Bordeaux’daki ünlü Château Margaux’nun direktörü Paul Pontallier, kanserle uzun bir savaşın ardından 28 Mart Pazartesi günü 59 yaşında hayata gözlerini yumdu.

Pontallier, 22 Nisan 1956'da Bordeaux'da doğdu. Şarabı öğrenmek ve sevmek için yetiştirilen Pontallier, ailesi Entre-deux-Mers'deki üzümlere sahipti - Bordeaux Üniversitesi'nde efsanevi Emile Peynaud'un yanında şarapçılık okudu ve burada ne kadar kırmızı üzerine bir tez yazdı varil şarap çağları. Pontallier derecesini kazandıktan sonra 1983'te First Growth Estate Château Margaux'daki ilk ve tek işini kabul etti. 2015 yılı onun 32.'siydi.

Pontallier ile ilk olarak 1991 yılında, bir gazetecinin uğrak yeri olan Londra'daki Groucho Kulübü'nde tanıştım. Müdür olarak atanmasının üzerinden bir yıl geçmişti. Tüvit bir ceket, kravat ve mükemmel bir şekilde sıkıştırılmış pantolonla kusursuz bir şekilde giyindiğini hatırlıyorum - yönetmen olarak tüm yılları boyunca hiç değişmeyen şık bir profesyonellik.

New York City şarap tüccarı Sherry-Lehmann'ın CEO'su Chris Adams “O gerçek bir beyefendiydi” dedi. “Ve doğası gereği, Margaux'nun' işinin 'zaman içinde inşa edilen ilişkilere odaklandığını anladı ve işinin bu yönüne açıkça değer verdi. Onu çok özleyeceğim. '

Château Margaux'u her ziyaret ettiğimde, Pontallier ile onun nostaljik görüşü hakkında konuşmayı içtenlikle bekliyordum. Harika bir vintage olsaydı, heyecanı anında ortaya çıktı. Örneğin, 2010 vintageını tartıştığımızda, coşkuyla 'çok nadir ve çok özel' olduğunu söyledi.

Dışarıdan gelen gelenekselliğine rağmen Pontallier, sahibi Corinne Mentzelopoulos ile verimli bir şekilde çalışarak Margaux'da önemli değişiklikler yaptı. Arazideki en iyi üzüm bağlarından bazıları için biyodinamik bağcılık yapmaya yönelmişti. Bordo'da sahteciliği önleme tedbirleri üzerinde çalışan ilk kuruluşların yanı sıra, şarap yaşlanmasındaki etkilerini görmek için farklı kapaklara sahip şişeleri bir kenara bırakan ilk şirketlerden biriydi.

Pontallier, Château Margaux’nun beyaz şarap programını neredeyse Grand Vin olarak tanımladığı bir şarabı yapana kadar geliştirmekten de sorumluydu. Meraklı ve denemeye istekliydi, ancak ihtiyatı gerçekten de büyük bir mülkün koruyucusu olduğu bilgisinden geliyordu.