210 E. Main Street
Los Gatos, Kaliforniya
408.354.7700 diodeka.com

Yunan mutfağı, restoranın yedi ortağının Yunanistan ve Akdeniz'in ödülünü tanıtmaktan gurur duyduğu Hotel Los Gatos'ta Dio Deka'nın alamet-i farikasıdır. Şef / ortak Salvatore Calisi, balık, peynir, zeytinyağı ve kekik gibi birinci sınıf Yunan ürünlerinin yanı sıra mevsimlik malzemeler de sağlıyor. Calisi'nin en büyük zevklerinden biri, kaliteli Yunan şaraplarının bolluğunu öne çıkaran Yunan esintili yemekler yaratmaktır. Şarap müdürü Vagelis Papazisis, şefin meşhur yemeği Paithakia'yı - mesquite ızgara, otla beslenmiş kuzu pirzolası - Château Semeli’nin Attica’dan 1998 Kokotos Cabernet-Merlot karışımı ile eşleştiriyor. Akşam yemeğinden sonra, sıcak kum yatağı üzerinde bakır bir kapta ısıtılan bir fincan Yunan kahvesini kaçırmayın. Bunların hepsi, Yunanlıların ülkenin misafirperverlik terimi olan filoxenia dediği şeyin bir parçası. Bir yemek ve bir misafir yabancıdan arkadaşa gider.

İstatistikler
Seçim sayısı: 1.300
Envanterdeki şişeler: 14.000
Bardakta şarap sayısı: 28
BYO: Evet. Corkage Ücreti: 25 $
Şarap listesinin öne çıkan özellikleri: Yunan, Fransız, İtalyan ve Amerikan şaraplarına odaklanın. Dünyanın en kaliteli
önde gelen Burgundy ve ilk büyüyen Bordeaux dahil en iyi şarap üreticileri ve daha az bilinen butik şarap imalathaneleri. Bölgesel çeşitler: Yunanistan, Mantinia'dan Moschofilero ve çok çeşitli California Pinot Noir.