Kültür

Kaliforniya'nın Sisi Soluyor - Şimdi Ne Olacak?

Sis orta ve kuzeyde Kaliforniya Güney Fransa için garrigue ne ise, şarap ülkesi de Kaliforniya şarabının karakterinin ayrılmaz bir parçasıdır. Pek çok değerli Amerikan Bağcılık Alanı (AVA) dahil İskender Vadisi , Fort Ross-Deniz Manzaralı , Koçlar , Rus Nehri Vadisi , Petaluma Boşluğu , Rutherford Ve Yountville — Resmi AVA statüsü için Alkol ve Tütün Vergisi ve Ticaret Bürosu'na (TTB) verdikleri dilekçelerde sisin ayırt edici bir özellik olduğunu özellikle belirttiler.

'35 yıldır Fort Ross-Seaview'de yaşıyorum' diyor Fort Ross Üzüm Bağı ortak sahibi ve kurucu ortağı Lester Schwartz. 'Eşim Linda ve ben unvan başvuru süreci boyunca ona rehberlik ettik ve onu farklı kılan ana özelliklerden biri de sis ters çevirme katmanıydı. Biz burada o katmanın üstündeyiz ve güneşin o katmandan yayılma şekli nedeniyle çok fazla güneş alıyoruz ve eşsiz üzümler üretiyoruz. Artık her gün dışarıda durup sis gözlemlerimi kaydedemiyorum ama yıllar geçtikçe kesinlikle çok daha az sis gördüğümüzü söyleyebilirim.'

Sis Hayaletleri Kaliforniya

Eyaletteki hükümet ve akademik kuruluşlar tarafından resmi ve resmi olmayan orman yangını, aşırı sıcaklık ve kuraklık alarm sistemleri kuruldu ve Vali Gavin Newsom en agresif sistemlerden birini kurdu. iklim değişikliği Ülkedeki gündemler. Temiz enerji yatırımları, yabani arazi ve su koruma projeleriyle sera gazı emisyonlarını %85 azaltarak 2045 yılına kadar net sıfır karbon kirliliğine ulaşmayı hedefliyor.

Ancak bu üç yaygın sorunun araştırılmasına ve potansiyel çözümüne milyarlarca dolar yatırım yapılırken, çok az kişi eyaletin çevresindeki kilit büyüyen bölgelerde sisteki ani, ciddi azalmanın sonuçlarını gerçekten düşünüyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Kuzey Kaliforniya Şarap Üreticileri Kuraklık Acil Durumunda Uygulamalarını Değiştiriyor

Baton Rouge, Louisiana'daki WBRZ'nin Baş Meteorologu Dr. Josh Everyus, sisin öneminin yüksek nem koşulları yaratma rolünde olduğunu açıklıyor. “Hava sıcaklığı, havanın doymuş hale geldiği sıcaklık olan çiğlenme noktası sıcaklığına soğuduğunda oluşur. Sis ayrıca çiğlenme noktası sıcaklığı hava sıcaklığına yükseldiğinde de meydana gelir. Her iki durumda da %100 bağıl nem ve sis gibi görünen doymuş hava ortaya çıkıyor.”

Everyus, Kaliforniya'da yavaş yavaş ortadan kaybolmasının temel nedeninin 'iklim değişikliğiyle birlikte, Pasifik Okyanusu üzerinde oluşan ve karaya doğru esen sis üreten rüzgarların zayıflaması' olduğunu söylüyor. Bunun iki yönlü etkisi var: sis üretimini azaltmak ve iç kesimlerde üretilen sisi üfleyen rüzgarları azaltmak.'

Araştırmacılar, 2010 yılında PhD Todd E. Dawson tarafından ortak yazılan bir analize göre, merkezden Kuzey Kaliforniya'ya kadar olan havalimanlarında gündüz sis saatlerini ölçen hava durumu verilerini kullanarak, araştırmacılar, 20. yüzyılın başlarından itibaren sis sıklığında %33 oranında bir azalma olduğu sonucuna vardılar. Berkeley'deki Kaliforniya Üniversitesi'nde bütünleştirici biyoloji profesörü ve o zamanlar doktora sonrası araştırmacı olan James A. Johnston.

Daha yakın zamanlarda, bir 2022 raporu Kaliforniya Çevre Koruma Ajansı tarafından yayınlanan raporda, Central Valley'in 1981'den 2014'e kadar hava durumu verileri ve uydu görüntüleri analiz edilerek kış sis olaylarında ortalama %46'lık bir düşüş olduğu belirtildi.

Üzüm Yetiştiriciliğine Etkileri

Sis, sıcak bir günde kurumuş sarmaşıklar için serin bir yudum su gibi davranır; havuza dalmak (yağmur) kadar olmasa da alternatifinden (hiçbir şey) daha iyidir.

'Sis yaz aylarında stres giderici gibi davranıyor' diyor Fulldraw Vineyard’lar kurucu ortak ve şarap üreticisi Connor McMahon. “Özellikle kuraklık yıllarında sis görmeyi seviyorum çünkü nemi toprakta tutuyor, onu bir battaniye gibi içine çekiyor. Sis aynı zamanda üzümleri güneşten de koruyabilir. İçinde Paso Robles , hava o kadar sıcak oluyor ki, ağustos ve eylül aylarında 115 derecelik altı gün yaşadık. Biraz sis büyük bir fark yaratır.”

Ancak McMahon, Paso'da çalışmaya başladığı 2011 yılından bu yana sis olaylarında önemli bir azalma gördüğünü söylüyor. McMahon, zor durumdaki üzümleri rahatlatmak amacıyla 2013 yılında gölgelik kumaş kullanmaya başladığını söylüyor.

