Çift Bıçaklı Şarap Açacağı Nasıl Kullanılır
açılış eski bir şişe şarap yanıltıcı olabilir. Aslında, o kadar zor olabilir ki, standart bir açıcıdan farklı bir cihaz gerektirebilir. mantar .
Sonuçta kimse istemiyor mantar parçaları yaşlanmak için zaman harcadıkları bir şarabın içinde yüzüyorlar. Çift bıçaklı şarap açacağı işte burada devreye giriyor.
West Coast'ta ah-so olarak da adlandırılan bu çift uçlu mekanizma, bir korku filminden fırlamış bir alete benziyor, ancak mantarları çıkarmak için son derece kullanışlıdır. yıllanmış şaraplar .
Çift Bıçaklı Şarap Açacağı Ne Zaman Kullanılır?
'Eski şişeleri açarken çift bıçak harikadır, özellikle mantar zayıf veya hasarlıysa, hiçbir şey daha iyi olamaz' diyor. Evan Turner , sommelier ve şarap direktörü at Krasi Meze and Wine Boston'da.
Zayıflamış mantarlar belirgin bir şekilde ilişkilidir. yıllanmış şaraplar çünkü depolama sırasında yeterli nem yoksa kuruyabilirler. mantar da kırılgan hale gelebilir, eğer şişe yan tarafta tutulmaz yaşlanırken nemli kalmasına yardımcı olur.
Cork Taint Hakkında Bilmek İstediğiniz Her Şey
Bununla birlikte, tüm doğal malzemeler doğal olarak zamanla parçalanır ve bu mantar için de geçerlidir. Eskiyen mantarlar için geleneksel şişe açacakları felaket anlamına gelebilir. 'Kırılgan bir mantarı bir vidayla delerken, mantar çok nemliyse parçalanabilir veya çok kuruysa kırılabilir' diyor. Maddy Jimerson , Master Sommelier ve şarap direktörü Senin evin Aspen'de, Kolorado . Çift bıçaklı bir şarap açacağı bu kaderden kaçınmaya yardımcı olur.
Twin-Blade Nasıl Çalışır?
iki bıçak şarap şişesinin ağzını delmek yerine mantar ile boynu arasından kaydırın. Ardından, yukarı çekerken kolu döndürmeniz yeterlidir.
Jimerson, 'Bu, mantarın kırılması veya parçalanması sorununu ortadan kaldırıyor' diyor ve en iyi koşullarda saklanmış olsa bile 15 yıldan eski herhangi bir şişeyi açarken çift bıçağa uzandığını ekliyor. 'Mantarın durumundan emin olmadığımda güvende olmayı ve çift bıçak kullanmayı tercih ederim.'
Ne de olsa evde ya da restoranda eski bir şişeyi açmak bir kutlamadır. Bir mantarı ikiye bölmek, sunumdan ve deneyimden uzaklaşabilir. Bir çift bıçak kullanmak, bir açılışta acele edemeyeceğiniz için anı artırır.
Turner, 'Onlarda bir aşk var' diyor. 'Dürüst olmak gerekirse hızlı gidemezsin [ve] asıl mesele bu.'
Jimerson, 'İster evde ister restoran katında olsun, misafirler için bir şişe açmanın güzel bir yol olduğunu düşünüyorum' diye ekliyor.
Yatay ve Dikey Tadım Arasındaki FarklarÇift bıçaklı bir tirbuşonun bir diğer avantajının, şarabı bir oturuşta bitirmeyi planlamıyorsanız mantarı şişeye yeniden yerleştirme yeteneği olduğunu söylüyor. Bu avantajdan yararlanmayı planlıyorsanız, mantarı açtıktan sonra çift bıçakların arasında bıraktığınızdan emin olun. Bu şekilde mantarı gereğinden fazla tutmuş olmazsınız, bu da mantarın parçalanmasına neden olabilir.
Bir şişeyi yeniden kapatmak için, kolu çevirirken aygıtı aşağı doğru itmeniz yeterlidir. Mantar sabitlendikten sonra, çift bıçağı yukarı çekin ve çıkarın.
Mükemmeli Bulmak Çift Bıçaklı Şarap Açacağı
L'Atelier du Vin popüler hale getiriyor modeli .
Şirket, açacaklarının çok hassas ve sağduyulu olduğuna dair popüler bir efsaneye bile atıfta bulunuyor, sözde garsonların servisten önce kendilerine küçük bir şarap servisi yaptıkları ve iz bırakmadan şişeleri yeniden tıpaladıkları söyleniyor.
Normal Tirbuşon mu yoksa Çift Bıçak mı? Değişir
Bütün bunlar, yine de hem Turner hem de Jimerson'ı bir standart tirbuşon. Bunun nedeni, ellerinde tuttukları şişelerin çoğunun genç olması ve standart bir açacağın yeterli olmasıdır. Jimerson, menteşeli versiyonun, özellikle şişeler için daha kolay ve kullanışlı olduğunu söylüyor. sentetik mantarlar .
Ancak bir mantarın durumu hakkında herhangi bir sorunuz varsa, en iyisi güvende olmak ve çift bıçaklı şarap açacağı kullanmaktır.
Biz Tavsiye etmek:
