Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Şarap Trendleri Ve Haberleri

Soru-Cevap: Üzüm Bağlarının Şenlik Ateşi

Napa'nın en çok satan kitaplarındaki dağınık, meteorik yükselişini gösteren gazeteci James Conaway Napa: Amerikan Cennetinin Hikayesi , ve Cennet'in Uzak Tarafı: Yeni Para, Eski Topraklar , ve Napa Vadisi Savaşı, yakın zamanda yayınlandı Burun , şarap bölgesine ilk kurgusal yorumu. Yazarla meyve bombardımanı, bloglama ve az sayıdaki yeni şarap imalathanesi sahiplerinin Gatsby tarzı niteliklerini tartışmak için oturuyoruz.



Şarap Meraklısı: Neden bu sefer kurgusal olmayan yerine kurgu?
James Conaway: Aşina olduğum bir konu hakkında daha yaratıcı bir şekilde yazmak ama biraz eğlenmek istedim. Bir kez olsun, gazeteciliğin darlıkları ve her şeye gücü yeten gerçeklerle sınırlanmak ve övülen lüks şarap ticaretini keşfetmek istemedim. Özellikle dünyanın en ünlü burnuna sahip bir eleştirmenin gizli yaşamı.

BİZ: California şarabı sizin için neden bu kadar büyüleyici bir konu?
JC: Şarabı her zaman toplumu görmek için bir anahtar deliği olarak düşünmüşümdür. Kaliforniya hala Amerikan başarı öyküsünün bir örneğini oluşturuyor, içindeki pek çok kişi sadece harika şarap yapmak istiyor, ancak birçoğu daha az göz alıcı yollarla elde edilen servetleri sanata yaklaştırmak istiyor. Bazen Napa ve Sonoma'yı son günlerde Jay Gatsbys ile dolu, birinin ölçeğine göre 100 puan almaya ve övgüyü yumuşatmaya çalışan devasa jakuziler olarak düşünüyorum.

BİZ: Zaman geçtikçe Napa size neyi ifade ediyor?
JC: Napa, 1950'lerde çok az değeri olan ve her yerde en değerli yasal olanlardan biri haline gelen, Amerikan aile çiftliğinin özdeyişidir. O zamandan beri çiftçilerin yerini, gerçek işi göçmenlere kiralayan sanayiciler, girişimciler, şov dünyasının şahsiyetleri ve mirasçıları aldı.



BİZ: Orada bir gün geçirmenin en sevdiğin yolu nedir?
JC: Eski Balya Değirmeni'nin arkasında ve St. Helena Dağı'ndan Calistoga'ya kadar Palisade yolunda yürüyüş yapmayı seviyorum. Hess şaraphanesindeki sanat koleksiyonunu ve di Rosa sanat koruma alanını, St. Helena sokaklarında yürümeyi ve ülkenin her yerinden gençleri cezbetmeye başlayan Napa'nın, bir tür mini-Portland'ı seviyorum. .

BİZ: Hangi şarapları seversin?
JC: Kırmızıları, özellikle Cabernet Sauvignon harmanlarını ve Rhône Vadisi'nin dengeli ve biraz daha sıkı yapıya sahip olanlarını, özellikle de daha az alkollü ve daha az meyveli olanları tercih ederim. Eskiden daha geniş bir mahzenim vardı, ancak günümüzde bu daha az gerekli, şarap daha kolay erişilebilir ve makul fiyatlarla yapılıyor. Blogumda hala lüks şaraplar hakkında yazıyorum, ancak çoğunlukla orta sınıf bir adamım.

BİZ: Napa’nın geleceği parlak mı?
JC: Alkol ve meyve bombardımanı düşerken kalite yükselmeye devam edecek ki bu iyi bir şey. Hala büyüklerden çok daha küçük, kaliteli üreticiler var, ancak tuhaf bir çatallanma var: sözde butikler ve büyük şirketler. İkincisi boyut olarak büyümeye devam edecek ve bence bu kadar küçük, savunmasız bir yerde büyük bir tehlike.