Fya da bugün şarap aşığı olan Amerikan restoranı, en iyi ve en ilginç şişeleri keşfetmek için en modern ve ilgi çekici yerlerden biridir.

Sadece New York City veya San Francisco gibi şehir merkezlerinde değil, Nashville ve Boulder gibi gelişmekte olan sıcak noktalarda ülke genelinde barda ve masanızda neler olduğunu düşünün.

Hızlı büyüyen, camdan yapılmış listeler sonsuz keşifleri teşvik eder. Tek odaklı listeler, ikonik ve ezoterik çeşitlere ve bölgelere derinlemesine dalmanıza olanak tanır. Ve şaşırtıcı şarap ve yiyecek eşleşmeleri, tadım menüsü kadar sıradan hale geliyor.

Neden evrim? Çünkü talep ediyorsun.

Zaten yemek kültürüne takıntılı olan Amerikalılar, şarabı keşfetme konusunda hiç bu kadar tutkulu olmamıştı ve restoranlar, neşeli tutkularının peşinden gitmek için her seviyeden oenofiller için oyun alanları oluşturarak karşılık veriyor.

Yıllık America’nın En İyi 100 Şarap Restoranı paketi, bu dalgalanmayı sürdüren ve örnekleyen heyecan verici restoranları profiller. Editör tarafından seçilen listemiz - bu yıl birçok yeni katılımla - şarap severlerin dışarıda yemek yemeleri için nihai rehberidir.

Restoranda ve ötesinde bir favori olan klasik Yeni Zelanda Sauvignon Blanc, taze, meyveli karakteri, kıvamı ve anında içilebilirliği ile sevilir. Ancak Yönetici Editör Joe Czerwinski'nin makalesinde ana hatlarıyla belirttiği gibi, şarap üreticileri alternatif stilleri deneyerek tüketicilerin gelecekte neler bekleyebileceğini yeniden tanımlayan yaşlanabilir şaraplar üretiyorlar.

Şarap dünyasındaki maceracılar nadir değildir. Şarap yapmak için kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak köklerini toplayan eski şarap üreticilerini vurguluyoruz. Arjantin ve Fransa'nın güneyi gibi yerlerde şarap yapmak için tutkularının ardından - ve bazı durumlarda rüzgara dikkat ederek - bunlar sadece hayal etmekle kalmayıp bunu gerçekleştiren vizyonerlerdir.

Kuralları çiğneyenlerin bir başka dünyası, bira üretimine odaklanmamızdır. Bira yeniliklerin ülkesidir ve Tadım Direktörü, Kıdemli Editör ve yerleşik bira ustası Lauren Buzzeo, nanobrewery ve ekşi bira çılgınlığından yeni şerbetçi otu çeşitlerine odaklanmaya kadar bu yılın en heyecan verici trendlerini özetliyor.

Şerefe!