On yıllarca Fransız üzümleri ekildikten sonra, Amerikalı üreticiler İtalyan çeşitlerini benimsemeye başladılar. İtalya'da yaklaşık 2.000 yerli üzüm çeşidi yetiştirilmektedir.

Süre Sangiovese , Barbera ve Nebbiolo yıllardır popülerliği arttı, göreli bilinmeyenler, Fiano , Teroldego , Sagrantino ve Lagrein , ABD genelinde üzüm bağlarında büyümüştür.

İşte ülke genelinde neler yapıldığına bir göz atın.

DaVero'da şarapları örnekleme / Fotoğraf: Paige Green

Kaliforniya'daki İtalyan üzümleri

Birçok Kaliforniyalı yetiştirici, eyaletin ikliminde geliştikleri için İtalyan üzüm çeşitlerini ektiler. Doğa Ana'nın onlara verdiğinden çok daha fazlasına ihtiyaçları yoktur.

'California'da, nihayet şarap yapımının olması gerektiğini düşündüğüm şeye dönmeye başladık,' diyor, kurucusu ve sahibi Ridgely Evers DaVero Çiftlikleri ve Şaraphanesi Sonoma İlçesinde. 'Uzun yıllardır iklime uygun çeşitler yetiştiremiyorduk ve terörle uyumsuz olduğumuz için Cabernet Sauvignon gibi üzümleri verimli bir şekilde yetiştirmek için çok sayıda kimyasal eklemek zorunda kaldık.'

Birçok Kuzey Kaliforniya bölgesinin Toskana ile Burgundy'den daha fazla ortak noktası vardır. Organik veya biyodinamik olarak üzüm yetiştirmek isteyen DaVero gibi markalar için Akdeniz ikliminde gelişen çeşitleri yetiştirmek idealdir.

'68 yaşında, toprağa elimden geldiğince fazla karbon elde etmeyi kişisel görevim haline getirdim ve bunu yapmanın en iyi yolunu, İtalyan çeşitlerine odaklanarak Akdeniz'i büyütmek olduğunu bulduk. ] biyodinamik olarak, ”diyor Evers.

DaVero, arazi arazisinde Barbera, Montepulciano, Nebbiolo, Sagrantino, Sangiovese, Malvasia Bianca, Moscato ve Pallagrello Bianco yetiştiriyor. Ayrıca Dolcetto, Primitivo ve Vermentino'daki alan yetiştiricileriyle de ortaktır.

Evers’in iklime uygun İtalyan çeşitlerine olan bağlılığı, yarattığı Avivo adlı yeni ve daha büyük ölçekli bir markayla örneklenebilir. DaVero yılda yaklaşık 4.500 kasa şarap üretirken, Evers Avivo'yu önümüzdeki birkaç yıl içinde yaklaşık 100.000 kasaya çıkarmayı planlıyor. Şaraplar, şu anda uyguladığı aynı katı, biyodinamik prensiplerle, sadece çok daha büyük bir ölçekte üretilecek.

Operasyon, özel yetiştiricilerden oluşan bir ağı içerecektir. Craig Ledbetter, Lodi’s ortağı / başkan yardımcısı Çiftlikler Şarap , asma altındaki 17.000 dönümlük arazi ile, birkaç İtalyan çeşidini Avivo , Vermentino ve Sangiovese dahil. Ancak Vino Farms, hem büyük hem de küçük birçok şarap üreticisi için uzun süredir yetiştirilen İtalyan çeşitlerine sahiptir.

Ledbetter, 'Babam Sangiovese'yi 1996 yılında dikti ve o zamandan beri Vermentino, Pinot Gris, Primitivo, Muscat Canelli ve diğerlerini ektik' diyor. 'Bunların çoğu Constellation [Brands] ve Woodridge gibi daha büyük alıcılarımız tarafından karışımlarda kullanılıyor, bu nedenle Avivo için tek çeşit karışımlarda son bulacak şaraplar yetiştirmek için çalışmaktan heyecan duyuyoruz.'

