Eğildim Şampanya ile dolup taşan coupe Veuve Clicquot Sarı Etiket Brut , acil sezaryen sonrası ilk alkollü içkim. Bar profesyonellerinin diline bağlı yorumlarıyla hamilelik sona erdi. Sağlıklı oğlum ve onunla birlikte sınır dışı içgüdülerin geri dönüşü gelmişti. Çok sayıda bar ve kaliteli restoranı ziyaret ettiğim için, hamileyken şarap ve alkol tüketmenin Amerikan yemek yeme kültürünün fay hattı olduğunu biliyorum.

Eksantrik ve ünlü bir Atlanta sulama deliğinde nüksetmek için, bin yıllık çalışanlara karnımın bir insanı tuttuğunu tavsiye ettim. Bu, şiddetli asit reflü nedeniyle alkol yok, baharatlı karışımlar ve sıfır turunçgiller anlamına geliyor. Alkolsüz ikramların altını çizmek için uygun bir zaman olurdu, ama dik bir şekilde durdu ve gözünü kırpmadı. Sonunda, omuz silkme emojisini kanalize ettim ve seltzerime bir limon sıktım.

Aşçılar, fırıncılar, garsonlar ve içecek uzmanları arasındaki derin uçurumun aşılabileceğine inanıyorum.

Seattle şefi Edouardo Jordan’ın konuk olduğu yer Olmstead Brooklyn'de New York. Açılır menüde Güney tarzı öküz kuyrukları, haşlanmış domates işkembe ve ananaslı baş aşağı kek yer alıyordu. Olmstead’in şarap direktörü Zwann Grays yazın sonlarına uygun doğal şaraplar koyuyordu.

Arkadaşlarım ve ben çok konuşulan arka bahçede önceden oyun oynadık. Çıtır kabarcıklı kızartırken, su bardağı kaldıran yalnız yıldız bendim. Ve sonra Griler bana sundu Longueville Dükalığı Antoinette Köpüklü Elma Şarabı . Zihnim, bedenim ve ruhum sevindi. Yaklaşık% 2'lik bu dökülme, içimdeki kişiyi tehlikeye atmadan şenliklerin bir parçası olabileceğim anlamına geliyordu. O tek kelime etmeden anlaşıldığını hissettim.

Son üç aya gelindiğinde, sadece yüksek eğitimli bazı kişilerin bebekleri pişiren insanlara hizmet eden incelikleri anladığını gözlemledim. Bunu daha da karmaşık hale getiren şey, dünyanın bazı bölgelerinin soğuk algınlığı olan kadınlar hakkında net görüşlere sahip olması veya Pinot Noir yudumlar. Diğerleri bunu yapmadı: Doğum uzmanım sıradan bir kadeh şarabı onayladı, ancak diğer tıp uzmanları fikirlerini sorduğumda kaşlarını çattı.

Şarap Meraklısı Podcast: Bir Bahar Tadımı

Belki de her somm, evdeki hacimce en düşük alkolü sunarak ve açıklayarak ilerlemelidir.

Amerikalıları mutfak konularında birleştirmek, elmalı turtadaki Cheddar'dan daha karmaşıktır. Ancak aşçılar, fırıncılar, garsonlar ve içecek uzmanları arasındaki derin uçurumun aşılabileceğine inanıyorum. Şarabı koyan insanların biraz zihin okuması, raftaki çeşitli seçenekler ve durumu anlayan daha fazla kadın mantar uzmanı diyebilirim ki, bu şeyler dağları yerinden oynatır.