Yüzyıllar önce, Pinot Noir, bölgedeki diğer tüm çeşitlerden daha iyi terörizmi ifade ettikleri için Burgundy'nin şarap yapımcıları arasında bir ün kazandı. Bugün, Kaliforniya’nın uzak Anderson Valley Amerikan Bağcılık Bölgesi'nden (AVA) gelen şaraplar, üzümün mahallelerinde de aynı şeyi yaptığını gösteriyor.

24 km uzunluğundaki vadi, serin, masmavi Pasifik Kıyısı'ndan sadece 10 mil uzakta yer alıyor ve ad, büyümek için harika sitelerle dolu. Pinot Noir . Bunlar, yüksek performanslı şarap imalathanesi operasyonları arasında bölünmüştür. Lazy Creek Üzüm Bağları , Goldeneye Şaraphanesi ve Siyah Uçurtma Mahzenleri ve kendi sahalarında belirlenmiş şişeleme için şarap imalathaneleri sağlayan bağımsız üzüm bağları.

Aşağıda, çeşitli şarap üreticileri için yüksek kaliteli, akılda kalıcı şişeler sağladığı kanıtlanmış Anderson Vadisi'ndeki en seçkin beş üzüm bağı yer almaktadır. Kaliforniya’nın en iyi serin iklime sahip bölgelerinden birinde çeşitli 'yerin tadı' konusunda harika bir his sağlarlar.

Ferrington Üzüm Bağı / Fotoğraf: Jay Graham

Ferrington Üzüm Bağı

Ferrington Anderson Vadisi’nin en iyi bağımsız üzüm bağlarının en eski ve en büyüğüdür. Vadinin Boonville yakınlarındaki güneydoğu kesiminde bulunan, deniz seviyesinden 360 ila 440 fit yüksekliğe yükseliyor.

Phillip T.G, 'Konumunu gerçekten seviyorum' diyor. Bağdan Pinot Noir'i kendisi için yapan Baxter Baxter etiketi yanı sıra Babalar ve Kızları Kilerleri Ferrington'ın sahibi Kurt Schoeneman'ın ailesinden nispeten yeni bir eser. Bana Burgundy'deki düzlüklerin tepelerle buluştuğu tatlı noktayı hatırlatıyor. Tepeden gelen ve oraya yapışan drenajı ve besin maddelerini takdir ediyorum.

Baxter, 'Daha iyi bir kök sistemine sahip daha eski asmalara sahip, bu yüzden derinlere uzanmalarını ve şarapta gerçekten etkileyici olan besinleri getirmelerini gerçekten çok seviyorum' diyor.

Ferrington Üzüm Bağı

Kuruluş: 1969

Yükseklik: 397 fit, Dikilen Alan: 74

Şarap Özellikleri: Parlak kırmızı meyve ve çiçek notaları.

Ana Müşteriler: Arista, Daniel, Davies Vineyards, FEL, Fisher Vineyards, Kosta Browne, Williams Selyem

Çok sayıda başka şarap imalathanesi, buradan yüksek puan alan Pinot Noir'i yapıyor. Kenar , Daniel , Davies Üzüm Bağları , FEL , Fisher Üzüm Bağları , Kosta Browne ve Williams Selyem . Ferrington üzümleri, Baxter'ın parlak meyve (ahududu, kırmızı kiraz) ve çiçek olarak adlandırdığı ayırt edici bir lezzet imzası getiriyor.

Baxter, “Genel olarak Anderson Valley Pinot'un erik bir karaktere sahip olduğunu düşünüyorum, ancak Ferrington bu trendi bozuyor” diyor.

Norman Kobler, üzüm bağının ilk asmaları olan Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Chardonnay'in 1969'da dikildiğini ve vadinin Pinot için potansiyelini çok az kişinin anladığını söylüyor. Yakınlarda Lazy Creek Vineyards'ta büyüdü ve şimdi Ferrington ve diğer birçok önemli mülkiyeti yönetiyor. Ardzrooni Bağ Yönetim Şirketi .

Ana Pinot Noir bloğu 1997'de ekildi ve şimdi 115, 667, 777, 828, DRC, Pommard ve 2A klonlarını içeriyor.

Kobler, bu yerin neden bu kadar çekici ve dengeli şaraplar yaptığı sorulduğunda, 'İyi kumlu balçık ve killi topraklara sahip ve biz onu iyi yetiştiriyoruz' diyor. 'Güneş yanığını önlemek ve her asmanın ihtiyacına göre çiftlik yapmak için gölgelikleri salkımların üzerine benekli güneş verecek şekilde kurduk.'

Ekibi, farklı şarap üreticilerinin gereksinimlerini karşılamak için asma bakımını özelleştiriyor ve genellikle verimi dönüm başına üç tonun altında tutuyor.