Ledbetter, Constellation Brands gibi büyük oyuncular için her zaman şarap yetiştireceğini söylüyor, ancak daha az bilinen çeşitleri arayan butik şarap üreticileriyle Kaliforniya'nın terörünü yeni ve beklenmedik şekillerde vurgulama fırsatı görüyor.

Sagrantino Üzümleri Benessere Bağlarında / Fotoğraf: Geoff Hansen Napa Valley Images

Yapılan şey beklenmedik bir arayış Kunduz Mahzenleri Paso Robles'de, İtalyan çeşitleriyle ilgileniyor. Organik olarak 181 dönümlük Falanghina, Moscato, Primitivo, Pinot Grigio, Charbono ve Barbera'da yetişir.

Kurucu ve işletme sahibi Niels Udsen, 'Unvanın her yerinde çeşitleri büyütüyoruz ve her konum, terörden ve mikro iklimden kendi kişiliğini sergiliyor' diyor. 'Yerel, her çeşidi güzel bir şekilde ifade ediyor.'

Napa Vadisi'nde, Bağlarda sağlık 1996'da Sangiovese'yi yetiştirmeye başladı ve o zamandan beri Sagrantino ve Aglianico'yu ekledi.

Benessere şarap yapımcısı Matt Reid, 'Üzüm bağlarımız Vaca ve Mayacamas dağ bekçilerine yakın, bu da sahiplerimize İtalya'nın uzun boylu boyunca uzanan Apenin Dağları'nı hatırlattı,' diyor. 'Gündüz yüksek ve daha düşük sıcaklıklarımız, artı daha kuru koşullarımız, Vulture'ın volkanik yamaçları gibi Aglianico için en ünlü yerlere uygundur.'

Reid, Aglianico, Sagrantino ve Sangiovese'nin Napa versiyonunun İtalyan üzümlerine benzer lezzet profilleri gösterdiğini söylüyor. Sagrantino'su biraz daha zenginken, Sangiovese 'daha taze, daha parlak ve daha parlak tanen yapısına sahip.'

En İyi İtalyan Gülüne Hile Sayfanız

Kuzey doğuda

Pennsylvania ve New York'taki şarap üreticileri ve üzüm yetiştiricileri de İtalyan çeşitleri üzerinde deneyler yaptı. Diğer bölgelerin aksine, iklimdeki İtalya ile farkın yeni lezzet katmanlarını ortaya çıkardığını keşfettiler.

Finger Lakes bölgesinde, Sawmill Creek Bağları için Sangiovese büyüyor Barnstormer Şaraphanesi , üzümlerden bir gül yapar. Sawmill'in finans müdürü Tina Hazlitt, kayınpederi Jim Hazlitt'in Sangiovese'leri İtalya'da denedikten sonra bir hevesle yerleştirdiğini söyledi.

Hazlitt, 'Barnstormer'dan Scott Bronstein bize güllerinin popülerliğinin son zamanlarda arttığını söylüyor' diyor. Soğuk ikliminin, tipik olarak İtalyan sunumlarında bulunmayan gül rengine bir incelik, kısıtlama ve nüans kattığına inanıyor.

Yakınlarda Atwater Estate Bağları , Winemaker Vinny Aliperti, şaraphanenin deneylerle tanındığını ve 'topografya ve coğrafya kombinasyonunun, New York'ta mümkün olanın sınırlarını zorlamamıza izin verdiğini' söylüyor.

Bu yıl, Atwater ilk dönümlük Lagrein'i dikti. Aliperti, üzümlerin Seneca Gölü'ndeki evlat edinmeleriyle tanımlanan kendi özelliklerini sergilemesini umuyor.

Pennsylvania’nın Mazza Üzüm Bağları yılda yaklaşık 60.000 vaka üretiyor. İtalya’daki Teroldego ile yapılan deneyler, genel müdür Mario Mazza’nın değerlerinin ve vizyonunun temsili dediği şeydir.