McMahon, 'Yağmur ve sis olmadığında meyveyi doğrudan güneş ışığından korumak çok önemli' diyor. 'Ve su seviyemizi aşırı zorlamak ve bütün gün üzümleri sulamak istemiyoruz ki bu da alternatif.'

Enrico Bertoz, Napa's'ta şarap üreticisi Flora Yayları , son yıllarda sisin azalmasıyla da alarma geçti. Bertoz, 'Son birkaç yılda yaz aylarında sisin süresinde bir azalma yaşadık' dedi. “On yıl önce sis günün büyük bölümünde sürüyordu ve şimdi sabahları daha çabuk yanıyor. Üzüm bağlarımızın çoğunun Rutherford'da bulunduğu ve Oakville hem San Pablo Körfezi'nden hem de Mayacamas'taki Chalk Hill Gap'tan sis alıyoruz ki bu inanılmaz derecede önemli.'

Şunlar da hoşunuza gidebilir: İklim Değişikliği Kaliforniyalı Şarap Üreticilerini Hangi Üzümün Nerede Büyüdüğünü Yeniden Düşünmeye Zorluyor

Bertoz, sisin 'doğallığı korumaya' yardımcı olduğunu açıklıyor asitlik üzümlerde güneş yanığını ve ısı hasarını önler. Ve Bertoz bu yıl, büyüme mevsiminin bol miktarda sis yarattığını bildirmekten mutluluk duyuyor; bunu aynı zamanda daha uzun bir büyüme mevsimiyle de ilişkilendiriyor, bu da eşit olgunlaşma ve tam fenolik olgunluk sağlıyor.

Bu noktada sisin (veya sisin yokluğunun) üzümlerin gelişimi üzerindeki kesin etkilerine kadar net ve izlenebilir bir çizgi kurulamamıştır. Bertoz'unki gibi gözlemler, sisin genel olarak bitki örtüsü üzerindeki etkisine ilişkin tek kapsamlı akademik çalışmalardan biriyle destekleniyor. Jeofizik Araştırma Mektupları'nda yayınlandı .

Sisin etkisini uydu görüntüleri ve uzaktan algılama verileriyle takip eden araştırmacılar, sisin daha kuru bölgelerdeki bitki örtüsü üzerinde 'sürekli olumlu bir etkisi' olduğunu söylüyor. Yazarlar, sisin bitkilerin 'fotosentetik işlevi sürdürmesine ve biyojeokimyasal dinamikleri sürdürmesine' yardımcı olduğunu ve Güney Kaliforniya kıyılarında kuraklık stresini %36'ya kadar azaltabildiğini yazıyor.

Flora Springs'te sis, çok ihtiyaç duyulan nemi sağlayamadığında, 'bol miktarda su ekleyerek ve mümkün olduğunca fazla su sağlamak için meyve bölgesinde [gölgelemeyi teşvik etmek için] mümkün olduğunca az yaprak budayarak' bu durumla başa çıkıyorlar. Bertoz, 'asmalarda tutuldu' diye açıklıyor ve periyodik sulamanın, aksi takdirde 'hızlandırılmış şeker olgunlaşma sürecini' ortadan kaldırmaya yardımcı olduğunu ekliyor.

Verilen hiçbir şeyi hafife alma

On yıllardır en yağışlı kışı yaşayan şarap üreticileri bir konuda net: Artık hiçbir şey kesin değil.

Joe Nielsen, genel müdür ve şarap üreticisi Ram's Gate Şaraphanesi içinde Sonoma , şarapçıların izlemeye başlaması gereken başka bir değişken faktörün de sis olduğu konusunda hemfikir.

Nielsen, 'Ortabatı'dan geliyorum ve Kuzey Kaliforniya'ya geldiğimde sis bana çok anormal geldi' diyor. 'Sis çok önemli çünkü doğal bir hava koşulu görevi görüyor ve büyüme mevsimi boyunca hem yüksek hem de düşük sıcaklıkları azaltmak için gerekli.'

Nielsen anekdot olarak siste farklılıklar fark ettiğini ancak ne kadar değiştiğini tahmin edemediğini söylüyor.

Nielsen, 'Bu noktada %20 daha fazla veya daha az elde ettiğimizi söyleyemem' diye itiraf ediyor. “Diğer her şeyle birlikte bu açıkça daha dengesiz. Ancak şarap yapımı her geçen gün daha da rafine hale geliyor ve sis üzüm yetiştiriciliği için çok önemli olduğundan, onu kesinlikle daha yakından izlemeyi planlıyoruz. Bağdaki diğer her şeyi ölçüp takip ediyoruz; neden sis olmasın?”

Şarap üreticisi Dave Low, 'Son yıllarda hava o kadar tuhaftı ki, hiçbir şeyi olduğu gibi kabul edemeyeceğimiz açık' diyor. Papapietro Perry Healdsburg'da. 'Geçtiğimiz birkaç yılda sisin kesinlikle daha az olduğunu fark ettik ancak bunun üzümlerde kimyasal bir farklılığa yol açtığını fark etmedim. Aynı görünüyorlar ve aynı tatları var. Ancak onları eskisinden bir ay daha erken seçiyoruz ve bunun bir kısmı muhtemelen sisin azalmasından kaynaklanıyor.”

Low, sisin, sisin azalması ile camdaki değişiklikler arasında herhangi bir bağlantı olup olmadığını belirlemek için önümüzdeki yıllarda da göz önünde bulundurmayı planladığı bir şey olduğunu söylüyor.

Bu makale ilk olarak Ekim 2023 Sayısı Şarap Meraklısı dergi. Tıklamak Burada bugün abone olmak için!