Ultimate Wine and Pie Eşleştirme Kılavuzu
Milyonlarca kişi tatillerini bir dilim turta ile tamamlayacak. Bu yılki finali bu harika Amerikan şaraplarından biriyle eşleştirerek daha da unutulmaz kılın.
Pasta: Balkabağı
Eşleştirme: Novelty Hill 2014 Geç Hasat Sémillon Columbia Valley (92 puan, 25 $)
Bu geç hasat şarabı, balkabağının tatlı yanını ortaya çıkarır. Turtanın ipeksi dokusuyla turunçgiller ve çiçekler dans ederken, turtanın baharatları şarabın olgun ananas ve şeftalisine zarafet katar.
Pasta: Cevizli Bourbon
Eşleştirme: Cairdean Estate 2011 Zinfandel Tatlı Şarabı Napa Vadisi (90 puan, 58 $)
Ağır bir cevizli turta, güç santrali Zinfandel'den yapılan Port benzeri bir tatlı şarabı hak ediyor. Zengin çikolata notaları Bourbon ve fındıklarla eşleşirken, korunmuş böğürtlenlerin ipuçları karışıma meyveli bir unsur getiriyor. Moka tonlu kaplama, tatlılı kahve kalabalığını memnun edecek.
Pasta: Elma
Eşleştirme: Husch 2013 Estate Geç Hasat Gewurztraminer Anderson Valley (94 puan, 25 $)
Sıcak elmalı turtanın konforu, bu egzotik Gewürztraminer ile eşleşiyor. Ananas, kayısı ve bal, fırında pişirilmiş elmalarla oynar, kavrulmuş badem, turtanın tarçın ve hindistan cevizinin ortaya çıkmasına yardımcı olur.
Fotoğraf Beth Galton / Tasarım Barrett Washburne
Pasta: Kızılcık-Armut
Eşleştirme: Chehalem 2015 Ridgecrest Üzüm Bağları Sext Riesling Şerit sırtı (90 puan, 24 $)
Bu Riesling'in hafif serpintisi ve canlı asitliği, turta kızılcıklarını kucaklarken, sulu, tropikal meyveler sıcak, ipeksi armutları aydınlatır.
Pasta: Tatlı Patates Beze
Eşleştirme: Hermann J.Wiemer 2014 Geç Hasat Riesling Seneca Gölü (88 puan, 24 $)
Bu eğlenceli geç hasat Riesling'in parlak, limon asidi, sosla ıslatılmış bir yemekten sonra tazelenir. Havadar beze ve tatlı, nazik şeftali notalarının yemek komanızı kaldırmasına izin verin
The Pie: Satranç
Eşleştirme: Castello di Amorosa 2013 Geç Hasat Gewurztraminer Anderson Vadisi (92 puan, # 39)
Bu son derece tatlı Güney turtası, enerjik asitliğe sahip bir şarap gerektirir. Bu canlandırıcı, narenciye benekli Gewürztraminer, pastanın güçlü etkisine son verir.
