Baharatlı romu, Balkabağı soslu latte ruhlar dünyasının bir parçası: tatlı ve kolay içilen, “baharatların” ve diğer tatların gizemli bir karışımıyla bağlanmış… ve hiç saygı görmüyor. Tıpkı sert çekirdekli kahve meraklılarının köpüklü bir latte'de burunlarını kıvırması gibi, sert rom meraklılarının baharatlı romla alay etmeleri tipiktir.

Ancak bu yavaş yavaş değişiyor olabilir. Baharatlı rom asla bir Daiquiri'yi karıştırırken şişe barmenlerinin ulaşacağı şey olmayacak olsa da, romla ıslatılmış tiki içecek trendi, baharatlı romu daha fazla bardağa koymaya yardımcı oldu.

Oldukça az baharatlı rom nispeten kurudur ve tüm baharat rafının karmaşıklığını ve çeşitliliğini kapsar.

Tiki-phile barmen Garret Richard, pek çok baharatlı malzemeden geçerek tuhaf tropikal içecekler hazırlıyor. ZZ’nin Clam Bar , En Mutlu Saat ve diğer New York City barları, baharatlı romun, falernum veya yenibahar dram gibi birçok tiki içeceğinin gerektirdiği tüm baharatlı şuruplar için bir tür kısayol işlevi gördüğünü açıklıyor. Bazen baharatların (yenibahar, vanilya, tarçın) tatlı bir şeyden gelmesini istemezsiniz, diye devam ediyor. Ancak iyi baharatlı bir rom, şekerli tatlılık olmadan lezzet ve derinlik katabilir.

Aynı zamanda, barmenler ve diğerleri daha iyi ve daha ilginç baharatlı romlar istiyorlar ve bu çağrı duyuldu. Sadece birkaç yıl önce, hemen hemen tüm baharatlı romlara vanilya tarzı tatlılık hakimdi. Bu artık doğru değil, pek az baharatlı rom nispeten kuru ve tüm baharat rafının karmaşıklığını ve çeşitliliğini kapsıyor. Bazı şişelerde meyve veya espresso gibi aykırı tatları tespit etmek mümkündür.

Her yıl, daha fazla baharatlı rom şişeleri piyasaya sürülüyor. Bunun bir nedeni var. Zavallı balkabağı baharatlı latte'ye alay etmenin moda olduğu gibi, her mevsim geri döner çünkü açıkçası insanlar onu sever. Aynı şey baharatlı rom için de geçerlidir: Nefret edenleri geçtiğinizde gerçekten bundan zevk alan pek çok insan bulacaksınız. Ve doğru yapıldığında neden olmasın?

Yeni Rom & Kola

Önerilen Şişeler

Largo Bay Baharatlı Rum (Porto Riko Saranty İthalatı, Stamford, CT) 10, 92 puan . Aroma, yenibahar ve sarsaparillayı çağrıştırır ve damak, küçük hindistan cevizi, yenibahar ve vanilya fasulyesinin tozlu notaları ile geçici bir tatlıdır. Uzun, dudak kıvıran kaplama, baharatlı bir karanfil ve karabiber vuruşu sağlar. En iyi satın alım . abv:% 35

Kötü Yunus Baharatlı Rom (ABD Kötü Yunus, Mercan Burnu, FL) 20 $, 92 puan . Bal rengi ve% 100 Florida şekeri ile yapılan bu küçük parti baharatlı rom, karmaşık aromalar sunar: vanilya, yenibahar, hindistan cevizi ve şaşırtıcı bir limon kabuğu notası. Bu narenciye notası, vanilya ve fırında baharat eşliğinde damakta ses çıkararak daha sıcak tarçın ve karabiberle sonuçlanır. Yudumlayın veya karıştırın. abv:% 40

Baron Samedi Baharatlı Rum (Jamaica Campari America, San Francisco, CA) 22, 92 puan . Bu sağlam rom, derin, kırmızı bir renk tonuna ve kola benzeri vanilya ve yenibahar kokusuna sahiptir. Damakta ilk titreyen kahverengi şeker ve siyah kiraz tatlılığına rağmen, deri, karanfil, yenibahar ve kakao ipuçlarıyla hızla nispeten kuru bir görünüme dönüşür. Alkol ısısını soğutmak için bir buz küpü ile yudumlayın veya karıştırın. Üreticiye göre, ruh hala Jamaikalı pota hala rom ile zenginleştirilmiş Karayip sütunu. abv:% 45

Cruzan 9 Baharatlı Rum (ABD Virjin Adaları Beam Suntory, Deerfield, IL) 16 $, 90 puan . Camda parlatılmış altın olan bu rom, hafif bir vanilyalı kurabiye hamuru kokusuna sahiptir. İpeksi, neredeyse kremsi damak, zencefil ve karabiber ısısıyla uzun ve nispeten sıcak biten, ön tarafta konsantre vanilyayı gösterir. En iyi satın alım . abv:% 40

Humboldt Distillery Baharatlı Rum (USA Humboldt Distillery, Fortuna, CA) 24 $, 90 puan . Bu küçük parti, sertifikalı organik rom, altın bir tona ve topraksı, ballı bir kokuya sahiptir. Nispeten viskoz ve damakta olan bir kaplamadır, önden kuru bir meşe notası ile başlar ve hindistan cevizi ve kakule ile renklendirilmiş tatlı hanımeli tatlılığına yuvarlanır. abv:% 40