Haberler

Piknik Masasına Ne Dökülür

Arka bahçenizdeki bacchanalia'da sıkıcı, geniş fırça darbeli şişeler yeter. Bunun yerine, şarabı seçerken en sevdiğiniz yemeği arayın. (Evet, pişmiş fasulyeyi burgerden daha çok sevmeniz sorun değil.) İşte en sevdiğiniz yaz yemekleri için en iyi eşleştirme kılavuzu.

Acılı Yumurta

Şarap: Şampanya
Acı yumurtaların çöküşü en iyi Şampanya ile eşleşir. Ağız sulandıran siyah beyaz, eski veya klasik olmayan bir ürün seçin.

Patates salatası

Şarap: Pinot Gris
Patates salatası bir dizi stilde gelir, ancak geleneksel mayonezli tür için zengin, kremsi bir Alsas Pinot Gris dökün.

Guacamole

Şarap: Torrontés
Bazıları cerveza için haykıracak, ancak guacamole, kremalılığa ve baharatlara dayanabilen bol limonlu çevresi Torrontés tarafından yeni bir hayat veriyor.

Izgara Pırasa

Şarap: Muscadet
Muscadet’in tuzlu yeşil elma iyiliği ve narenciye ipuçları, asitle asidi eşleştiren ızgara pırasa ile başa çıkacaktır.

Izgara Yeşil Fasulye

Şarap: Sancerre
Loire Vadisi'nin orta vücut ve asitlik oranına sahip harika Sauvignon Blanc'ı, fasulyeleri taze parmesan serpmeyi düşünen sebzeleri sever.

Salatalık salatası

Şarap: Soave
Sirkeli salatalık salatası - cin ve tonikler kuruduktan sonra - bir yudum çiçekli Soave, Classico tercih etti.

patlıcan ızgara

Şarap: Aglianico
Patlıcanın acılığı, tam gövdeli bir İtalyan Aglianico'nun tanenlerinin ızgarada pişirilmesiyle evcilleştirilir ve yoğunluğu daha da azaltacaktır.

Izgara Kuşkonmaz

Şarap: Chablis
Chablis içerek kuşkonmaz kaygısının üstesinden gelin. Keskin gevrekliği, sebzenin güçlü tatlarından çıkarmak yerine boyutlar katar.

Karpuz dilimi

Şarap: Şampanya / Köpüklü Şarap
Kaliforniya ya da Fransa'dan gelen brut rosé, ilk karpuz dilimi kadar yazın tadıdır.

Çilekler

Şarap: Banyuls
Bu Roussillon kırmızısı, alaycı derecede tatlı, çileklerinizi yumuşak çikolataya daldırmak gibidir, bu yüzden yazın mükemmel meyveleriyle eşleştirmek için daha iyi ne olabilir?

Izgara Domates

Şarap: Chianti
Nonna'nız hemfikirdir: ister pizza, makarna veya sulu bir biftek süslesin, ızgaradaki domatesler Chianti ile en iyi şekilde gider, hasır sepet isteğe bağlıdır.

Lâhana salatası

Şarap: Beaujolais / Riesling
Bir Beaujolais Köyleri, lahana salatasını lezzetli bir teslimiyete ikna edebilirken, bir lemony lahana salatası Riesling'i, kuru veya henüz kuru olarak çağırır.

Izgara Mısır

Şarap: Chardonnay
Meşe gibi, tereyağlı bir Napa Valley Chardonnay, tereyağında kavrulmuş ızgara bir başak veya iki mısırla mükemmel bir şekilde uyumludur.

Izgara Ananas

Şarap: Viognier
Elinizde koyu rom yoksa, ızgara ananası kendine özgü tropikal bir dokunuşla aromatik ve asidik New World Viognier ile eşleştirin.

Kuzu kebabı

Şarap: Kuru Gül
Bir kebobun egzotik Akdeniz tatları, güneşte ıslanan Provençal gülü, tercihen Grenache üzümlerinden gelen - canlandırıcı, gövdesi kırmızı atkı ile - gerektirir.

Karides

Şarap: Albariño
Taze bir İspanyol Albariño'nun şehvetli gövdesi, karidesle baştan çıkarıcıdır, özellikle baharat tozuyla ızgara yapılır.

Domuz eti

Şarap: Pinot Noir
Çam ormanı notalarının fısıltısıyla hafif ve topraksı olan Burgonya tarzı bir Pinot Noir, alçak ve yavaş pişirilerek domuz etinizi gölgelemez.

Hamburger

Şarap: Côtes du Rhône
Kırmızı bir Rhône'un etli tanenleri, burgerinizin kömür notalarıyla güzelce oynayacak ve pastırma ve peynirin süslemesini vurgulayacaktır.

Domuz pastırması

Şarap: Pinot Noir
Bacon, ipeksi inceliğini ve keskin meyveler patlamasını ortaya çıkaran Russian River Valley Pinot ile bir yol buluyor, yağ üzerinde madencilikte ustalık sınıfı.

Mangalda tavuk

Şarap: Zinfandel
Meyveli, taze aromalı bir Dry Creek Valley Zin, birçok türde mangalda pişirilmiş etler, özellikle de sosla kaplı tavuklar için en iyisidir.

Kaburga Gözü

Şarap: Cabernet Sauvignon
Biftek ve Napa Cab'in klişe bir eşleşme olmasının bir nedeni var - ikisi birlikte yiyecek ve şarabın Jay-Z ve Beyoncé'si: cesur, şık, güçlü.

Sosisli sandviç

Şarap: Gewürztraminer
Salamura frankfurter ve iştah açıcı hardal senfonisi, biraz tatlı ve gevrek bir Gewürztraminer için yapılmıştır.

Kuru Ovma Kaburga

Şarap: Barbera d’Alba
Barbera'nın meyvemsi, sulu baharatları, bir raf kaburga kemiğini lezzetli yerlere taşıyacak, karıncalanma asidi sizi başka bir ısırmaya hazırlayacak.