevenler için, bu ürün 2005 ile 2009 arasında bir yerde yatıyor. Toplam Bordeaux üretiminin% 5'inden azını temsil eden bu şaraplar, tam meyveli ve görkemli dokulara sahip ve aynı zamanda çok fazla tanen içeriyor. Bu zıt unsurları bir araya getirin ve anında zevk ve uzun yaşlanmanın sihirli bir kombinasyonuna sahip olursunuz. 'Zengin' gibi kelimeler, genellikle kısıtlanmış, klasik şatolarda bile üretilen şarapları tanımlar. Bu yılki mahsul bu kadar olağanüstü ve bence 2010'dan beri en iyisi.
Hafta sonuna kadar, Bordo'lu Amerikalı ithalatçıların şu anda satın alabilecekleri vadeli işlemlere odaklanarak 300'den fazla şarabın tadına bakmış olacağım. Raporun tamamını Cuma günü okuyabilirsiniz, ancak şimdilik @filmdenkare #WEtaste #InPrimeur Ön saflardan dakika dakika güncellemelerim için.
