T azim, yenilikçilik ve “üzüm bağı ve çeşitliliğe” olan kararlı bağlılığı, Nickel & Nickel'i tek bağlı Napa Valley Cabernet Sauvignon'da lider olarak kurdu. Ancak Oakville merkezli şaraphane kesinlikle defne üzerinde durmuyor. Nickel & Nickel, Napa Vadisi hakkında kırk yıl öncesine dayanan içeriden bilgi sahibi olan ve kullanılmayan potansiyele sahip Cabernet arazilerini çiftleştirme tutkusuyla, Napa Vadisi'nin en iyi tek üzüm bağı Cabernet Sauvignons arayışına devam ediyor.

Nickel & Nickel, 1997 yılında Far Niente'nin ortakları tarafından kurulduğunda geleneksel emlak modelinden maceralı bir ayrılışla başladı. Nickel & Nickel, Napa Vadisi’nin çeşitli topografyasına ilişkin derin bilgisine dayanarak, bölgenin dört bir yanından seçkin Cabernet Sauvignon üzüm bağlarını seçmektedir. Bazıları, Oakville ve Rutherford dahil, vadi tabanı AVA'lardan tanınan yıldızlardır. Diğerleri, genellikle Howell Dağı gibi tarımı zor, yüksek rakımlı yerlerde gizli elmaslardır. Hepsi olağanüstü Cabernet Sauvignon yetiştiriyor, ancak Cabernet her sitede farklı şekilde ifade ediliyor.

Her bir bağın benzersiz sesi ve lezzeti, Nickel & Nickel'in özellikle küçük partilerde tek çeşit şarap yapımı için tasarlanmış son teknoloji şaraphanesinde besleniyor. Nickel & Nickel Cabernet'in her bir ürünü bağı, toprağı ve meyveyi çok az kişinin başarabildiği şekilde öne çıkarır. Bugün, Oakville merkezli şaraphane, en geniş ve en çekici lüks tek üzüm bağı Cabernet Sauvignons serisiyle damakları şaşırtmaya ve memnun etmeye devam ediyor.

Tam Nickel & Nickel Cabernet koleksiyonunu deneyimlemek, Napa Vadisi'nin kuzeyden güneye bir tadı sunar ve bir milden daha az olan üzüm bağlarının nasıl son derece farklı karakter ve tada sahip şaraplar verebileceğini ortaya çıkarır. Bu bir terör keşfi ve Nickel & Nickel'in Yountville’deki ünlü State Ranch’in kayalarla kaplı topraklarından Rutherford’un C.C.'nin toz kakao 'tozuna' kadar birçok yeri kutladığını hatırlatıyor. Çiftlik. Buna bir kadeh kaldıracağız.

Birkaç Sevilen Tek Üzüm Bağlarına ve Verdikleri Cabernetlere Tost:

John C.Sullenger Üzüm Bağı, Oakville

2017 Nickel & Nickel John C.Sullenger Üzüm Bağı Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa Valley

Lezzet Profili: Baştan çıkarıcı erik ve vişne aromaları, ipeksi tanenler ve narin bitki toprağı notaları. Oakville'deki ev bağımızın ayırt edici özellikleri.

Bağ Notları: Oakville bağının Napa Vadisi'nin gerçek merkezinde - ve batı alüvyonlu bir toprak yelpazesinin ucunda - konumu, her asmada tutarlı güneş ışığına ve ince toprak çeşitliliğine sahiptir. Hassas budama ve gölgelik yönetimi, her kümenin bu birinci sınıf konumdan yararlanmasına ve bize çok iyi bildiğimiz konsantre meyve aromalarını vermesine olanak tanır.

C.C. Çiftlik, Rutherford

2017 Nikel ve Nikel C.C. Çiftlik Cabernet Sauvignon, Rutherford, Napa Vadisi

Lezzet Profili: Olgun ahududu-kiraz notaları, biraz pişirme baharatı, zengin orta damak tadı ve cilayı kaldıran parlak bir asitlik. Özgün Rutherford tozundan bahsetmiyorum bile .

Bağ Notları: Düzinelerce farklı pozlama ile çakıllı batı Rutherford tepesi boyunca dikilen çeşitlilik, bu şaraba baharatını veriyor! Her blok, bize olgun kırmızı meyve aromalarını parlak asitlik ve ipeksi tanen ile dengeleyen Cabernet verecek şekilde benzersiz bir şekilde üretilmiştir.

Eyalet Çiftliği, Yountville

2017 Nickel ve Nickel Eyalet Çiftliği Cabernet Sauvignon, Yountville Napa Vadisi

Lezzet Profili: Katmanlı meyveler, yaz eriği ve ıslak arduvaz notaları, sedir aksanları ve muhteşem esnek tanenler. Her bir bağ bozumunda zarafet ve karmaşıklık.

Bağ Notları: Kuzeydoğudaki bu Yountville üzüm bağı iki parsele ayrılmıştır; bunlardan ilki 1990 gibi erken bir tarihte dikilmiş budaklı yaşlı asmalar ve ikincisi 2005 yılında yaklaşık 15 yaşındaki 'daha genç' asmalarla dikilmiştir. Her ikisi de büyük kayalarla serpiştirilmiştir ve topraklarda biraz vardır Vadideki en iyi doğal drenajın. Gevşek salkımlar, büyük maruz kalma ve yaşlı ve genç meyvelerin bu evliliği, yetiştirildiği yeri güzel bir şekilde andıran karmaşık bir Cabernet Sauvignon verir.

Daha fazla bilgi edin Nickel & Nickel Winery hakkında