'Teroldego'muzdan yalnızca yaklaşık 200 kasa üretiyoruz, ancak orantılı olarak bu üzümlere bakmak ve şarapları yapmak için çok fazla zaman harcıyoruz' diyor. 'Kuru, zarif, zarif ve çok sınırlı bir sürüm olmasına rağmen, bizi en iyi şekilde temsil ettiğine inanıyoruz.'

Andrews Bridge, Pennsylvania'da, terörizm takıntılı Vineti'nin sesi tek üzüm bağı, küçük parti şarapları üretir. Vox Vineti'nin 'bağcı' Ed Lazzerini, 2010 yılında her bir Barbera ve Nebbiolo'nun çeyrek dönümlük arazide bulunan yer hissini sevdiğini söylüyor. Vox Vineti, önümüzdeki yıl daha fazla Barbera ve Nebbiolo yerleştirme planlarıyla birlikte beş dönümlük ekildi. .

“Nebbiolo, sitenin ve terörün benzersiz nüanslarını tam olarak ifade ediyor” diyor. 'Barbera biraz daha ağır bir üzüm olabilir, ancak asiditesinin doğrusallığını üzerinde göz kamaştırıcı gül üretimi için mükemmel bir yapı olarak görüyorum.'

Remy Şaraplarında Lagrein Üzümleri / Fotoğraf Mark Fenske

Kuzeybatı Pasifik'te

Oregon ve Washington'daki üreticiler meraktan ve uzun vadeli ısınma modellerine karşı bir önlem olarak İtalyan üzümlerine yöneldi.

Şarap yapımı başkanı / müdürü Chris Figgins, 'Müşterilerin yeni çeşitler hakkında bilgi edinmeye çok açık ve heyecanlı olduklarını gördük,' diyor. Figgins Ailesi Şarap Evleri Walla Walla, Washington'da.

Figgins; Sagrantino, Montepulciano, Aglianico ve Negroamaro'yu dikti. “2002'de diktiğimiz Aglianico'dan çok etkilendik, ticari ölçekli bir blok diktik ve geçen yıl ilk Leonetti Cellar Aglianico 2013'ü piyasaya sürdük” diyor.

Şişeler hızla tükendi.

Oregon'un kuzey Willamette Vadisi'nde, Montinore Emlak sahibi Rudy Marchesi'nin köklerini onurlandırmak için İtalyan şaraplarını denemeye başladı. Başlangıçta Marchesi, her ikisi de bölgenin amiral gemisi çeşidi olan Pinot Noir ile ilgili olan Teroldego ve Lagrein'i dikti. Üzüm, Willamette Vadisi'ni yansıtan bir iklim olan Kuzey İtalya'da da yetişiyor.

Montinore, İtalyan üzümlerinden Teroldego ve Lagrein'in tek çeşit şişelerini içeren üç şarap üretiyor. Üçüncüsü, Rosso di Marchesi Quinto Atto, arazide yetiştirilen Teroldego, Lagrein ve Pinot Noir'in yanı sıra Washington Eyaleti kaynaklı Sangiovese ve Nebbiolo'nun bir karışımı.

Remy Drabkin, sahibi / şarap üreticisi Remy Şaraplar Yine Willamette Vadisi'nde Lagrein büyüyor ve Jubilee Üzüm Bağlarından Dolcetto satın alıyor. Üzümlerin 'kalın kabuklu ve açık salkım morfolojisiyle iklim değişikliği için akıllı ekimi temsil ettiğini, bu da onlara doğal küf direnci sağlar ve daha yavaş olgunlaşmaları anlamına gelir' diyor.

Napa Cabernet Sauvignon ve Willamette Valley Pinot Noir için her zaman bir yer olacak. Ancak terörizme uygun şaraplar daha popüler hale geldikçe ve iklim değişikliği statükoyu tehdit ettikçe, Fiano'nun Paso Robles'ten, Pennsylvania'dan Teroldego'dan ve Walla Walla'dan Negroamaro'nun yükselişini görmek heyecan verici.