Lezzetli Bir Sıcak Şarap İçin En İyi Şişe Seçimleri
Akşam havasının ilk soğuğundan itibaren, sıcacık mevsimi seven bizler, evlerini biraz daha hygge yapmak için her şeyi yapıyoruz.
Şarap severler için bu, en sevdiğiniz tüylü süveteri giymek, şömineye bir kütük atmak (veya sahte versiyonunuzu fişe takmak) ve güzel bir sıcak tarçın kokulu sıcak şarapla yerleşmek anlamına gelir. İşte bu konuda bilmeniz gereken her şey.
Sıcak Şarap Tarihi
Mulled şarap eski bir içecektir. Erken Mısır firavunu Akrep'in mezarına yapılan arkeolojik bir kazıda, onunla birlikte gömüldüğünü ortaya çıkardım. 4.500 litre baharatlı şarap ağaç reçinesi, incir, üzüm, kişniş, adaçayı ve nane ile tatlandırılmıştır. Eski Yunanlılar ve Romalılar da sıcak şarap kazdılar, kendi şaraplarına narenciye ve baharatlar eklediler ve hatta onu bir tür ilaç olarak görmüş olabilirler.
Ne de olsa, ballı ve biberli eski Yunan mulled şarabına Ypocras veya Baharatlı şarap tıbbın babası Hipokrat'a bir saygı duruşu.
İngilizler, sıcak, tatlı şarabı arkadaşları ve komşularıyla paylaşmanın sosyal yönünü benimseyerek, büyük ölçüde sıcak şaraba yöneldiler. Onların gidişi yaban arısı , adını Anglo Sakson tostundan alan bir içecek “ vay merhaba ” 'sağlıklı ol' veya 'iyi ol' anlamına gelir.
Meyve bahçeleri olan bölgelerde çiftçiler ve kasaba halkı, baharat ve bal ile tatlandırılmış şarapla dışarı çıkar ve iyi bir hasat sağlamak için ağaçları kutsardı. Diğer bölümlerinde Birleşik Krallık , Noel şarkı söyleyenler sıcak şarap bardaklarıyla ödüllendirilirdi. Sonunda şarkı söylemek olarak bilinir hale geldi yelkencilik .
Bugün, dünyadaki hemen hemen her kültür, baharatlar, şeker ve meyvelerle kaynatılmış bir çeşit sıcak şaraptan hoşlanır. Adına gløgg, gluhwein, wassail ya da sıcak şarap deyin, arkadaşlarla kokulu sıcak vinoyu yudumlamanın verdiği duygu konusunda oldukça tatmin edici bir şey var.
Sıcak Biranın Kısa Tarihi ve Evde Nasıl Yapılır?
Sıcak Şarap Nasıl Yapılır?
Kırmızı mulled şarap çok geleneksel olsa da, beyaz şarapla lezzetli, baharatlı bir şarap yapamamanız için hiçbir neden yok. gül . Bunu yapmak kolaydır. Sıcak şarap için en sevdiğimiz şişelerden bazılarını ve hatta yemek tarifleri topladık. bu klasik versiyon , a almanca almak üzerinde, bir keskin narenciye ve hatta Norveç'ten biri soğuk havalarda eğlence keyfiniz için.
McManis 2021 Sertifikalı Sürdürülebilir Emlak Yetiştirilen Pinot Noir (Lodi)
90 Puan Şarap Meraklısı
Bu sıcak, cömert ve yuvarlak şarap, sıcak erik, kiraz ve ince vanilya ve tarçın notalarını kucaklayan rahat, geniş bir dokuya sahiptir. Tam gövdeli ve tanenli hafif, içimi kolaydır. #28 En İyi 100 Best Buy 2022. —Jim Gordon
13 dolar wine.comSierra Norte 2018 Porta Regia 5 Ay Monastrell (Jumilla)
91 Puan Şarap Meraklısı
Kiraz, çakmaktaşı ve yamaç fırçası aromaları damağı nar, ahududu, deri ve meyan kökü tatlarına hazırlar. Bitişte pişirme baharatı ve portakal kabuğu notaları ortaya çıkarmak için azalan çiğnenebilir tanenlere rağmen damakta sulu. - Mike DeSimone
15 dolar Şarap ArayıcıLa Posta 2020 Paulucci Malbec (Mendoza)
90 Puan Şarap Meraklısı
Bu iyi hazırlanmış kırmızı, otlar ve baharatlarla iç içe olgun çilek ve ahududu aromaları sunar. Orta gövdeli, dengeli asitli ve pürüzsüz tanenlidir. Dünyevi, olgun kırmızı meyve aromaları ve bir miktar pişirme baharatı bu canlı Malbec'i çok keyifli hale getiriyor. - Jessica Vargas
16 dolar wine.comKoruyucu Mahzenler NV Kırmızı (Orta Sahil)
91 Puan Şarap Meraklısı
Bu konserve markaya sarılmış etkileyici bir sürdürülebilirlik hikayesi olmakla kalmıyor, aynı zamanda bu kırmızı şarap sağlam ve tatmin edici. Burunda doyurucu böğürtlen suyu, tornalanmış balçık ve tozlu bitki aromaları göze çarpıyor. Damak, bu meyve ve toprak bileşenlerine biraz pişirme baharatı ekler. Editörün Seçimi. —Matt Kettmann
16 dolar Şarap ArayıcıWellsley Farms 2020 Cabernet Sauvignon (Paso Robles)
90 Puan Şarap Meraklısı
Pişmiş ve taze çilek aromaları, bu uygun fiyatlı şişenin rahat burnunda biberle tatlandırılıyor. Zengin böğürtlen ve kırmızı dut tatlarının fırınlanmış hamur işi tatlarıyla buluştuğu yudumu sıkı tanenler çevreliyor. En iyi satın alım. —M.K.
