1900'lerin başında, nehrin kenarındaki bir alan Melekler Amerikan şarapçılık endüstrisinin merkez üssüydü. Cucamonga Vadisi olarak bilinen bu bölge, tüm gezegendeki en büyük bağcılık alanlarından biriydi. San Gabriel Sıradağları'nın eteği boyunca uzanan bölgeye yayılmış 20.000 dönümden fazla üzüm bağıyla, kara kütlesi Manhattan'ın tüm ilçesinden önemli ölçüde daha büyüktü. Bölge, zirvesinde on büyük üzüm yetiştirme alanına ev sahipliği yapıyordu.

Ancak geçen yüzyılın büyük bir bölümünde Rancho Cucamonga her şeyden çok alışveriş merkezleri, sanayi parkları ve düşük kaliteli sürahi şaraplarıyla tanınıyor. Şimdi, saygın şarap tüccarları ile bir şarapçılık rönesansı sürüyor. Napa , Sonoma ve Orta Sahil Batı Kıyısı'ndaki en eski üzüm bağlarından bazılarından elde edilen, bölgenin üzümlerinden yüksek kaliteli şaraplar üretiyor.

Bu saygın şarap üreticileri arasında Abe Schoener ( LA River Şarap Şirketi Ve Okul Projesi ), Rajat Parr ( Phelan Çiftlikleri , sandviç ve daha fazlası), Carol Shelton ( Carol Shelton Şarapları ), Mikey ve Gina Giugni ( Deniz Yarası ) ve diğerleri. Cucamonga üzümleriyle yapılan şarapları, endüstride büyük övgü topladı ve Güney Kaliforniya'nın şarapçılık mirasını restore etmek için büyüyen hareketin önemli bir parçası.

Yeni Nesil Şarapçılar Los Angeles'ın Şarap Mirasını Canlandırıyor

Şarap Üreticileri Neden Bölgeye Çekiliyor?

Southland boyunca yayılmış başka eski üzüm bağları olmasına rağmen, eyaletler arası ve banliyö sanayi parklarının yanında yer alan Cucamonga Vadisi üzüm bağları kesinlikle en tarihi ve benzersiz olanlardan bazılarıdır.

Bu faktörlerin üzümlerin gerçek kalitesiyle ilişkili olmadığını kabul eden Schoener, 'Üzüm bağlarının tarihi önemi, Los Angeles'a yakınlığı ve tarihi şarap endüstrisi nedeniyle başlangıçta Cucamonga'ya ilgi duydum' diyor. Ancak üzümler gerçekten dikkate değer. “Bağların yaşı ve yetiştirme koşulları nedeniyle üzümlerin kalitesi en az Türkiye'de çalıştığım en iyi bağlar kadar yüksek. Kaliforniya ”

Zach Negin, 'Büyüleyici ve aynı zamanda önemli olan şey, bazı durumlarda kelimenin tam anlamıyla terk edilmiş olan bu üzümleri kullanıyor olmaları' diye ekliyor. Tabula Rasa Barı Hollywood'da. 'Bu sürece çok fazla düşünce ve özen gösteriliyor.'

Ancak bu üzümlere olan istek artışı o kadar basit değil ve bağları işletenler topraklarını kaybetme riskiyle karşı karşıya. Bir asırdan daha uzun bir süre önce yeni gelen göçmenler tarafından dikilen asmaların çoğu, bugün yerini sanayi bölgelerine bırakma tehlikesiyle karşı karşıya.

Kısa bir tarihçe

Bölgenin modern cazibesini ve mücadelelerini anlamak için bir tarih dersi gereklidir. Cucamonga Vadisi'ndeki ticari şarap üretimi 1850'lerde başladı, ancak 1900'lerin başına kadar tam anlamıyla yükselmedi. Secondi Guasti, bir göçmen Piemonte , İtalya , bölgenin en büyük ve en ünlü bağlarından birini kurdu. İtalyan Üzüm Bağları Şirketi, Ontario ve Fontana şehirleri arasında uzanan yaklaşık 5.000 dönümlük üzüm bağını kontrol ediyordu. gezegendeki en büyük şarap imalathanelerinden biri . Bugün, Cucamonga bölgesinin tamamında sadece iki şarap imalathanesi ve 400 dönümden daha az ekili alan kaldı.

Bugün, ailesi dört nesil önce arazide çalışmaya başlayan Domenic Galleano, kökleri hâlâ Cucamonga Vadisi'nde olan mevcut asmaların yaklaşık %96'sını yetiştiriyor. Hiçbir yere gitmeye niyeti olmasa da Galleano, üç yaşındaki oğlunu traktöre bindireceği günü şimdiden beklemektedir. Ne yazık ki, onun kontrolünde olmayan üzüm bağları kalkınma güçleri tarafından tehlikeye atılıyor.

Galleano'nun büyük büyük ebeveynleri Domenico ve Lucia, Kuzey İtalya'daki Magliano Alpi'den Ellis Adası üzerinden Cucamonga Vadisi'ne geldiler ve Meksika 1918'de. Kaliforniya'ya indikten kısa bir süre sonra çift, başka bir aileyle birlikte Chino-Ontario bölgesinde bulunan 300 dönümlük Bonita Çiftliğini satın aldı.

On yıl kadar sonra, zirvede yasak , Meksika Ordusunda bir albay, Baja California Norte bölge valisi ve bir zamanlar Pancho Villa'nın müttefiki olan Esteban Cantú'dan Wineville (şimdi Mira Loma) denen yerde 180 dönümlük bir arazi daha satın aldılar.

