Kokteylin bir klasik martini , cin tonik veya Hanky ​​Panky, girişimci bir kadın içeceğin elinize gelmesine yardım etti.

Cin likörünün kurucusu Dr. Nicola Nice, '1700'lerin ortalarında cin çılgınlığının sembolü olarak bir kadının seçilmesi tesadüf değil,' diyor. Pomp ve Kaprisli . Ruh için Anne Gin ve Madam Genever gibi takma adların yanı sıra daha sonra daha az gurur duyan lakap olan “Annenin Harabesi” nden bahsediyor.

Erkeklerin işlettiği birahanelerde bulunan biraya kıyasla, “cin pazarlar ve ev eşyası mağazalarının arka odaları gibi kadınların gittiği yerlerde satılıyor ve tüketiliyordu” diyor. Daha da önemlisi, kadınlar sadece cin içmekle kalmadı, onu da sattılar.

Kadınlar Viski Tarihini Nasıl Şekillendirdi?

Ruhu ilerletmenin yolunu açan kadınlara saygı göstermenin tam zamanı. 17. yüzyıl İngiliz soylu bir kadınından modern miksologlara kadar, işte dünyanın en saygın cin savunucularının bazılarının zaman çizelgesi.

Mary of Orange / Alamy

Orange Mary (1631–1660)

Ayrıca şöyle bilinir Mary Stuart İngiltere Kralı I. Charles'ın en büyük kızı olan Hollandalı asilzade Orange Prensi II. William ile 1641'de evlendi. Mirasının bir parçası, diyor markanın marka elçisi Keli Rivers Sipsmith Cin ve bir cin tarihi uzmanı, İngiltere'de - cinlerin öncüsü olarak kabul edilen - genin popülerleşmesine yardımcı olacaktı.

Rivers, 'İngiltere'de cin'i ilk kez görmedik ama onu ilk kez kutladık' diyor. Fransız mallarına karşı İngiliz ablukası, Fransız brendi arzının azalması anlamına geliyordu. Onun yokluğunda, 'Hollanda cesareti' ( genever ) William ve Mary’nin sarayında tercih edilen içecek oldu.

Mary’nin ölümünden sonra, Damıtma Yasası 1690’da İngiliz parlamentosu tarafından kabul edildi. Devlete özel tüketim vergisi ödedikleri sürece herkesin damıtılmasını yasal hale getirdi. Rivers, 'İngiltere'deki cin çılgınlığının başlangıcıydı' diyor.

Kraliçe Anne / Alamy

Kraliçe Anne (1665–1714)

1702'de, Anne İngiliz William III (Orange of William, Orange Mary'nin oğlu olarak da bilinir) yerine geçti ve coşkulu bir cins, özellikle de cin güçlendiriciydi. Hem İngiliz halkı hem de hükümet bakanları arasında tüketimi teşvik etti.

Anne, Charles I'in düzenlediği tüzüğü iptal ettiğinde yanlışlıkla cin üretimini artırdı. Distillers Tapan Şirketi Westminster ve Londra içinde ve çevresinde damıtma yegane hakları veren. Yüzlerce küçük ruhsatsız içki fabrikası açıldı. Ucuz, güçlü cin kısa sürede piyasayı doldurdu.

Coleman / Alamy var

Ada Coleman (1875–1966)

Bilindiği adıyla “Coley”, zamanının en ünlü barmenlerinden biriydi. O, ilk ve tek kadın baş barmen oldu. Savoy’s American Bar, Londra , 1903-1926 yılları arasında sahip olduğu bir unvan.

Coley, neşeli tavrı ve Mark Twain'den Charlie Chaplin'e hizmet ettiği birçok ünlüyle tanınıyordu. Bugün, aynı zamanda yaratıcısı olarak da hatırlanıyor. Hanky ​​Panky cin, tatlı vermut ve birkaç kısa çizgi ile yapılan bir kokteyl Fernet branca .

Dorothy Parker / Alamy

Dorothy Parker (1893–1967)

Acerbik Amerikalı yazar, eleştirmen ve hicivci, en çok Algonquin Yuvarlak Masa . Ama aynı zamanda bir cin meraklısı ve aynı derecede ikonik martini'nin ikonik bir uzmanıydı.

