Toskana’nın altın tepeleri. Napa'nın Cabernet dolu üzüm bağları. Bu ikonik şarap bölgeleri, istek uyandıran seyahatin zirvesini temsil ediyor. Yine de, bu tür popülerlik ve prestij, kalabalıklar ve yüksek fiyat etiketleri ile birlikte gelir. Napa’nın şarap bölgesinin kalbinde konaklamak, Chianti’nin tepelerinin zirvesinde yer alan ve çoğu gecelik 1.000 dolara varan şato otelleri gibi pahalı olabilir.

İşte bankayı sarsmayacak yaz kaçamağı fikirleri.

Mendocino İlçesindeki Navarro Nehri, California / Getty

Anderson Vadisi

Napa, Amerika’nın şarap ülkesi sevgilisi olabilir, ancak birkaç saat kuzeyde, bir dağ geçidinin hemen üzerinde, geçmiş bir zamanı çağrıştıran tarımsal Mendocino County oturur.

Anderson Vadisi sekoya ormanları arasında yer alır ve Kuzeybatıda Navarro Nehri boyunca, Boonville'in biraz güneyinde, Navarro kasabasına kadar uzanır. Birçoğu güzelliği, rahat havası ve olağanüstü Pinot Noirs'ı hayranlıkla izlese de, sade bir destinasyondur. Napa benzeri bir trafik sıkışıklığı asla olmaz.

Jim Roberts ve Brian Adkinson, Madrones , açıldı Brambles 2017'de Kaliforniya, Philo yakınlarındaki yaşlı orman içinde ilginç kulübeler kümesi olarak. Orjinal projesi, Akdeniz esintili karma kullanımlı Madrones da gelişti. Bugün, şık konuk odalarının yanı sıra üç tadım tesisine sahiptir. Drew Ailesi Mahzenleri , Smith Hikayesi ve Uzun Çayır Çiftliği . Kenevir ürünleri ve tedavileri sunan bir eczacının bulunduğu küçük bir spa bile var. Bitişik Taş ve Köz vadideki en iyi yiyeceklerden bazılarını sunmaktadır.

Highway 128'de biraz daha ileride, Boonville Otel “modern yol evi” havasıyla, mevsimlik ikramiye için lojman, bar ve restoran olarak hizmet veriyor. Apple Çiftliği'nin rüya gibi ormanlık ortam, pitoresk kır evleri sunar.

Yeni şarap imalathaneleri de saygın eski markaların yanı sıra çıkış yaptı. Pinot Noir için şunu arayın: Baxter , Philips Tepesi , Altın Göz ve Sırt çantaları . Navarrese Alsas çeşitlerinde üstündür. Ve daha lezzetli şaraplar çıkıyor Pennyroyal Çiftliği (ve krema!), Büyüleyici Çubuk ve doğal eğilimli üretici Foursight Şarapları .

Sheldrake Point Şaraphanesi'nin Cayuga Gölü'ndeki iskelesi / Fotoğraf Sheldrake Point Şaraphanesi'nin izniyle

Finger Gölleri

New York City ve Tony Hamptons'a olan yakınlığıyla Long Island'daki North Fork, limuzinler ve parti otobüsleri için bir cennet haline geldi.

Bunun yerine, New York City'den kuzeybatıya doğru sürün. Finger Gölleri bölge uykulu bir ortamda heyecan verici şaraplar sunar. Şarap ülkesi, bu serin iklimde bağcılığı mümkün kılan üç derin gölün etrafına dağılmıştır: Cayuga, Seneca ve Keuka.

Long Island'ın kırmızı karışımları yerine Amerika'nın en iyi Riesling'lerinden bazılarını yudumlayacaksınız. Pinot Noir ve diğer hassas kırmızılar da tıpkı Kalp ve Eller Şaraphanesi Cayuga’nın doğu kıyılarında.

Cayuga’nın batı tarafında, lezzetli beyaz şarapları tadın. Sheldrake Noktası daha sonra deneysel şişeleme için Seneca Gölü'ne gidin. Bloomer Creek Üzüm Bağı ve dokusal şaraplar Forge Cellars . Uğramak Hermann J.Wiemer Üzüm Bağı , bölgesel bir öncü ve açık saçık Rieslings için Cenevre'ye gidin Geçitler . Ayrıca Seneca'da Fox Run ve Kırmızı Kuyruk Sırtı .

Keuka Gölü'nde, Dr. Konstantin Frank şaraphane 1960'lara dayanır ve ekimle ilk deneyenlerden biriydi Vitis vinifera parmak Göllerindeki üzümler.

