Kokteyl trendleri inişli çıkışlı, ancak çivili kahve her zaman vızıltıdır. Kökleri İspanya ve Latin Amerika'ya dayanan asırlık bir kahve kokteyli olan carajillo'nun son yıllarda özellikle dayanıklı olduğu kanıtlandı. Google aramaları Carajillo son beş yılda istikrarlı bir şekilde arttı ve iki bileşenli kahve kokteyline olan ilgi 2023'te %118 arttı. Yelp verilerine göre .

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Gerçek Espresso Martini Nasıl Yapılır

Bazı insanlar hevesle carajillo'ya bir sonraki espresso martini'yi çağırmak , ama bu aşırı basitleştirme. Proto-carajillo tarifleri espresso martininin doğuşundan yüzyıllar öncesine dayanıyor. Üstelik dünyanın bazı kafeinli köşelerinde carajillonun modası geri dönmüyor; hiçbir zaman ortadan kaybolmadı.

Carajillo'nun Tarihi ve Evrimi

Carajillo'nun kesin tarihini belirlemek zordur. Biraz iz kokteylin kökenleri sömürge Küba'sında İspanyollar tarafından içilen romlu kahvelere değinerek, içeceğin adı ile İspanyolca cesaret anlamına gelen kelimenin kısaltılmış hali olan corajillo arasındaki benzerliğe dikkat çekti.

İşleri karmaşık hale getiren modern carajillo tarifleri birçok biçime bürünebilir. Bazı yerlerde, özellikle İspanya'da, sıcak kahve veya espressonun biraz brendi veya romla karıştırılmasına carajillo denir. Meksika'da Carajillo tariflerinde genellikle eşit oranda espresso ve alkollü içki bulunur. Çalkalanırlar (shakeado) veya katmanlanırlar (puesto) ve buz üzerinde servis edilirler. Meksikalı bir carajilloda tercih edilen ruh genellikle İçki 43 Adını aromatik vanilya ve tarçının da aralarında bulunduğu 43 bileşenden alan bir İspanyol likörü.

Carajillo Vs. Espresso Martini

Her iki içecek de alkol ve kafein içerdiğinden, birçok kişi carajillo'nun şu andaki popülaritesini yakın zamanda yeniden canlanan carajillo'nunkiyle ilişkilendiriyor. Espresso Martini . Geçtiğimiz yıl boyunca manşetlerde şuna kadar her şey yer aldı: ' 2 Malzemeli Carajillo Espresso Martinileri Utandırıyor ' ile ' Espresso Martini'den Daha İyi Kahve Kokteyli Carajillo Nasıl Yapılır? .”

İçecekler kesinlikle bazı benzerliklere sahip olsa da, birçok farklılıkları da var. Birincisi, espresso martininin tadı votka ve kahve liköründen geliyor; espresso ve tatlandırıcı da partiye katılıyor. İçecek 1982 yılında Londralı barmen Dick Bradsell tarafından yaratıldı. Efsaneye göre, bir müşteri ondan 'beni uyandırmak ve becermek için' ona bir içki hazırlamasını istedi. Tarifi şöyleydi: Espresso martiniler yaklaşık 20 gram alkol ve nasıl yapıldığına bağlı olarak 50 ila 63 gram arasında kafein içerir. espresso yapıldığı.

Ancak carajillo çok daha önce, en azından 19. yüzyılda ortaya çıktı. Sadece iki bileşen içerir: Espresso veya kahve ve buna ek olarak bir alkollü içki ROM veya Licor 43. Tipik carajillo'da 11 gramdan biraz fazla alkol bulunur, bu da neredeyse espresso martini'nin yarısı kadardır. Yaklaşık olarak aynı miktarda kafein içerir.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: İnternetin Ünlü Parmesanlı Espresso Martini Beklenmedik Bir Zevktir

Bazı trend arayanların espresso martinilerine o kadar düşkün olmaları ve başka bir kahve kokteyli içmeye karar vermeleri tamamen mümkün. Ancak carajillo'nun kalıcı popülaritesinden yalnızca bu güzel hava dostları sorumlu değil. İki bileşenli kokteylin uzun süredir kendine ait bir hayran kitlesi var.

Şirketin ortak sahibi Ana Beaven'a da durum kesinlikle böyle görünüyor. Kaşık , Houston, Teksas'ın Montrose semtinde Mexico City tarzı bir restoran. 'Carajillo'ları 10 yıl önce sunmaya başladık ve bu bizim için sürekli en çok satanlar arasında yer aldı' diyor.

Cuchara'da carajillolar brunch kokteyli olarak tercih edilir ve özellikle hafta içi öğleden sonraları yoğun talep görür. Beaven, 'Pek çok insan mutlu saatler için geliyor ve işten sonra beni almak gibi bir carajillo ve atıştırmalık sipariş ediyorlar' diyor.

Carajillo'nuzu sıcak veya soğuk olarak yudumlayın. İşyerinde geçen uzun bir günün ardından veya şehirde geçireceğiniz daha da uzun bir geceden önce bir tane deneyin. Ne kadar sallarsanız veya yüzdürürseniz sallayın, bu kahve kokteylinin menzili vardır.

Carajillo nasıl yapılır

Bu sarsılmış, Meksika tarzı Carajillo, vanilya ve tarçın gibi pişirme koridoru tatlarına sahip, düşük dayanıklı bir İspanyol likörü olan Licor 43'ü içeriyor.

İçindekiler

• 1 ½ ons sıcak espresso
• 1 ½ ons Licor 43

Talimatlar

Aşama 1 Malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıda buzla birleştirin ve birleşene ve karışım soğuyana kadar çalkalayın. Bir kupaya veya bir buzlu bardaktaki taze buzun üzerine dökün.