8 dolar Şarap ArayıcıQuady NV Batch 88 Sancak Limanı (Kaliforniya)
90 Puan
Portekiz üzüm çeşitlerinden yapılan bu alaca-Port-tarzı şarap, orta derecede tanenlerle desteklenen tam, güçlendirilmiş bir gövde üzerinde zengin sıcak kiraz, çikolata ve badem likörü aromalarıyla doludur. Uzun bitişi, tatlılığı ve cevizli olgunluğu yansıtır. - J.G.
26 $ wine.com
Zonte'nin Ayak İzi 2019 Lake Doctor Shiraz (Langhorne Creek)
87 Puan Şarap Meraklısı
Bu Langhorne Creek Shiraz, tatlı baharat nüansları ile desteklenen taze kırmızı kiraz ve erik hoş aromalarıyla başlar. Bununla birlikte, damak, burnun sözünü tam olarak takip etmiyor. Asitlik açısaldır ve hiçbir zaman tam olarak dayanamamış, uzunluk ve uyumdan yoksundur. Yine de, güçlü, zımpara kağıdı tanenlerinin ortasında kırmızı meyve ve baharatta çekici bir tazelik var. - Christina Pickard
14 dolar Şarap ArayıcıMettler Ailesi Üzüm Bağları 2019 Merkez Üssü Eski Asma Zinfandel (Lodi)
93 Puan Şarap Meraklısı
Bu klasik, tam gövdeli California Zin, tatlı böğürtlen ve sıcak erik aromalarıyla desteklenen ve ağız sulandıran ılımlı tanenlerle desteklenen yabani adaçayı, defne yaprağı ve kurutulmuş etin ilgi çekici nüanslarını gösterir. - J.G.
23 dolar Şarap ArayıcıIlluminati 2020 Lumeggio, Rosso (Montepulciano d'Abruzzo)
90 Puan Şarap Meraklısı
Tütün ve kekiğin bitkisel aromaları, bu yapışkan kırmızıda dolgun siyah kiraz ve böğürtlenin üzerine biner. Orta gövdeli damakta cilalı bir dokuya sahiptir, yumuşak tanenler ve parlak asit, hafif kızarmış pişirme baharatlarıyla bağcıklı siyah kirazın lezzetini çerçeveler. —Alexander Peartree
15 dolar canlıApaltagua 2019 Büyük Envero Carmenère Koruma Alanı (Colchagua Vadisi)
91 Puan Şarap Meraklısı
Colchagua Vadisi'nin Apalta bölgesinde bulunan eski üzüm bağlarından elde edilen bu Carmenère'in burnunu bitter çikolatalı, kiraz, böğürtlen ve tarçın şekillendirir. Bu, çiğnenebilir tanenlere sahip, tam gövdeli, dengeli bir şaraptır. Damakta tatlı siyah meyveler, fırın baharatları ve topraksı tatlar. Bitiş, koyu çikolata notaları ile lezzetlidir. - J.V.
18 dolar wine.comSSS
Mulled Şarap için En İyi Şaraplar Nelerdir?
Sıcak şarap için en iyi şaraplar daha hafif, meyveli ve kurudur. Sebep? Şaraplar çok meşe yaşlanması veya tanenler ısıtıldığında acı bir hal alacaktır. Bu özelliklerin ötesinde, mulled şarabınızı beyaz şaraplar da dahil olmak üzere tercih ettiğiniz herhangi bir şarap stili ile yapabilirsiniz. Pinot Grigio veya Verdejo , sulu güller beğenmek Grenache veya kırmızılar gibi Zinfandel , Pinot Kara , Tempranillo , Sangiovese ve Merlot . Buzdolabının arkasında birkaç gün çok uzun süre kalan iyi şarapları kullanmanın harika bir yolu.
