Oregon, son yıllarda Pinot Noir'de lider olarak dünya çapında tanındı. Ancak böyle bir lazer odaklamanın bir bedeli vardır - birçok şarap içicisi Oregon'un Washington ve California kadar farklı üzüm türleri yetiştirdiğinin farkında değildir.

Radarın altında uçan göze çarpanlardan biri Oregon Riesling.

Washington'un hacim olarak dünyanın en büyük Riesling üreticisine ev sahipliği yaptığı doğru, Chateau Ste. Michelle . California şarap üreticileri, ölçeğin hem kuru hem de tatlı uçlarında başarılar elde etti ve Britanya Kolombiyası bazı kristal ve açık saçık örnekler üretiyor. Ancak, Oregon’daki birçok Riesling uzmanı, Batı Kıyısı’nın herhangi bir yerinden daha fazla çeşitlilik, değer ve kalite sunar.

İnsanlar bundan ne çıkaracaklarını bilmiyorlardı. Belki gençliklerinde Blue Nun vardı ve zevkleri arttıkça tüm Riesling'den uzaklaştılar. ' —Terry Brandborg, Brandborg Üzüm Bağı ve Şaraphanesi

Eski asmalar eyaletin mevcut başarısının anahtarı olmuştur. Oregon’un Pinot öncüleri, kırmızı şarapları yıllandıkça nakit akışını sürdürmek için sık sık Riesling'i de diktiler. Matt Berson Aşk ve Serseri bu erken çabalara 'aşırı kırpılmış, tek nota vurma' diyor. Bu biraz sert, ama bazı gerçekler var.

İnsanlar bundan ne çıkaracaklarını bilmiyorlardı. Belki de gençliklerinde Blue Nun vardı ve zevkleri büyüdükçe tüm Riesling'den uzaklaştılar ”diyor Terry Brandborg Brandborg Üzüm Bağı ve Şaraphanesi .

Yine de, bu tesadüfi Riesling öncülerine teşekkür etmeliyiz. Eski asma örnekleri, eski asma Pinot Noir'de olduğu gibi daha nüanslı kokular ve tatlar gösteriyor gibi görünüyor.

Berson, 'Eski asma Riesling'in daha doğal bir dengeye yöneldiğini görüyorum ve bu derin köklerin gerçekten kesin ve belirgin tatlar çektiğine şüphe yok' diyor.

Sonra terör var. Oregon’daki Riesling asmaları eyaletin derin güneybatı köşesinden Willamette Vadisi’nin kuzey kenarına kadar dağılmıştır. Topraklar önemli ölçüde değişiklik gösterir, ancak onları ayıran şey, doğu Washington'un kavurucu çöl sıcağından kaçınan denizcilik etkisidir. Birçok sarmaşık da kuru tarım yapılır ve bu da kökleri daha derine iter.

Pinot Noir ve Chardonnay için klonal seçimlerle ilgili keşifleri göz önüne alındığında, Oregon'un şarap üreticilerinin de aynı şeyi Riesling için yapıyor olması şaşırtıcı değil.

Trisaetum ’Den James Frey, eyaletin Riesling ekimlerine iki Alman klonunun hakim olduğunu söylüyor: Rheingau'dan Clone 9 ve Pfalz'dan Clone 12. Kredilendiriyor Chehalem Yeni klonlarla yaptığı deneyden dolayı Harry Peterson-Nedry.

Frey şu anda yeni aşılar Beyaz bir üzüm çeşiti Mosel, Rheingau, Pfalz ve Alsace'den Sahil Sıradağları ve Şerit Sırtı bağlarında klonlar.

Riesling gururu Trisaetum Şaraphanesi'nde sergileniyor / Fotoğraf Trisaetum, Facebook izniyle

Tek bağ küvetler, yerli maya mayaları ve beton yumurta deneyleri de bölgenin inanılmaz çeşitliliğine katkıda bulunur. Trisaetum her yıl 10 adede kadar Riesling üretirken, Janie Heuck Brooks 2016'da 20 tane, çoğunlukla tek üzüm bağı küvetleri yaptı.

Heuck, “Amaç, asma yaşına, toprak tipine, görünüşüne ve yüksekliğine bağlı olarak şarap özelliklerinde farklılıklar göstermektir” diyor.

Oregon şarapları oldukça iyi yaşlanabilir. Daha iyi Pinotlar genellikle 20 yıl sürebilir ve Oregon Chardonnays, Burgundies'den bile daha iyi performans gösterebilir. Riesling, yaşlanarak doğan bir üzümdür ve şarap üreticileri, şişelerinin içme penceresini uzatmaya çalışırlar.

Heuck, Brooks Riesling'in ilk mahsulünün 1998 olduğunu ve hala genç içtiğini söylüyor. Brandborg’un ilk Oregon mahsulü 2002 idi ve şu anda çok güzel içtiğini söylüyor.

Bill Hooper Bağcılık Paetra , Almanya'da şarap yapımını öğrendi ve bu tecrübesini işinde bir model olarak kullanıyor. Berson, şarapların “meyveyi ve diğer tüm tatları asmak için bir iskele (kırmızı tanenler gibi) sağlayan asit yapısına işaret ediyor. Şarap eskidikçe keskin kenarlar yumuşar ve ikincil ve üçüncül notaların karmaşıklığının öne çıkmasına izin verir. '

Hooper, Alman eğitimine dayanarak şöyle diyor: “Yaklaşık 15 yıl sonra, Riesling [sarmaşıklar], terör ifadesinin ve aşırı hava koşullarının üstesinden gelmenin başarıldığı bir şekilde kendini gerçekten sağlamaya başlıyor. Birçok Alman üretici, tek bağlık şarapları ilan etmek için bu zamana kadar bekleyecek. '

Kalitesine ve değerine rağmen, Riesling Oregon'da küçük bir oyuncu olmaya devam ediyor ve 2015 itibariyle yarısı Willamette Vadisi'nde olmak üzere sadece 724 ekim alanı bulunuyor. Ancak Brandborg, Brooks, Chehalem, Love & Squalor, Paetra, Trisaetum ve diğerleri gibi üreticiler üzümlerinden en iyisini sıkarken, muhtemelen eyaletteki en çok yönlü ve olağanüstü beyaz şaraptır.