Birçok Yeni Dünya üreticisi için, üzüm bağlarında popüler hale gelen yaratık odaklı yaklaşımlar dalgası sayesinde sürdürülebilir şarapçılık bir hayvan çiftliği gibi görünmeye başladı.

'Hayvanlar, şarap yapımının önemli bir parçası. Çemberi kapatıyorlar ”diyor Christophe Baron Cayuse Üzüm Bağları Walla Walla, Washington'da.

Baron, yoğun bir şekilde ekilmiş bağ sıralarını sürmek için Belçika atlarını kullanıyor. Sürme, yabani otları uzak tutuyor, diyor Baron ve atlar 'toprağa bir traktörden daha yumuşak bir baskı uyguluyorlar. Daha az kompakt toprak, doğanın mikroorganizmalarının asmaları beslemesi için daha fazla alan anlamına geliyor. '

Napa Valley’deki Rutherford unvanında Stephanie Honig, Honig Üzüm Bağı ve Şaraphanesi , yeni aile köpeği Honey'i, üzüm bağına zarar vermeden önce üzüm asmasını koklamak için eğitiyor. Balın hassas burnu, haşere yayılmadan çok önce enfekte sarmaşıkları tespit eder.

Böcekler ve Diğer Yaratıklar Üzüm Bağlarını Nasıl Kurtarıyor?

Jackson Ailesi Şarapları Raptor kullanımını yeni bir seviyeye taşıyor. Hasat sırasında üzüm seven sığırcık kuşlarını korkutmak için üzüm bağlarına şahinler getiriyor. Sürdürülebilirlik ve dış ilişkilerden sorumlu başkan yardımcısı Katie Jackson, daha önce kuşları korkutmak için gürültücüleri kullandıklarını söylüyor. “En çok yaptıkları şey kuşları bir bloktan diğerine taşımaktı” diyor.

Gürültücü programı yedi kişilik tam zamanlı bir personel gerektiriyordu. Tek bir şahin, tek bir öğleden sonra 1.500 dönümlük arazide devriye gezebilir ve bağ meyvelerini yok edebilecek körfez sürülerini tutabilir. Sadece meyveden değil, paradan da tasarruf ettiler.

Jackson, 'Kuş yönetimi için dönüm başına kabaca 250 ila 300 dolar harcardık' diyor. 'Şimdi dönüm başına yaklaşık 67 ila 75 dolar harcıyoruz.'

Benziger Ailesi Şaraphanesi Sonoma'da ve Pasifik Kenarı Üzüm Bağları Washington Eyaletinin doğusunda yabani ot kontrolü için koyun kullanan bir dizi şarap imalathanesi bulunmaktadır. Pacific Rim'in baş şarap üreticisi Nicholas Quillé, sürüsünün (yaklaşık 50 güçlü) uygun maliyetli olduğunu söylüyor.

'El ile ot yiyorduk, bu biraz çılgıncaydı çünkü emek olarak yılda 250.000 dolara mal oluyordu' diyor. 'Koyun getirdikten sonra maliyetimiz 30.000 dolara düştü.'

Atlar gibi koyunlar da toprağı sıkıştırmaz, ayrıca gübreleri doğal gübreleme sağlar. Ve Quillé, 'Etrafta olması gerçekten güzel küçük hayvanlar.' Diyor.