Bonus olarak, şişelerin çoğu uygun fiyatlı olabilir, bu nedenle eğlence bütçenizi tek bir içki için harcamazsınız.
Sıcak Biranın Kısa Tarihi ve Evde Nasıl Yapılır?
Şarabınızı baharat ve meyve ile karıştırdığınız için, ağır tanenli pahalı bir kırmızı şarap kullanmak istemezsiniz. Yatırım israfı olmasının yanı sıra, tanenler ve meşe aromaları napa Cabernet Sauvignon ısıtıldığında büyütülecek ve acı bir sıcak şarap verecektir.
Sıcak şaraplar için en iyi kırmızı şaraplar, Grenache, Tempranillo, Sangiovese, ileri meyveli Pinot Noir gibi parlak ve taze bir tada sahiptir. Ucuz Bordo mulled şarap için başka bir harika seçimdir; Aslında bordo, William Shakespeare'in zamanında İngiliz sıcak şarabı için geleneksel bir seçimdi.
En İyi Sıcak Şarap İçin Hangi Baharatları Kullanmalıyım?
Sıcak şarap tarifiniz için ihtiyacınız olan baharatların çoğu muhtemelen mutfağınızdadır. Javier Hernandez, kıdemli baharat ortağı Oaktown Baharat Dükkanı Oakland'da, Kaliforniya onların klasik olduğunu söylüyor öğütme baharatı karışım tarçın, zencefil, yenibahar, kakule ve karanfil içerir.
“Tarçın ve yenibahar ısınma notaları sağlar ve ardından biraz ısı sağlayan zencefili alırsınız; Kakule güzel bir kafur notası sağlar ve karanfilden her şeyi tamamlamaya kadar güzel notlar alırsınız, ”diye açıklıyor Hernandez. Bu karışım kırmızı, roze ve beyaz şaraplarla eşit derecede iyi çalışır.
Bu baharatların çoğu elinizde olsa da, ne zaman aldığınızı hatırlayamıyorsanız, sıcak şarap yapmadan önce bunları değiştirmek iyi bir fikir olabilir. Baharatlar yaklaşık bir yıl içinde güçlerini kaybederler.
Beyaz Sıcak Şarap Yapabilir misiniz?
Beyaz şaraplar, sıcak şarap için güzel seçeneklerdir. Doğal şeffaflıkları nedeniyle beyaz şaraplar, eklediğiniz baharatları ve meyveleri bazı kırmızı şaraplardan daha fazla sergileyecektir. Meşe, tereyağından uzak dur chardonnay Ancak, bu tatlar ısıyla iyi başa çıkmayacağından. Bunun yerine uygun fiyatlı taze, gevrek ve meyveli bir beyaz şarap seçin. Chenin Blanc , meşelenmemiş Chardonnay, Pinot Grigio veya bir Rhone beyaz karışımı Roussanne , marsan , ve daha güçlü .
Mulled Şarap İçin En İyi Bardaklar Nelerdir?
Sıcak şarabınızı ocaktan sıcak bir şekilde çıkarıyorsanız, onu ayaklı cam kupa, porselen çay fincanı veya seramik kahve kupası gibi ısıya dayanıklı içecek kaplarında servis etmek isteyeceksiniz. Bir yumruk kaseniz varsa, onunla birlikte gelen yumruk bardaklarıyla birlikte onu çıkarmak için iyi bir zaman olacaktır. Küçük bardaklar yudumlamaya teşvik eder. Ve Moskova Katırları için kullanılan türden bakırımsı metal kupalar, şarap çok sıcak olmadığı sürece işe yarayabilir.
Neden Bize Güvenmelisiniz?
Burada sunulan tüm ürünler, deneyimli yazarlar ve şarap tadımcılarından oluşan ve editör profesyonelleri tarafından denetlenen ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçilir. Şarap Meraklısı Merkez. Tüm derecelendirmeler ve incelemeler kontrollü bir ortamda kör gerçekleştirildi ve 100 puanlık ölçeğimizin parametrelerini yansıtır. Şarap Meraklısı herhangi bir ürün incelemesi yapmak için ödeme kabul etmese de, bu sitedeki bağlantılar aracılığıyla yapılan satın almalardan komisyon kazanabiliriz. Fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.
Biz Tavsiye etmek:
