Arizona denilince akla saguaro kaktüsleri, kuru çöller ve yol koşucuları gelirse, tekrar düşünmenin zamanı gelmiştir. Copper State, 210 kadar sıradağlara ve ülkenin en karlı şehirlerinden birine (Flagstaff) ev sahipliği yapmaktadır. Aynı zamanda Amerika'daki sürekli tarım yapılan en eski bölgelerden biridir.

Bu tarımın bir kısmı, üç bölgeye odaklanan sağlam bir şarap endüstrisini içeriyor: Sonoita / Elgin, Willcox (eyaletin üzüm bağlarının yaklaşık yüzde 74'üne ev sahipliği yapıyor) ve Verde Vadisi.

Asmalar Nerede

Sonoita AVA (1985 tahmini)
Willcox AVA (2016 tahmini)
Verde Vadisi

İspanyol misyonerler 16. yüzyılda Arizona'da üzüm ekmiş olabilirler, ancak modern şarap endüstrisi 1980'lerde, Arizona Üniversitesi 70'lerin ilk araştırmalarının çoğunu yapan, eyaletin topraklarını ve iklim bölgelerini haritalandıran ve bunları Burgundy'nin koşullarına benzeyen Dr. Gordon Dutt. 1979'da eyaletin ilk ticari şaraphanesini Sonoita'da açtı. Diğerleri onu takip etti.

Bu öncüler arasında Kent Callaghan da vardı. Ebeveynleri 1979'da Elgin'de arazi satın aldı ve Kent ve babası Harold, 1990'da Buena Suerte Üzüm Bağlarını dikti.

Viticulturist Laura Poteau, Flying Leap Vineyard, Elgin, Arizona'da taze toplanmış Tempranillo üzümlerini sergiliyor / Fotoğraf: Amy Martin

'Sektörde kelimenin tam anlamıyla hiçbir şey olmadı' diyor. “Sanırım bölgede üç tane daha üzüm bağı var. Çok fazla yaratıcı düşünce yoktu… temelde Kaliforniya'da ekeceğiniz şeyi dikmek. '

Acreage tarafından En İyi Üzümler

Cabernet Sauvignon, Syrah
Grenache, Zinfandel, Merlot

Callaghan, genel olarak Arizona şarapları gibi uzun bir yol kat etti. Şimdiki şaraphanesi, Callaghan Bağları , 2006 yılında eski Vali Janet Napolitano tarafından bir Arizona hazinesi seçildi ve şarapları Beyaz Saray'da üç kez servis edildi.

Callaghan, kendisini 'şarap yapımının Ironman'ı' olarak adlandıran Eric Glomski de dahil olmak üzere birçok yerel şarap üreticisine danışmanlık yaptı.

En iyi rock grubu Tool'un baş adamı ve kendisi de Kuzey İtalyan şarap üreticilerinin soyundan gelen Maynard James Keenan işe başladığında Caduceus Mahzenleri ve Üzüm bağları 2004 yılında Verde Vadisi'nde yerel şarap endüstrisi yıldız dönüşünü aldı.

En üst sıradaki Arizona bağlarının kurucusu Glomski Page Springs Cellars ve Arizona Stronghold Üzüm Bağları , son on yılın başarısını şarap üreticilerinin 'manzaraları ve orada hangi üzümlerin iyi yetiştiğini anlamalarına' bağlıyor.

Yükseklik Önemlidir

Üretime Göre En İyi Üzümler

Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon
Mourvèdre, Sangiovese

Glomski, farklı topografyası ve 3.200 ila 5.000 fit arasında değişen yüksekliğiyle (burada bağcılık için ortalama rakım 4.300 fittir), Arizona, Rhône Vadisi, İtalya ve İspanya'nın bazı kısımlarına benzese de, 'Bizde bazı önemli farklılıklar var' diyor. yönetmeyi öğreniyoruz ve bazılarımız yanlış yaptığımız varsayımlarda kıçımızı tekmeledi.

'Sanırım zamanla deneylerin devam ettiğini göreceğiz. Çok fazla çeşitlilik var - daha fazla üzüm yetiştirebileceğimizi düşünüyorum ”dedi.

Fotoğrafı çeken Meg Baggott

Michael Pierce, enoloji müdürü Yavapai College’ın Güneybatı Şarap Merkezi , diyor ilk ekim dalgası Cabernet Sauvignon ve Colombard gibi popüler çeşitleri içeriyor. Ardından, 'Arizona kendi kendine gerçek olmalıydı' diyor.

'Yerleşik bölgeler, müşteri beklentileri nedeniyle şarap üreticilerinin cevap vermesi gerektiğini düşündüğüm tarzlara sahip' diyor. 'Bunu burada yapmak zorunda değiliz. Burada olmak ve çalışmak ve bir şarapçılık geleneği kurmak güzel. İnsanların Arizona'dan geldiğini bilecekleri birinci sınıf şaraplar üretecek olanı arıyoruz. '

Vine altında: 950 dönüm

Temel İzin Verilen Tesisler: 80

Toplam galon üretimi (2015): 278.504

Gümrüklü ve Lisanslı Şaraphaneler: 83+

Callaghan, bu yerel tekliflere 'karakterli şaraplar' adını vererek, 'Bölgemiz herkes için şarap üretmiyor' diyor.

'Bunlar ileriye dönük meyve değil' diyor. Arka planda kırmızı topraklardan ve meyvelerden tanen ve yapı var. Onlar iyi yaşlanan ve bizim durumumuzda yaşlanması gereken yoğun, iri yarı şaraplardır. Serbest bırakıldıklarında gösterişli değiller. ' Ancak, 'Şaraplar ayırt edici olma eğilimindedir ve yüksek kaliteli olma eğilimindedir.'

Chiricuhua Dağı bölgesinde, Cochise İlçesi, güney Arizona'da bulunan LDV Şaraphanesi'ndeki üzüm bağı / Jenelle Bonifield tarafından çekilmiş fotoğraf

Kaliteye Gitmek

2013 USDA araştırması, 35 üzüm çeşidinin ekildiğini bildirmiş olsa da, şirketin başkanı Rodney Keeling Arizona Şarap Yetiştiricileri Derneği ve sahibi Keeling Schaefer Bağları , 'Rhône koleksiyonu şu anda Arizona'nın muhtemelen en büyüğü.' diyor.

'Çok taban kökleriyiz, çok deneyseliz… her çeşidi ekiyoruz ve neyin sarsıldığını görüyoruz - sadece kaliteli şarap için işe yarayan çeşitleri keşfetmeye çalışıyoruz' diyor.

Indiana Şarabı Nişini Buluyor

Pierce belki de üreticilerin kolektif zihniyetini özetliyor.

Popüler bir yerel tur hizmetine atıfta bulunarak, 'Pink Jeep turuna çıktığınızda şekerlemenizle satın aldığınız tek seferlik şeyler yapmak istemiyoruz,' diyor. 'Kimsenin burada olduğunu düşünmediği şeyleri yaratıyoruz.'