Son yıllarda Kuzey İtalya Alp vadisi Alto Adige veya Südtirol, Amerikan şarap içenlerinin ilgisini çekti. Bölgenin Avusturya yemekleri, kültürü ve siyasetiyle iç içe geçmiş olağandışı tarihi dokusu, İtalya'nın en kaliteli şarap endüstrilerinden birinde doruğa ulaşmıştır. Romalılar, keşişler ve Avusturya Evi'nin keşif için olgunlaşmış modern bir Alto Adige'ye nasıl katkıda bulunduklarını buradan öğrenebilirsiniz.

Roma bağcılık Avrupa kıtasına yayıldı Alto Adige bir istisna değildi. Gerçekten de, orjinal şarap eleştirmeni Pliny the Elder, bölgenin Romalı selefleri hakkında notlar kaydetti. Şarapları için tahta kaplar kullanan Rhaeti halkı, fermente içeceği “büyük saygı” ile tuttu.

Üzüm yetiştiriciliği, Romalılar'ın MÖ 15'te kontrolü ele geçirmesinden sonra devam etti, ancak İmparatorluk çöktükten sonra azaldı. Barbar istilaları ve Karanlık Çağlar dönemi, şarap yapımının çok az kaydedilmiş tarihini veya ek açıklamalarını gördü. Ancak insani kararlılık döngüsü, Alto Adige’in servetinde bir yükselişe yol açacaktır.

Orta Çağ boyunca din bağcılığı yeniden canlandırdı. Almanca konuşulan bölgeler, Alto Adige’nin Müller-Thurgau, Sylvaner ve Riesling gibi şarap üzümleri için bir tat geliştirdi ve erken Germen etkisini yansıtıyor.

Sonunda, bölge Habsburg Hanedanı olarak katlandı. Avusturya-Macaristan yönetimi, ısrar eden bölge tercihlerine yiyecek, dil ve giyim geleneklerini damgalar. Almanca'nın ortak bir dil olduğu ve tercih edilenleri belirlediği zengin Bolzano sosis , Avusturya'nın güney uzantısı gibi hissediyor. Yine de Alto Adige İtalyan olacaktı, Krallık 1919'da Birinci Dünya Savaşı'ndan sonra kontrolü ele alacaktı ve yine İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra bölgenin iki dilli kalması şartıyla.

Bugün, şarap etiketleri, hem Almanca hem de İtalyanca kullanarak bu ikili kimliği yansıtıyor. İtalyan menşeli yiyecekler - pizza ve makarnalar - tuzlu kraker, lahana turşusu, arpa çorbası, kayısı köfte ve turta gibi Avusturya spesiyalitelerinin yanında servis ediliyor.

Kültürlerin bu şekilde kaynaşması, Alto Adige’nin benzersiz kimliğinin anahtarıdır. Aynı zamanda şarap endüstrisinin başarılı bir şekilde modernleşmesine de yardımcı oldu. Schiava ve Lagrein gibi yerli üzümler, Chardonnay ve Sauvignon Blanc gibi uluslararası çeşitlerin yanında yetişir. Kalite yüksektir - şarapların% 98'i DOC statüsünü hak eder. Görünüşe göre Yaşlı Pliny sadece geçmişi kaydetmedi, aynı zamanda geleceği de tahmin etti.

Alto Adige hakkında daha fazla bilgi edinin >>