Hiçbir yiyeceğin tek bir mükemmel şarap eşleşmesi yoktur. Aksine, farklı döküntüler, söz konusu yenilebilir ürünün farklı niteliklerini vurgulayacaktır. Ve yiyecek ne kadar karmaşıksa, deney yapmanın o kadar çok yolu vardır.

Brie yumuşak olgunlaşmış peynir tarihi Brie bölgesinden çiçekli bir kabuk olarak sınıflandırılan Fransa (günümüzde Île-de-France, Paris'i hemen çevreleyen bölge). İnek veya koyun sütünden yapılabilir, ancak ilki daha yaygındır. Hafiftir, ancak yine de çok katmanlı olup, nezaket, tatlılık, krema ve daha fazlasıyla övünür ve onunla içmeyi seçtiğiniz şarap, algıladığınız tatlarda tüm farkı yaratabilir.

Profesyonel Gibi Peynir Tahtası Nasıl Yapılır

Kremalılık

Oldukça yüksek yağ içeriğiyle Brie’nin birincil karakteri zengin ve aşırı duygusaldır. Chardonnay o kremsi his uyandırmak için bolca vücuda sahip Ayrıca, parlak asiditesi, zenginliğin çok yoğun olmasını önlemek için damağı temizler.

Tuhaflık

Bu peynirdeki ceviz notaları, kavrulmuş ceviz veya cevizden ziyade badem ve çam fıstığı gibi oldukça hassastır. Hafif meşe Chenin Blanc benzer şekilde ince ceviz notalarına sahip olacak ve aynı zamanda çatlaklığı vurgulayan ve vurgulayan elma özelliklerine sahip olacak.

Dünyevilik

Brie’nin, yaşlı tekliflerde daha çok öne çıkacak, mantara benzer bir toprak korkusu var. Eski Bir Dünya Pinot Noir aynı zamanda peyniri alt etmeyecek kadar hafif yapılı olduğundan, bu korkuyla eşleştirmek için mükemmel bir seçenektir.

Tatlılık

Taze çalkalanmış tereyağı gibi, Brie de oldukça tatlı bir tada sahip olabilir. Biraz kuru Beyaz bir üzüm çeşiti eşleştirmeyi gizlenme bölgesinden uzak tutmak için bol miktarda asitliği korurken, taze süt tatlılığını gerçekten vurgulayacaktır.

Keskinlik

Beaujolais bol parlak, taze kırmızı meyve notalarına sahiptir. Bunların içsel ekşiliği, bu peynirin keskinliğini ortaya çıkaracaktır, bu Brie’nin kremalığını küçümsemek istiyorsanız iyi bir fikirdir.