Olup olmadığı konusunda bazı tartışmalar var. Parker aslında sık sık kendisine atfedilen alıntı yapılabilir dörtlükleri kaleme aldı:

Bir martiniye sahip olmayı severim

En çok iki

Üçten sonra masanın altındayım

Dörtten sonra ev sahibimin altındayım

Ancak kokteylle olan silinmez ilişkisi, New York Distilling Company'nin mirasını, Dorothy Parker Amerikan Cin , 2011'de tanıtıldı ve efsanevi zekası kadar kuru.

Lesley Gracie, 21. yüzyılın en popüler cinlerinden biri olan Hendrick's / Illustration by Alan Barker'ın tarifini oluşturmada etkili oldu.

Lesley Gracie (William Grant ve Oğulları)

Mevcut çırçır üreticileri arasında, Gracie en iyi tarifini hazırlamakla tanınır. Hendrick's Gin 1999'da usta damıtıcı John Ross ile birlikte. Yaklaşılabilir salatalık ve gül esansı karışımı, 2000'li yıllarda cin kategorisinin yeniden canlanmasına yardımcı oldu.

İngiltere'de Yorkshire'da doğan Gracie, ticaretle kimyagerdi. 1988'de Gracie, İskoçya'nın güneybatı köşesindeki küçük bir köy olan Girvan'a taşındı. William Grant . Bugün, Hendrick's'e giden 11 bitkinin spesifik tarifini bilen sadece dört kişiden biri.

Dr. Anne Brock / Fotoğraf Bombay Sapphire'in izniyle

Dr. Anne Brock (Bombay Gin / Bacardi)

Usta damıtıcı Laverstoke Değirmeni yapan içki fabrikası Bombay ve Oxley gins, Brock Oxford Üniversitesi'nden organik kimya alanında doktora derecesine sahiptir. 2013 yılında proje yöneticisi olarak başladı. Bermondsey İçki Fabrikası Jensen'in, 18. yüzyıl orijinal tarifine yenilikçi bir şekilde saygı gösteren Eski Tom tarzı içeren cin serisini yapar.

Sonja Kassebaum / Fotoğraf Cory Dewald

Sonja Kassebaum (Kuzey Kıyısı İçki Fabrikası)

Kassebaum gibi öncüler sayesinde artık her eyalette bir içki fabrikası var. 2004 yılında kocası Derek ile birlikte Kuzey kıyı , Lake Bluff, Illinois'deki ilk tekne fabrikası. Yasaktan bu yana eyalette açılan ilk içki fabrikasıydı.

North Shore, Illinois'deki diğer zanaat üreticilerinin önünü açmaya yardımcı oldu. Illinois Craft Distillers Association'a göre şu anda toplam 20 tane var. Ayrıca, ülke çapında diğerleri için bir şablon sağladı. İçki fabrikası amiral gemisi Distiller's Gin No. 6'yı içeren dört cin üretiyor ve bunların tümü hala adı Ethel .

Natasha Bahrami / Fotoğraf Robert L. Brown

Natasha Bahrami (Cin Odası GinWorld)

Viski festivallerine doymuş görünen bir sektörde Bahrami, halka daha fazla cin eğitimi vermeye çalışıyor.

Yolculuğuna başladı Cafe Natasha , ailesinin St. Louis'deki Fars restoranı, onun adını aldı. Sonunda, alanın yarısı Cin Odası , ruhun vurgulandığı yer. 2015 yılında kurdu Ginworld , şu anda ABD'deki en büyük cin toplantısı olarak kabul edilen, St. Louis'de bir festival düzenleyen çevrimiçi bir platform.

Bu yıl Washington, D.C. ve New York'ta da planlanan festivaller var. Rivers, '[Bahrami] insanların umursayacağını düşünmedikleri için marka pazarlamacılarını kafalarına döndürdü' diyor. 'Ama insanların cinle öğrenmesini ve ilgilenmesini sağlıyor.'