Chianti ve Chianti Classico arasındaki fark onlarca yıldır yanlış anlaşılıyor, ancak bu iki DOCG arasındaki fark çok önemli. Chianti Classico, daha sıkı üretim düzenlemelerine ve Siena ve Floransa çevresindeki Toskana kırsalıyla sınırlı daha küçük bir koruma alanına sahiptir. Şimdi bağcılar, karakteristik terörleri için daha da küçük alt bölgelere odaklanıyor. Gereksinimler o kadar titiz ki Chianti Classico, üzüm seçimi ve yaşlandırmayla tanımlanan üç katmana daha da rafine edildi: Annata, Riserva ve Gran Selezione. 2014 yılında yeni belirlenen bu üst kategori, mülkün en iyi veya tek üzüm bağı üzümlerini, 30 aylık yaşlanmayı, yakut kırmızısı rengini, baharatlı aromayı ve kalıcı, uyumlu bir tadı gerektirir. Merak mı ettiniz? İşte radarınızda olması gereken 7 yüksek puanlı Chianti Classicos.

Barone Ricasoli 2015 Brolio Riserva (Chianti Classico) 90 puan . Bu sağlam kırmızı,% 80 Sangiovese,% 15 Merlot ve% 5 Cabernet Sauvignon'dur. Siyah frenk üzümü, sedir ve bir miktar menekşe aromalarıyla açılırken, sağlam yapılı damakta kurutulmuş siyah kiraz, vanilya, meyan kökü ve biraz moka aroması sunulur. İddialı ancak cilalı tanenler destek sağlar. —Kerin O’Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio Bettino (Chianti Classico) 90 puan . Bu% 90 Sangiovese ve% 10 Colorino karışımında siyah tenli dut, nane ve yemeklik baharat aromaları bol miktarda bulunur. Orta gövdeli, sulu damakta cilalı tanenlerin yanı sıra olgun siyah kiraz, ezilmiş ahududu, meyan kökü ve karanfil bulunur. 2022'ye kadar keyfini çıkarın. —Kerin O’Keefe

Barone Ricasoli 2015 Rocca Guicciarda Riserva (Chianti Classico) 90 puan . Kırmızı kabuklu dut, koyu baharat ve balzamik aromalar bu yapılı kırmızının ön ve merkezidir. Sert, iştah açıcı damak, ince taneli tanenlerin yanı sıra kurutulmuş siyah kiraz, meyan kökü ve ızgara ot sunar. 2024'e kadar iç. —Kerin O’Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio (Chianti Classico) 89 puan . % 80 Sangiovese,% 15 Merlot ve% 5 Cabernet Sauvignon ile yapılan bu, menekşe, kırmızı derili dut ve çalılıkların aromalarına sahiptir. Parlak damakta ince taneli tanenlerin yanında olgun ahududu, kırmızı kiraz ve bir tutam beyaz biber bulunur. —Kerin O’Keefe

Barone Ricasoli 2015 Colledilà Grand Selection (Chianti Classico) Yakut kırmızısı renginde narin, karmaşık burunlu ve zarif, ince ama kalıcı bir bitişe sahip bu dengeli şarap, Sangiovese'nin tüm özelliklerini ifade ediyor. Olgun kırmızı meyveler ve ardından biber ve beyaz çikolata fısıltısı ile birleşen menekşe ve iris aromaları ile doludur ve yumuşak tanenlerle dolu, kadifemsi bir ağız hissine yol açar. 2011 vintage 89 puan verdi.

Barone Ricasoli 2015 Casalferro Merlot (Toskana) Burunda siyah ceviz, vanilya ve baharat bulunan yoğun yakut kırmızısı rengi. Zarif ve kadifemsi tanenler uzun, kalıcı ve saran bir yüzey sağlar. 2011 vintage 92 puanla ödüllendirildi.

Barone Ricasoli 2013 Brolio Kalesi Büyük Seçimi (Chianti Classico) Derin yakut kırmızısı rengi. Kusursuz ve zarif burun, çiçek aromalarının ve olgun kırmızı meyvelerin, meyan kökünün, vanilyanın ve çikolatanın karmaşıklığını ifade eder. Damak, yumuşak, kadifemsi tanenlerle dolu ve zengindir. Bitiş cömertçe ısrarcıdır. Bu karışım, Brolio terörünün en özgün ifadesini sunuyor.