Charles Vineyard / Fotoğraf, John Clayton

Charles Üzüm Bağı

Boonville köyünün hemen güneydoğusunda, William ve Nancy Charles'ın eski otlak arazisine dikildi. Charles Üzüm Bağı Anderson Vadisi'nde alabildiğin kadar iç kesimlerde yatıyor. Buradaki asmalar, ince okyanus meltemleri ve yaz sabahı sisi ile bölgenin nispi sıcaklığının keyfini çıkarıyor.

Bu sıcaklık, yapılan şaraplarda ortaya çıkıyor Papapietro Perry , Withers Şaraphanesi ve Charles ailesinin Foursight Şarapları . Şişeleme, elbette, hasat tarihlerine ve şarap yapım yöntemlerine göre değişiklik gösterir, ancak meyve aromalarının cömert bir karakteri vardır, nispeten dolgun gövdeli ve yuvarlak dokuların yanı sıra sağlam, asidik bir çekirdek.

Bağ, unvanın güneydoğu köşesine yakın vadi katında, sürücülerin Yorkville Yaylaları'ndan doğru vadiye doğru 128 numaralı Karayolu üzerinde inip 1000 civarında bir nüfusa sahip olan en büyük kasabası Boonville'e girdikleri yer.

Arazinin görünür eğimi az olsa da, toprak genellikle kayalıktır, çok verimli değildir ve bazı yerlerde parke taşlarıyla doludur.

Charles Üzüm Bağı

Kuruluş: 2001, Yükseklik: 380 fit

Şarap Özellikleri: Bol meyve ve yuvarlak doku

Ana Müşteriler: Foursight Wines, Papapietro Perry, The Withers Winery

Bill Charles, 'Demirde daha yüksek, magnezyumda daha yüksek, diğer bazı elementlerde daha yüksekiz, bu nedenle toprak biraz farklı' diyor. 'Ve biz hava istasyonumuzun söylediğinden çok daha soğuğuz ve bu bir fark yaratıyor.' Charles, gündüz-gece sıcaklıklarının 50˚F'ye kadar çıkabileceğini söylüyor.

Pinot Noir sarmaşıkları çoğunlukla Pommard klonundan ve Dijon klonlarından 777, 115 ve 114, hepsi dikey bir kafes üzerinde eğitilmiştir. Nancy Charles, bu çeşitli klonların farklı görünen ve tada sahip üzüm salkımları ürettiğini söylüyor.

Bill, Kaliforniya'da onlarca yıldır yetiştirilen miras seçimlerinden biri olan Pommard klonunun, Charles Vineyard'dan cömert, tam aromalı şarapların temel taşı olabilecek bir bileşen olan en derin tatları sağladığını iddia ediyor.

Papapietro Perry'nin yardımcı şarap yapımcısı Dave Low, Charles Vineyard'ı Sonoma County dışındaki tek Pinot Noir kaynağı olarak kullanıyor. Şaraphane bu site ile 11 yıldır çalışmaktadır.

Low, 'Üzüm bağını yetiştirmek konusunda gerçekten titiz bir iş yapıyorlar' diyor. 'Bill sürekli olarak bağda, sıralarda yürüyor, ilgilenilmesi gereken herhangi bir şey arıyor.' Low, bu şaraplarda yaptığı bazı Rus Nehri Pinotlarından daha fazla tanenli ve asidik yapı bulur. Bu, dönüm başına yaklaşık dört ton olan verime rağmen, bazı engebeli arazilerden elde edilenlerden daha fazla.

Sabah Çiy Çiftliği / Fotoğraf: Jim Sullivan

Morning Dew Çiftliği

Güzel bir konuma sahip bu küçük üzüm bağı, Anderson Vadisi'nin 'derin ucu' olarak bilinen yerde dik bir yamaçla sarılır. Orada, kuzeybatıya kısa bir sürüş mesafesindeki Mendocino kasabasına kadar tüm engebeli tepeler, kıvrımlı dereler ve yüksek kızılçamlar var.
Williams Selyem'in kurucu ortağı Burt Williams, 1998 yılında ortağı Ed Selyem ile birlikte şaraphanelerini mevcut sahibi John Dyson'a sattıktan sonra bu bağın mücevherini yarattı.

Williams daha sonra üzümleri eski şaraphanesine satmaya başladı ve Morning Dew Ranch, Rus Nehri Vadisi merkezli küçük arsa, üzüm bağı adı verilen Pinot Noirs panteonuna katıldı. Williams Selyem üyelerine tahsis esasına göre doğrudan satın alma imkanı sunmaktadır.

Diğer şarap imalathanelerinden çok uzun sürmedi. Whitcraft Şaraphanesi , Brogan Mahzenleri ve Drew Şaraplar bazı bağlarda üzüm satın almaya başladı. Williams ayrıca 2008 ve 2009 yıllarında tesisin merkezi tepesinin tepesindeki küçük evde / şaraphanede kendi şarabını yaptı.

Morning Dew Çiftliği

Kuruluş: 1999, Yükseklik: 600, Dikilen Alan: 13

Şarap Özellikleri: Kırmızı kiraz ve asidite

Başlıca Müşteriler: Castello di Amorosa, Drew Wines, Williams Selyem

Ardından, 2015'te Napa Valley's Amorosa Kalesi Rönesans tarzı muhteşem bir kalede yer alan şaraphane, mülkü satın aldı. 2016 yılında, mülkün şarap yapım müdürü Brooks Painter, markanın Mart ayında piyasaya sürülmesi planlanan ilk üzüm bağı adı verilen Morning Dew Pinot'u yaptı.

Bağ, farklı klonlar, anaçlar, eğimler ve güneşe maruz kalma ile 10 bloğa bölünmüştür. Painter yaklaşık 40 yıllık bir deneyime sahip, ancak ellerini birkaç Dijon klonu, bir Rochioli seçkisi, Clone 23 Mariafeld ve Burgundy's Domaine'deki asmalardan geldiği iddia edilen DRC 'valiz seçimi' ile ekilmiş bakımlı üzüm bağına götürmekten heyecan duyuyordu. de la Romanée-Conti.

Ekibi, kordon budamasından kamış budamasına kadar asmaları güçlendiriyor ve o verimi dönüm başına bir tondan yaklaşık üç tona çıkarmak istiyor.

Mendocino İlçesinde Gezilecek 5 Yer

Painter, 'Orada meyvelerle çalışma fırsatına sahip olmak eğlenceli' diyor. 'Çikolatalı ve yoğun kırmızı meyveli harika bir şarap yapıyor. Pinot Noir için ideal bir durum. '

Son şaraplarda, Williams Selyem şarapları, asidik asit ve önemli tanenlerle desteklenen, son derece konsantre kiraz ve kızılcık aromalarına sahipti. Beş ila 12 yıl yaşlanmak için idealdirler.

Painter, Williams Selyem'in 2015 yılında bir Pinot Noir yaptığını ve bağdan üzüm hasadı yaptığını, ancak geçen yıl hiç sürmediğini söylüyor. Jason Drew, 2017'de Morning Dew üzümlerinden bir porsiyon satın almaya geri döndüğünden, Burt Williams'ın hayalini canlı tutan en az iki marka olacak.

Phillip T.G. Valenti Vineyard'da Baxter / Fotoğraf: Claire Baxter

Valenti bağ

Anderson Valley ismindeki bir bağ, Savoy veya Ferrington'dan bile daha belirgin bir imzaya sahip olabilir Valenti'dir. Bu küçük alan, kuzeybatı genişliğindeki vadiye bakan, 1.200 fit yükseklikte dik bir dağ yamacına tehlikeli bir şekilde tutunuyor. Yaratıcı gerrymandering'in bir sonucu olarak iki resmi Amerikan Bağcılık Alanı sınırı burada örtüşüyor, bu nedenle Valenti teknik olarak hem Anderson Valley hem de Mendocino Ridge unvanlarında. Sonuç olarak, şarap imalathaneleri bu üzümlerle yapılan şişeleri AVA adı olarak etiketleyebilir.

Baxter, bu eşsiz bağın ürününü 'Valenti'nin kara kara umami şarabı' olarak adlandırıyor.

Bağ, Pasifik Okyanusu'ndan sadece altı mil batıya doğru gelen ham hava yolundaki rüzgârlı sırtın yakınında oturuyor. Bugün mülkün sahibi olan Berry ailesi için 1998 yılında dikilmiştir.

Jason Drew Drew Şaraplar , mülkü 2013'ten beri kiraladı ve yönetti ve bu düşük verimli siteden birkaç dikkat çekici Pinot Noir'den birini yaptı.

Drew, mülkü 1,400 fit'e kadar uzanan üç seviyeye ayırıyor. Şarabın özelliklerinin 100 metrelik artışlarla değiştiğini söylüyor, bu da terörizme oldukça iyi bir noktaya işaret ediyor.

'Valenti'nin tadı neye benziyor, yüksekliğe bağlı' diyor. 'Şarabın genel olarak büyük bir mineralliği var. Üstte daha koyu bir ifade var, bu yüzden daha fazla tanen içeren daha zengin bir şarap. Asitler genellikle oldukça katıdır, ancak daha alçak irtifalarda, sise daha yakın olacak şekilde daha yüksek asitlere sahip olacağız. ' Sisler 600 ila 800 fit arasında oluşur, ancak daha yükseğe hareket edebilir.

