Bu yıl annemin 80. doğum gününe işaret ediyor ve bir hediye için oğlunun Kaliforniya'ya gitmesi için San Francisco / Şarap Ülkesi ziyareti için, gerçekten sizinki ayarladım.

Geçtiğimiz 80 yıl içinde çok şey yaşandı ve ben, telefonun ve radyonun büyümesini deneyimleyen, televizyonun icadına şahit olan ve şu anda internetin sonuçlarını absorbe etmek zorunda olan seksenli bir kişinin nasıl tepki vereceğini merak etmeye başladım. Amerika'da şarap keşfetmek. Ve ne keşif olurdu.

Birçok Amerikalı gibi, annem de bu ülkenin şarap endüstrisinin kalbi olan Napa Vadisi'ni hiç ziyaret etmemişti. İnsanların sokak köşelerinde elma sattığı Depresyon zamanlarında annemin yaptığı gibi büyüdüğünü hayal et. Şimdi, bir siber milyarderin son Napa Valley Şarap Müzayedesinde yaptığı gibi, tek bir büyük boy Screaming Eagle şişesi için yarım milyon dolar ödeyen biriyle uğraşması gerekecekti.

Annemin hayatının ilk döneminde, bu ülkenin zihniyeti bugün olduğundan çok farklıydı. İnsanlar birbirine yapıştı ve Avrupa'da, 20. yüzyılın geri kalanının başarılarının yolunu açacak güçlü ve büyük bir savaş yaptı. Annem ve onun nesli, 'oradaki' çocuklara yiyecek sağlamak için, aralarında babamın da bulunması nedeniyle, kendileriyle ilişki kuramayacağımız tehditlerle karşı karşıya kaldılar. Elbette, ikimizin San Francisco'daki ilk akşamımızda yedikleri kaz ciğeri meze o çalkantılı zamanlarda menüde yoktu.

Annem bir zamanlar yaşam pahasına ele geçirilen tepelerle ilgili radyo raporlarını dinlemişti. Napa'da o ve ben Atlas Zirvesi, Howell Dağı ve Bahar Dağı gibi tepelerin asker orduları tarafından değil üzüm yetiştiricileri tarafından nasıl tamamen farklı nedenlerle ele geçirildiğini tartıştık. Vadinin ortasında oyulmuş ve işleyen çarpıcı bir şaraphaneye dönüştürülmüş küçük bir tepe bile var: ruhani Jarvis Üzüm Bağları.

Burada, annem ve ben bu türünün tek örneği şaraphanenin sahipleri olan Leticia ve Bill Jarvis tarafından karşılandık. Ali Baba 'Aç susam' demiş gibi otomatik olarak açılan bir çift büyük el oyması kapının önünde bizi karşıladılar. Jarvis’in dev kaya kristalleri ile süslenmiş göz kamaştırıcı konser salonunu gezdik. Ve yeraltı yaylarının acele sesleriyle dolu fıçı çayı boyunca dolandık. Annemin şaşkın olduğunu söyleyebilirim.

Napa'da güzel bir gün geçirdik, ancak annemin Amerika'da şarabın ne kadar ilerlediğini gerçekten anladığından emin değilim. Ne olduğunu tam olarak anlamak için, anıları ve deneyimleri içeren bir bakış açısına ihtiyacınız var. Amerikan şarap sahnesini en çok etkileyen iki yaşayan insan, Ernest Gallo ve Robert Mondavi, 80 yaşın çok üzerindeler ve Gallo 90 sınırını vurdu. Refahın sektörlerini nasıl etkilediğini anlar ve takdir ederler. Bazen eski neslin üyelerini kıskanmamakta zorlanıyorum, çünkü refah zamanlarında ve insanların çok daha azıyla idare ettiği zamanlarda yaşadılar.

Annemin gözlerinden ne kadar minnettar olmamız gerektiğine dair yeni bir bakış açısı kazandım.

· · · Bu sayıda, tadım direktörü Mark Mazur'un Nisan ayında sekiz şarap bölgesine yaptığı geziyi anlattığı İspanya'yı geziyoruz. Mazur'un hikayesine (sayfa 24), 100'den fazla İspanyol şarabının derecelendirmeleri ve incelemeleri eşlik ediyor (bkz. Satın Alma Rehberi).

Şu an yaz sıcağında olduğumuz için sizlere yaz şarapları hakkında bir güncelleme getirmenin uygun olacağını düşündük. Hafifler, beyazlar (en azından çoğu öyle) ve arka bahçede, sahilde veya bir teknede arkadaşlarıyla yudumlamak için haklılar. Editörlerimizin 36 sıcak hava şaraplarını ele alması sayfa 34'te başlıyor.

Yaz temasına devam ederken, açık havada yemek yeme konusunda mükemmel olan sekiz Amerikan restoranının bir özetini de sunuyoruz. İster Büyük Elma'nın betonundan kaçmak istiyor olun, ister Los Angeles'ta Pasifik'teki sisi yakalamayı umuyor olun, bir sonraki açık hava deneyiminiz, elimizdeki tavsiyemizle daha iyi olacaktır (bkz. Sayfa 44).
Şerefe!