Şarap imalathaneleri kadar yemek ve konaklama yerleri de dağınık. Kal Aurora Inn Cayuga'nın doğu tarafında biraz tarihin tadını çıkarmak için Cenevre'de, Gölde Cenevre bahçe dolu 10 dönümlük bir alanda eski tarz romantizm sunuyor. Yemek yemek için rezervasyon yapın F.L.X. Tablo , usta sommelier / şef Christopher Bates tarafından yönetiliyor. Eşi Isabel Bogadtke ile birlikte sahibi de F.L.X. Wienery , F.L.X. Fry Kuş , F.L.X. Hükümler ve Element Şaraphanesi .

Gaskonya / Getty

Gaskonya

Bordeaux, ünlü şatoları ve göze çarpan kırmızıları ile birçok şarap severin gönlünde büyük yaşar. Son yıllarda, tarihi merkezinin restorasyonu ve şarap müzesinin ilk açılışının bir sonucu olarak, bir ziyaretçi akını gördü. Şarap Şehri . Ancak onun kenarında, güneybatı Fransa'nın gözden kaçan mutfak merkezi olan Gaskonya oturuyor.

Pastoral bir yemek ve şarap tatili cazipse, havaalanı, otoyol veya şehir olmamasına rağmen seyahat haritanızda Gascony'i işaretleyin. Atlantik Okyanusu ile Toulouse arasına sıkışmış Gaskonya, Fransa'nın turizminin yalnızca küçük bir bölümünü deneyimlemektedir. Üzüm bağları, otlak meralar ve ortaçağ köyleri, yama şeklinde bir manzara oluşturur. Turist otobüslerinin arkasında boşta durmak yerine, traktörlerin arkasına geçecek ve yol boyunca çiftlik evi kapılarından satılan ördek ürünleri için elle yazılmış tabelaları çözeceksiniz.

Emmek için bir hafta ayırın Gers , Gaskonya’nın çekirdeğini oluşturan küçük département. Büyük markalı oteller veya ünlü şefler beklemeyin. Bunun yerine, küçük, çok kuşaklı işletmeler bulacaksınız. Auch, Gaskonya'nın tarihi başkenti ve iyi bir atlama noktasıdır. Kalmak ve yemek yemek için yakın zamanda yenilenmiş bir oda ayırtın Hotel de France . Tüm ihtişamıyla ördeğin tadını çıkarın: kaz ciğeri, ördek konfi ve kavrulmuş veya iyileştirilmiş kurt göğsü.

Unutulmuş köylerden geçen sessiz, doğal yolların keyfini çıkaracaksınız. Montréal du Gers'deki restoran L'Escale kaz ciğeri kesilmiş olsa da taşra ortamına çağdaş bir dokunuş katıyor.

Gaskonya'nın değer odaklı şarapları, trendin ötesinde miras ve kalitenin bir parçasıdır. Örneğin, Tannat'ın tekil ifadesi Madiran , erik ve tanenli, zengin, cilalı bir şarap değildir. Châteaux gibi saygın mülkler için randevular ayarlayın Bouscasse ve Montus .

Fıçıda yaşlandırılmış, bal rengi konyak olan Armagnac'ın genellikle Konyak tarafından gölgede bırakıldığı, Fransızların kendileri için sakladıkları ruh olduğu söylenir. Dartigalongue Bas-Armagnac, bölgedeki en eski üreticilerden biridir.

Taze ve arkadaş canlısı beyazlar arıyorsanız, Domaine Tariquet , Ugni Blanc, Colombard ve Gros Manseng'in durgun şaraplar ve karmaşık içkilerle gösteriyi çaldığı yer.

Montefalco, Umbria'daki Arnaldo Caprai Şaraphanesi / Fotoğraf Marius Mele

Umbria

Şarabı, makarnası ve romantik, inişli çıkışlı tepeleri için birçok Amerikalı Toskana kaçamağı hakkında hayal kurar. İnce selvi ağaçlarıyla çerçevelenmiş Orta Çağ mezraları, yüzyıllar boyunca şairlere ve sanatçılara ilham kaynağı olmuştur.

Ancak Toskana kendi başarısının kurbanıdır. Daha iyi bir seçim mi? Doğuya geçene kadar Chianti ve Montepulciano sapaklarından geçin. Umbrian Perugia eyaleti.

Umbria, karla kaplı Apenninler tarafından çevrelenmiş, ancak çok daha az insanla karşılaştırılabilir bir manzara sunar. Nefes almak ve bölgenin ünlü çikolatasının tadını çıkarmak için yer var.

Umbria'nın şarapları Toskana şaraplarından farklı bir hikaye anlatır. Hakim üzüm olan Sagrantino, koyu tenli, tanenli ve saplıdır. Montefalco'dan en iyisi, çeşitlilik bodrumda yumuşatmak için yıllar gerektirir. Neyse ki, Umbria'nın beyaz şarabı, gevrek ve kuru Grechetto'nun tadı daha kolay çıkarılabilir.