Valenti bağ

Kuruluş: 1998, Yükseklik: 1,258 fit
Dikilen Dönüm Alanı: 14.4
Şarap Özellikleri: Tuzlu ve otsu, kurutulmuş mantarlar
Başlıca Müşteriler: Baxter, Drew Wines, Phillips Hill Winery

Siteyi seven diğer şarap üreticileri arasında, Phillips Hill Şaraphanesi ve Phillip T.G. Baxter Baxter Şaraphanesi .

Baxter, bu eşsiz bağın ürününü 'Valenti'nin kara kara umami şarabı' olarak adlandırıyor.

'Valenti ilk başta daha incelikli, ancak uzun vadede daha karmaşık' diyor. “Çok eşsiz, lezzetli, otsu bir yapısı var. Europhile müşterilerimiz buna yöneliyor. İnsanlar daha Burgundi olduğunu söylüyor. '

Şarabın karmaşıklığı, Côte d'Or'dan Pinot Noir'ın bazen dünyevi nüanslarını çağrıştırırken, sekoyalarla çevrili bu evcilleşmemiş bağ alanı, Burgundy'nin sakin pastoral manzarasıyla asla karıştırılamaz.

Tuzlu Üzüm Bağı / Fotoğraf: Bob McClenahan

Savoy Üzüm Bağı

Richard Savoy, bağını Anderson Vadisi'nin daha soğuk kuzeybatı ucundaki Philo yakınlarındaki eğimli araziye dikmeyi seçti. Bu süreçte, üzüm bağlarının yakın aralıklarla yerleştirilmesi ve buradan üretilen Pinot Noir şaraplarının kalitesini ve karmaşıklığını artıran Dijon ve California'dan çeşitli klonların kullanılması gibi artık standart prosedür olan bağ uygulamalarına öncülük etti.

Sitenin itibarı asmalarla birlikte olgunlaştı ve bugün, Savoy Üzüm Bağı bir etikette görünüyorsa, bu neredeyse bir kalite garantisidir. Üzümlerini kullanan tüm yıldızlı şarap imalathaneleri arasında Failla , Littorai , Peay , Radio Coteau ve WALT , Hem de FEL 2011'den beri mülkün sahibi olan şaraphane.

WALT'ta şarap yapımcısı olan Megan Gunderson Paredes, 2010'dan beri Savoy üzümlerini kullanıyor. Dijon 115 klonunun yanı sıra Martini ve Pommard klonlarından da yararlanarak bağın farklı kısımlarından meyveleri harmanlamayı seviyor.

Savoy Üzüm Bağı

Kuruluş: 1991, Yükseklik: 200-320 fit
Dikilen Dönüm Alanı: 44
Şarap Özellikleri: Ahududu, mantar ve otlar
Başlıca Müşteriler: Failla, FEL, Littorai, Peay, Radio Coteau, WALT

Paredes, Savoy'un Pinot'larının topraksı, yoğun, mavi meyvelerle dolu olduğunu ve asmalar arasında yetişen bir bitki olan pennyroyal'in naneli, çiçeksi aromasına sahip olduğunu söylüyor.

'Benim için Savoy'u gerçekten özel kılan şey, vadinin derin ucunda olmasına rağmen, bazı sitelerden biraz daha korunaklı olmasıdır' diyor. 'Ezilmiş ahudududan porçini mantarına, çay yaprağına ve üzüm bağına harika bir benzersizlik getiren kuruşa kadar her şeyi ortaya çıkaran biraz daha sıcak günler var.'

FEL’in Winemaker'ı Ryan Hodgins, siteyle ilgili neyin özel olduğunu kanıtlamak ve bağın korkunç ifadesini vurgulamak için Savoy Pinot Noir'in dört vintage dikeyini döktü. Bitki ve orman zemini aromaları şaraplar boyunca tutarlıdır, ancak meyve aromalarının konsantrasyonu 2012 ve 2015 şaraplarında biraz daha belirgindir, 2013 sağlam bir dokuya vurgu yaparken ve 2014 ipeksi bir pürüzsüzlük hissi verir.

Konsantrasyon ve karakter, dönüm başına yaklaşık üç tonluk düşük verimle ve üzümleri çok düşük şeker seviyelerinde hasat etme seçeneğiyle, Kaliforniya Cabernet üreticilerinin çoğunu şok edecek şekilde artırılır.

Üzüm bağını yöneten Norman Kobler, Savoy'un müşterilerinin çoğunun 23 veya 23,5 Brix derece Brix'te hasat yaptığını ve ideal hasat gününü belirlemeye odaklandıklarını söylüyor.

'Pinot Noir'in çok ustalığı var ama küçük bir pencerede,' diyor. 'Ted Lemon [Littorai'den] 22 Brix'te gerilmeye başlıyor.'