4 Temmuz burada ve kendimizi vatansever hissediyoruz. Ne de olsa bugün Amerika'nın doğum günü ve birkaç şişeyi açtığınızda kutlamaların daha eğlenceli olduğunu biliyoruz. İster sosisli sandviçler hazırlayın, ister sahile gidin ya da muhteşem bir havai fişek gösterisi yapın, bu bütçe dostu, tamamen Amerikan havai fişekleri bu Dördüncü şişelerinizdir. Aşağıda, tadım panelimiz, her şişe için elle seçilmiş eşleştirmelerle en sevdikleri içeceklere ağırlık verdi.

Campos Family Vineyards NV Sparkling Rosé (Lodi) 30 $ 88 puan. Bu açık somon renkli şarap, ince boncuklu efervesans ve iyi asitlik ile güzelce taşınan çok sayıda kırmızı şarap aromasına sahiptir. Erik ve şeftali aromaları doldururken, lezzet erik ve kuru. -Jim Gordon

Şununla eşleştir: Hindistan Cevizli Bademli Makaron

Naughty 2016 Pétulant Naturel Malvasia Bianca (Monterey) 22 $, 89 puan. Camda bulutlu olan Pétulant, sarı greyfurt aromalarının yanı sıra biraz kesilmiş armut ile yeniden yumuşatılır. Köpük, yudumlarken çok agresiftir ve keskin olmaktan çok yumuşak olan birçok kremsi kaliteye sahiptir. Ekşi greyfurt ve limon kabuğunun aromaları korkaktan çok eğlencelidir. —Matt Kettmann

Şununla eşleştir: Kömürleşmiş Karnabahar Salatası

Oro Bello 2017 Blanc de Blancs Sparkling (California) 5 $ / 187ml, 87 puan. Çiçeksi, meyvemsi aromalar damakta kiraz ve şeftali tonlarına yol açar. Şarabın ağız dolgusu cömert köpükleri, iyi asitliği ve pürüzsüz bir doku sağlayan tatlılık hissi vardır. En iyi satın alım. —J.G.

Şununla eşleştir: Kuzey Carolina domuz eti çekti

Left Bend 2016 Syrah'dan Fiz Nat Rosé (Santa Cruz Dağları) 28 $, 90 puan. İyi bir pét-nat, funk, köpük ve eğlenceyi ekşi meyveler ve tam bir vücutla birleştirir ve bu, tüm cephelerde başarılı olur. Camda bulutlu, bu karpuzlu soda, çilek, kirazlı Jolly Rancher ve maya aromalarını gösterir. Birincil tatlara odaklanılmasına rağmen, damak ahududu şekeri ve ekşi balonlu sakız ile ekşidir ve oldukça şehvetli bir ağız hissi sunar. Editörün Seçimi. --M.K.

Şununla eşleştir: Beyaz Miso ile Tatlı Mısır

Kramer 2016 Grüner Veltliner'ı (Yamhill-Carlton) 28, 87 $ kutlayın. Kramer'in Kutlama serisi, şişede yeniden fermente edilmek yerine tankta karbonatlanan geleneksel olmayan köpüklü şarap üzümlerini içerir. Grüner Veltliner, üzümün biberli karakterini salatalık, ıhlamur ve kavun vurgulu, kemik kuruyan bir maytapta yakalayan en iyisidir. —Paul Gregutt

Şununla eşleştir: Yengeç Pastaları

Köpüklü Şarapta Uzman Olma Rehberiniz

Korbel NV Blanc de Noirs Sparkling (California) 14.90 $ puan. Zarif ve yumuşak olan bu şarap, ince köpük köpüğünü iyi meyve ve baharat aromaları ve kremsi bir doku ile birleştirdiği için aynı zamanda hem hafif hem de zengindir. Her şey iyi harmanlanmış ve uyumludur, aynı zamanda uzun ve hafif olgun bir görünüme sahip olacak kadar konsantre edilmiştir. En iyi satın alım. —J.G.

Şununla eşleştir: Füme Somon Mus

Gruet 2012 Blanc de Blancs Sparkling (Amerika) 25, 87 puan. Chardonnay'den yapılan bu köpüklü maytapın bardağından börek, beyaz şeftali, kadife çiçeği ve tereyağı aromaları yayılıyor. Badem, limon suyu ve daha beyaz şeftali aromalarıyla damakta yağlı bir his uyandırır, acı badem ve kuru kayısı notalarında biter. —Fiona Adams

Şununla eşleştir: Kavrulmuş Tavuk

Argyle 2014 Grower Series Vintage Brut Sparkling (Willamette Valley) 28 $, 90 puan. Üretim, yaygın olarak bulunabilen bu uygun fiyatlı Oregon köpüklü şarabına tırmanmaya devam ediyor. Sarımsı kahverengi saman rengi, canlı ve tazedir, armut meyvesinin etrafında mayalı hamur vurgusu vardır. Denge ve konsantrasyon, on yıla kadar mahzende kalabileceğini gösteriyor, ancak şu anda oldukça iyi içiyor. Editörün Seçimi. —P.G.

Şununla eşleştir: Chimichurri ile Izgara Etli Biftek

Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise Pinot Noir (Willamette Valley) 30 $, 90 puan. Klasik Şampanya yöntemiyle tarihlenen ve yapılan bu lezzetli brut, bakır renkli gülün güzel bir tonudur. Güzel kiraz meyvesine ve bol uzunluğa sahiptir. Genel olarak, çok lezzetli bir çaba. —P.G.

Şununla eşleştir: Eski Defne Soslu Salata

Sofia NV Method Champenoise Sparkling (Monterey County) 23 dolar, 90 puan. Berrak saman sarısı rengi olan bu şişeleme, nektarin ve Asya armutunun taze ve esnek aromalarını gösterir. Damakta narenciye, sert çekirdekli meyve ve Pink Lady elma aromalarını birleştirir, hepsi çok tutarlı ve kalıcı bir köpük ile sunulur. --M.K.

Şununla eşleştir: Füme Alabalık Sosu