Umbria’nın köyleri yüzyıllar önce olduğu kadar canlıdır. Başka bir deyişle, inanılmaz derecede sakinler ve konukevlerinde Wi-Fi dışında birkaç modern yaşam belirtisi sunuyorlar.

Şarap ülkesinin merkezinde sevimli bir kasaba olan Bevagna, çoğu eski usul, aile tarafından işletilen bir avuç restorana sahiptir. Deneyin Oscar'ın Trattoria'sı ipeksi makarna için veya Ristorante Redibis eski bir amfitiyatroda akşam yemeği için.

Şehrin hemen dışında Arnaldo Caprai Şaraphanesi tanen evcilleştirme, modern şarap yapımı ile çağdaş bir his sağlar. Daha da ileriye dönük tasarım Castelbuono emlak Lunelli ailesine aittir. Mimari bir mücevher olan bina, Umbria’nın buruşuk tepelerinin kıvrımları arasına gizlenmiş parıldayan bakır kaplumbağa kabuğunu andırıyor. Üzümü anlamanın tek yolu olan Sagrantino'nun eski şaraplarını tatmak için, şuradan randevu alın: Cantine Adanti .

Şarap tadımı çağrısı yapsa da Assisi'yi kaçırmayın. Bu ünlü tepe kasabası, İtalyan koruyucu aziz St. Francis'in doğum yeriydi. İki seviyeli ufka hakim bir kilise olan adaşı bazilikası, dini hacılar için bir destinasyondur. Umbria'da karşılaşacağınız en büyük kalabalığı çeker.

Sussex / Getty'deki Yedi Kız Kardeş

Sussex

Épernay'deki 'L’Avenue de Champagne' görülmesi gereken bir yerdir. Yüzyıldan fazla Fransız kabarcıklı satışının para ve pazarlama vizyonuyla kaplı büyük taş evler, Moët & Chandon, de Venoge ve Perrier-Jouët'in ünlü isimlerini içerir. Bu övgüye değer mülklerdeki tadımlar, iyi yaşamın fantezilerini gerçekleştirebilir. Ancak yeni bir bölge ortaya çıktı. Uzak olmasa da, başka bir ülkede: İngiltere .

İngiltere şarap üretimi konusunda tam olarak yeni değil. Romalılar, oraya 2000 yıl önce üzüm dikmişlerdi. Ancak son 60 yıl, yakın zamana kadar Sussex'in potansiyelini el değmemiş bırakan deneysel ekimler ve hobi amaçlı şarap üreticileri getirdi.

İyi ya da kötü, iklim değişikliği yerel bağcılık için bir nimet olduğunu kanıtladı. Ve Pinot Noir ve Chardonnay'in, Şampanyaya benzer şekilde kireçli topraklara olan ilgisi, Sussex'i çoğu turist için duyulmamış olsa da, kaliteli bir şarap bölgesi haline getirdi.

Londra'da bir araba kiralayın ve bölgenin düzinelerce üreticisine ulaşmak için 80 mil güneye gidin, gastropub'ları, kaleleri ve çiftlikleri geçin. Nyetimber , Batı Sussex'te, İngiliz baloncuklarına iyi bir giriş sağlar. Şampanya gibi, geleneksel yöntemle, şişede ikinci fermantasyon ve tostlarda uzun süre yaşlanarak kızarmış, çıtır aroma katmanları katılarak yapılırlar.

İklim, üzümlere yüksek kaliteli fışkırtma için gereken açık asiditeyi verir. Dikkate alınacak diğer özellikler: Bolney Şarap Sitesi , Ridgeview , Hattingley Vadisi Şarapları , Gusbourne ve Stopham Üzüm Bağı . Şampanyanın formalitesi ve masrafından farklı olarak, ziyaretler nispeten rahattır. Turizmi teşvik etmek için sekiz üretici, Sussex Şaraphaneleri grubu. Çalışmaları arasında, Haziran ayında yapılması planlanan açılış Sussex Şarapçılık Hafta Sonu da bulunuyor.

Konaklama için, bir bağda kalmayı deneyin Oxney Organik Emlak veya yenilenmiş ambarlarından birini rezerve edin. Konuk odalarıyla gastropub trendi devam ediyor Süt Evi , Kent'te güzel yerel içecek seçenekleriyle 16. yüzyıldan kalma bir pub. Görkemli kazılar için şurada kalın Gravetye Köşkü , yenilenmiş bir 16. yüzyıl malikanesi. Şarap tadımları arasında zanaatkar peynir üreticilerini ziyaret edin veya South Downs Ulusal Parkı'nda yürüyüş yapın.