Bu günlerde, aile hala çiftçilik yapıyor, şarap yapıyor ve Cantu-Galleano Şaraphanesi . Ayrıca halka açık bir tadım odası ve diğer ağırlama unsurları da bulunmaktadır. Çiftlik, derin kökleri ve önemi nedeniyle, Ulusal Tarihi Yerler Kaydı .

Ancak Galleano'nun çiftliklerinde kalan 320 dönümlük bağ bugün hala biraz dağınık durumda. Biri, bir sokak tarafından ikiye bölünmüş ve çoğunlukla övünen Lopez. Zinfandel Ve palomino , hem 210 hem de 15 eyaletler arası açıkça görülebilir.

Galleano, 'Gerçekten sabit kalmaya çalışıyoruz' diyor. 'Sürekli tecavüzle mücadele ediyoruz: mülkün değeri çok yüksek ve buna çok yüksek bir talep var.'

Kaliforniya'nın En Yeni AVA'sı Los Angeles County'de Kıyı Şarapları Üretiyor

Cucamonga'nın Modern Çekiciliği

Bu günlerde vadide endüstri parkları üzüm bağlarından çok daha yaygın olsa da, üzüm için hala yüksek bir talep var. Galleano'nun üzüm ve şaraplarının çoğu eyalet çapında ticari üretim için satılıyor. Temecula , Buellton ve paso soygunları , Napa'ya kadar. (Galleano, kendi küçük parti şarap üretimini de artırıyor.)

Üzümler, Napa Vadisi'nden ve Sonoma'nın bazı bölgelerinden daha ucuzdur. Ancak, meyve kesinlikle ucuz değil. Aslında, Schoener gibi birçok şarap üreticisi, Galleano ve diğer Cucamonga Valley üzüm bağlarından aldığından önemli ölçüde daha ucuza başka bölgelerden üzüm satın alıyor.

Öyleyse neden bu kadar pahalı olan meyveleri alıyorsunuz? Açıkçası, tarihsel önemi büyük bir çekişmedir, ancak bu saygın şarap üreticilerinin bu meyveden olabildiğince fazlasını kapmasının tek nedeni bu değildir.

Kuru iklim nedeniyle Galleano'nun üzüm bağları, Schoener, Parr ve Giugnis gibi şarap üreticilerinin tercih ettiği düşük müdahale teknikleri ve felsefesi ile uyumlu olarak yirmi yılı aşkın bir süredir organik sertifikalıdır. Buna karşılık, organik yetiştirme söz konusu olduğunda birçok kuzey üzüm bağı aynı kolaylığa sahip değil.

Ek olarak, kuru tarım üzümleri Zinfandel, Palomino'nun bir karışımını yetiştiren, Alicante Bouschet , Misyon , Maskat ve Rosa del Peru asmalara dirençli asmaların anaçlarına aşılanmak yerine kendi kökleridir. filoksera (19. yüzyılın sonlarında dünya genelinde üzüm bağlarını yok eden böcek). Bit, bu asmalar ekilmeden çok önce ortalığı kasıp kavursa da, kendine özgü yapısı nedeniyle bölgede hiçbir zaman sorun olmadı. terör .

Şarap Meraklısı Podcast: Dünyanın Hala Şarap Üreten En Eski Asmasının Şaşırtıcı Konumu

Cucamonga Vadisi, suyun onu yerinde tutan derin ana kayaya hızlı ve derin bir şekilde dağılmasını sağlayan kumlu-tınlı toprağa sahip büyük bir alüvyon düzleminde yer alır. Köklerin beslendiği su, yüzeyin çok altında olduğu için, rezil bit kolayca kök salamaz.

Bölgenin organik sertifikalı olmayan ve Galleano'nunki kadar iyi korunmamış diğer tarihi üzüm bağları bile, Kaliforniya ve Avrupa'daki diğer birçok şarap bölgesiyle aynı haşere baskısına sahip değil. Hepsi kuru tarımdır ve hiçbiri püskürtülmez. Ayrıca, yazın sıcak olan Akdeniz iklimi, 19. ve 20. yüzyılda İtalya'dan gelen göçmenler tarafından getirilen dayanıklı çeşitler için idealdir. ispanya , Portekiz Ve Hırvatistan şarapçılık geleneklerini günümüze taşıyan Yeni Dünya .

Geleceğe bakmak

Bu eski asmalarla çalışan şarap tüccarları, yalnızca o kökleri atan insanları değil, aynı zamanda hastalığa, kuraklığa ve sürekli artan gelişme baskısına direnen meyvenin kendisine de saygı duymanın ağırlığı kadar geçmişle olan bağı da hissediyorlar. .

James Beard Ödüllü sommelier ve winemaker Rajat Parr , kim göç etti Amerika Birleşik Devletleri Amerika Aşçılık Enstitüsü'ne katılmak, bu tarihi koruma ve elinden geldiğince bu tarihi alanları fiziksel olarak birbirine bağlama fırsatı için kendini ayrıcalıklı hissediyor.

'Şarabın yoğunluğu, üzümlerdeki konsantrasyon ve asmaların kendileri hakkında bir şeyler var - bu lezzetli' diyor. 'Ve bu eski üzüm bağlarından kolayca bir ev veya otoyol olarak çıkarılabilecek şarap yapabilmek konusunda çok özel bir şey var.'