En İyi Altı Sommelier Randevusu
Michael Scaffidi
The Jefferson Hotel'de Tüy , Washington DC.
Evde bir bardak Syrah temelli Crozes-Hermitage ve doyurucu bir hamburgerin tadını çıkarmak Scaffidi'nin gastronomik mutluluğunu getirmek için yeterlidir. Ancak daha sert bir içki içmek istediğinde, Scaffidi, José Andrés’in Washington, D.C.’deki karakolu Oyamel’i gece geç saatlere kadar gidecekleri yer olarak selamlar. Orada, restoranın klasik son kelime kokteyli riffini tercih ediyor, temel olarak cin yerine mezkal kullanarak, Chartreuse ve limon suyuyla karıştırılmış baharatlı, dumanlı bir karışım.
Dustin Wilson
Eleven Madison Park , New York City
Bir içeceğin kalitesini incelemek için eğitilmiş olmasına rağmen, Wilson işten sonra analitik damak zevkini beklemeye alabilir. 'Sevdiğim bir kokteyl bulduğumda, sadece tadını çıkarabilirim,' diyor Usta Sommelier Wilson 'Çok fazla düşünmemeye çalışıyorum.' New York City'nin PDT'sini (Lütfen Anlatmayın) gece geç saatlerde buluşma yeri olarak gösteriyor, Yasak temalı barın menüsünden klasik bir kokteyl ve bitişik Crif Dogs'tan Spicy Red Neck (tamamen dolu, pastırma sarılı bir sosisli sandviç) tercih ediyor. .
Cappie Peete 
McCrady’nin , Charleston, Güney Carolina
Peete, 'İşten sonra şarapla hiçbir şey yapmak istemeyen [şarap garsonlarından] değilim,' diyor. Lütfen bana düşünmek zorunda olmadığım bir şey dökün. Çıtır bir beyaz şarap, bazen bir kadeh Jameson. ' İlginç şarap barı havası ve şarküteri seçkileri için Charleston's Bin 152'yi seçti. Ancak rahat yemek çağrısı yaptığında, Peete gurme sandviçleri ve ördek yağlı kızartmaları için Dövmeli Mus'u tercih eder. 'Bar yemekleri için bir gurme cenneti,' diyor.
Dana Farner
CUT ve kenar çubuğu , Beverly Hills, Kaliforniya
2011 yılında Usta Sommelier sınavının kör-tatma bölümünü geçen Farner, 'Tadım eğitimi alırken, [şarapta] zevk bulmayı zor buldum,' diyor. 'O zamanlar şarap benim düşmanımdı.' Ancak arkasındaki meşhur zor sınavla birlikte, şarap keyfi Farner için sorun oluşturmaz. Los Angeles'ta bir İtalyan restoranı olan Terroni'yi, kendi yelpazesi için kişisel bir favori olarak gösteriyor Menşe tanımı ve garantili (DOCG) şişeleme. 'Ama sabah, öğlen ve gece her zaman şampanya içerim,' dedi.
Caleb Ganzer
db Bistro Moderne , Miami
Ganzer, 'İnsanlara 10 saat hizmet ettikten sonra, ilgilenilmesi güzel,' diyor. Vardiyası sona erdiğinde, sık sık, kaliteli hizmet ve keyifli atıştırmalıklar ve yudumlar bulduğu Kuzey Miami Sahili'ndeki Hiro’daki Yakko-San’a gider. Restoranın melek kılı makarna tabağı, tekli ve somon yumurtasının tuzlu ve tuzlu notalarıyla mükemmel bir gece yemeği olduğuna dikkat çekerek, 'Bazı katil yemekleri var' diyor. Her şeyi yıkamak için Japon birası Ganzer’in listesinin başında yer alıyor.
Chad Zeigler
RN74 , San Francisco
Zeigler, 'Gecenin sonunda 50 ila 60 şarabın tadına baktık' diyor. Bu yüzden biraya hazırım. Kendini bira tutkunu ilan eden Zeigler, genellikle vites değiştirme sonrası köpükler için San Francisco’daki La Trappe Cafe, Belçika bistrosu ve Trappist salonuna sürüklenir. Ya da karışık içecekler faturaya uyuyorsa, gidilecek yer olarak 15 Romolo olduğunu belirtiyor. Modern, konuşkan tarzı bar, karanlık ambiyansı, klasik kokteylleri ve sade bar yemekleri ile Zeigler'e dinlenmek için bir mekan sunmaktadır.
