Dondurulmuş İçecekler Rafta
Alçak kaşlı slushie makinesinin nasıl hızla Amerika'nın yüksek alımlı içme mekanlarında bir demirbaş haline geldiğine kafa yormak için, bu donmuş muamele trendini besleyen kilit çubuklardan birini - New York City'deki paradoksal Annenin Harabesini - anlamanız gerekir. .
Burası bir dalış barı - gürültülü, sabah 4'e kadar açık ve bayat biranın küf kokusuyla dolu. Yine de Manhattan'ın en sessiz ve en şık semtlerinden biri olan Nolita'nın kalbinde yer alır. Ana birası konserve, el cheapo Tecate'dir, ancak kokteyller ve bar ısırıklarından patlattığı müziğe kadar sunduğu her şey genellikle trendlerin birkaç adım önündedir.
Bu yüzden, belki de mükemmel, bu ikili çubuğun sonunda 7-Eleven tarzı bir Slurpee makinesi dönen buzlu, üst raf karışımları miksoloji harikasıdır.
Anne Harabesinin icadının annesi, gerekliydi. 2011 yılında T.J. Ortak sahibi Lynch, brunch menüsüne donmuş bir Paloma (beş acı biber pekmezi) koymak istedi.
Ama bir blenderimiz yoktu ve barda patlamasını istemiyorduk. Lynch, çok yüksek, ”dedi. 'Kurallara sahip olmayı gerçekten sevmiyoruz. Bu günlerde içki oyununun çoğu gergin. Biz de bir slushie makinesine karar verdik. '
O zamandan beri, Anneler, müdavimlerin dediği gibi, her hafta yeni bir üst düzey beyin dondurma sunarak 230'dan fazla farklı sulu karı grupladı. Geçmişteki iki hit arasında iki farklı rom, limon suyu, muz, beyaz Creme de Cacao, kuru Curaçao ve yanmış şeker şurubu ile yapılan Paloma ve bir Muzlu Foster slushie bulunmaktadır.
Şimdi, ülkenin dört bir yanındaki barlar, karmaşık, içkili Slurpees oluşturmak için kaliteli malzemeler kullanma çok basit fikrini satın alıyor.
Dondurulmuş Katılar
Cesur beyin burada donsun…
Annenin Harabesi | New York City
Sıra: O hafta ne yapıyorlarsa
Geri Dönüş | Portland, Oregon
Sipariş: Olmeca Altos Paloma, reposado Tequila, kırmızı greyfurt-misket limonu likörü ve morita chipotle biber tuzu ile
Gibson | Washington DC.
Sipariş: George's Vacation, Bourbon, mango, adaçayı, Tay biber ve limon ile
Artusi | Seattle
Sipariş: 20th Century Queen, cin, Cocchi Americano, Cocchi Rosa, ananas, misket limonu, limon ve kakao uçlu
Drumbar | Chicago
Sipariş: Horchata slushie, konyak, rom, vanilya, pirinç, tarçın ve süt ile
Geceler ve Hafta Sonları | Brooklyn, New York
Sipariş: Slushie Del Dia (günün donmuş içeceği)
