Cavour Kontu Camillo Benso, iki cephede Thomas Jefferson ile karşılaştırılabilir. Birincisi, kurucu bir baba ve İtalyan birleşmesinde (Risorgimento) önde gelen bir figür. İkincisi, kaliteli bir şarap aşığıydı.

Bugün, Kont Cavour'un Grinzane Cavour'daki tuğla kalesi, Barolo'nun ve meşhur üzüm bağlarının meşhur evi olan Langhe'ye açılan kapıdır.

Barolo'nun ötesinde, sadece 24 km uzaklıktaki aynı Nebbiolo üzümüyle yapılan Barbaresco ile başlayan uzun bir kaliteli şarap geleneğidir. Barbera (Alba ve Asti'den) ve Dolcetto di Dogliani, aynı bölgeden daha uygun fiyatlı ve kolay içilen kırmızılar sunuyor.

Piedmont ayrıca Roero Arneis ve Gavi (Cortese üzümünden) gibi zarif beyazlara da ev sahipliği yapmaktadır. Bu şaraplar toniktir, sıkıdır ve armut, Golden Delicious elma ve sert çekirdekli meyvenin güzelce yumuşatılır.

Tatlı şaraplar ilgi odağı. Moscato merkezli Asti ve Moscato d’Asti, üzümün kokulu kokusu ve şarabın yumuşak, karıncalanma efervesansı sayesinde yurt dışında son derece popülerdir. Bir başka tatlı, köpüklü tatlı şarap da kırmızı Brachetto üzümünden üretilir.

Piedmont, yiyecekle ilgili bir dizi şenlik sunuyor. Aralık, Fiera del Bue Grasso'nun sahnelendiği ve yerel sığır ırklarının etleri ve sütleri için açık artırmaya çıkarıldığı zamandır. Brà şehri, enfes Peynir Festivali'ni düzenler ve her türden kokulu peynirle dolu masalar küçük sokakları sıralar. Sonbahar aylarında (Ekim veya Kasım), Alba şehri Uluslararası Trüf Festivali'ne ev sahipliği yapar. Daha büyük yumrular için teklif vermek üzere Kaliforniya ve Hong Kong'dan restoran ve şefler geliyor.

Varil Yarışı

İlkbaharda, Nizza Monferrato kasabası, yerel şarap imalathanesi ekiplerinin, meşe şarap fıçılarını sokaklarda yuvarlayarak, başlangıç ​​ve bitiş çizgisinde birbirleriyle yarıştığı bir yarışma olan Corsa delle Botti'yi ('varil yarışı') düzenliyor. şehrin ana meydanı.

Yaygın Üzüm Çeşitleri

Arneis
Asil kırmızı şaraplarla bilinen bir bölgede, Arneis, gevrek, turunçgil Roero Arneis'in dayandığı beyaz üzümdür. Adı, yerel 'küçük serseri' kelimesinden gelir, çünkü çeşitliliği geliştirmek zordur.

Barbera
Asitliği yüksek olan bu kırmızı çeşit, İtalya'nın en büyük yemek şaraplarından biridir. Doğal tazelik, soğuk etler, peynir, makarna veya pizza ile iyi uyum sağlar. Asti ve Alba'dan Barberas, bölgenin muhteşem kırmızılarına uygun fiyatlı alternatifler sunuyor.

Nazik
Bu taze beyaz üzüm, Cortese di Gavi (veya sadece Gavi) şaraplarının temelidir. Oldukça çiçek desenli talk pudrası veya ezilmiş granit dokunuşu gösterir.

Hile
Meyveli, koyu renkli ve tanenlerde yumuşak olan Dolcetto, yiyeceklerle inanılmaz çok yönlülük gösteren bir başka üzümdür. Yerliler, kuru salam ve peynir dilimleri ile içiyor.

Moscato
Moscato d’Asti ve Asti DOCG'lerin tek üzümü olan bu derin kokulu beyaz üzüm, Piedmont'ta rahat bir yuva buluyor. Adı 'mosca' veya 'sinek' kelimesinden türemiştir, çünkü sinekler çiçek kokusundan etkilenir.

Nebbiolo
Piedmont kralı, bu sert, tanik kırmızı üzüm Barolo, Barbaresco ve Roero kırmızı şaraplarının arkasındaki güçtür. Genellikle müthiş tanenleri ile birlikte, yüksek asitliği uzun yıllar mahzende yaşlanma vaat ediyor. Adı, 'sis' anlamına gelen İtalyanca 'nebbia' kelimesinden gelmektedir.

Diğerleri
Piedmont, Grignolino ve Ruché'den yapılmış hala kırmızı şaraplar ve Brachetto'dan yapılan köpüklü tatlı kırmızılar sunmaktadır.

13 Savurganlığa Değer Piedmont Kırmızısı